しょうが のレシピ一覧438品

「しょうがのサッと煮」を高たんぱく質のささ身と一緒に蒸します。

カリカリの食感を残して甘さ控えめに。薄切りにするときは心を込めて。

こんがり焼いた手羽先とかぶをだしで煮て、おろししょうが入りの水溶き片栗粉でとろみをつけます。しょうがの風味が際立つあっさり煮物です。

爽やか風味でモリモリ食べられるサラダ感覚のマリネ。

電子レンジだけで、しょうが焼き＆キャベツも一度に完成！そのまま食べても、マヨネーズでコクをプラスしても。

干ししいたけの戻し汁をつかった一品です。

しょうがとにんにくの風味と食感を楽しめるピリ辛だれ。豆腐やゆでた中華めんにかけてもおいしい。

お弁当にもおすすめの常備菜。温かいご飯にのせ、刻んだ細ねぎを散らせば思わずうなるおいしさです！

「新しょうがのみそ漬け」を使って。かき揚げの風味づけにもボリュームアップにも◎。卵を使わない衣は、カリッとした仕上がりです。

おなじみのしょうが焼きを梅風味のたれでアレンジ。甘酸っぱくて、あと味さっぱり。白いご飯がすすみます。

いつものさばのみそ煮を、翌日までおいしく食べるためにひと工夫。昆布じめにしてうまみを移すだけでなく、一度焼くことでくせを取り、香ばしさを加えることが、おいしさが続く秘けつです。

NHK「きょうの健康：食で健康　食養レシピで冷え改善！」で放送

甘さ控えめの大人の味わい。ピリッとした辛みでスッキリ！

ねぎとしょうがを一緒に炊き込むだけの簡単ご飯。細ねぎと調味料を合わせれば、アレンジご飯にもなります。

レタスやキャベツ、ブロッコリー、白菜などでも。応用力は抜群です。

焼いたねぎは食べごたえがあり、香りと甘みがグンとアップ。ぶりも香ばしく焼き、つけ汁をソースに仕立てて手軽においしくいただきます。

1人分として大小1コずつのハンバーグを2種類のたれで、味の変化を楽しんで！

しょうがは食べる直前に入れ、風味や辛みを生かすのがポイントです。　NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！腎臓病」で放送

蒸し鶏に、焼き肉に、葉野菜や豆腐にと、とにかく何にでも大活躍。しゃぶしゃぶのつけだれにもおすすめです！

フレーバーオイルをつくりおき！すっきりした風味が油に溶け込み、しょうが特有の辛みはまろやかに。サラダに、あえ物に、炒め物の風味づけにと大活躍です。余ったしょうがの利用法としてもおすすめです。