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手羽先 のレシピ一覧127品
手羽は、鶏の羽の部分の肉。羽の根元から、手羽元、手羽中、手羽先と3つの部位にわけられます。手羽先は肉よりも皮の部分が多く、脂肪やコラーゲンが豊富な部位です。スープや炒め煮、グリル焼きなど骨付きのまま調理することで、鶏肉の栄養をまるごといただけます。煮込んで美味しい出汁をとったり、焼いて皮のパリパリ食感を楽しんだり、鶏の手羽先を美味しくいただくレシピを紹介します。唐揚げやグリル焼きなど、ホームパーティーやお弁当で大活躍するレシピも掲載しています。
手羽先のおすすめレシピ
![水炊き ~お好み甘酢だれで](/upfile/r/new_s_1580885499_8995.jpg?bustcache=1580885499)
鶏手羽先と白菜漬けでつくる滋味深い味わいの水炊きです。甘酢を煮汁に加えるので、手羽先が柔らかく煮上がります。さらに、たれにも甘酢をたっぷり活用!
2020/01/14
きょうの料理レシピ
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![手羽先とさつまいものレモンサイダー煮](/upfile/r/new_s_30225_51694.jpg?bustcache=1528081872)
サイダーに含まれる甘みとかんきつ類のさわやかな香りを生かした煮物です。レモンと相性のよいさつまいもを加えて、ボリュームアップ!
2010/09/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏手羽の塩バナナ焼き](/upfile/r/new_s_1582167337_373.jpg?bustcache=1582167338)
焼き上がりにかぶりつけば、ほんのりトロピカルな香り。下味にフルーツを使うと、肉のおいしさがアップ!バナナがなければ、すりおろしたりんごでも。
2020/03/04
きょうの料理レシピ
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![鶏手羽先のポン酢煮](/upfile/r/rs_601478.jpg?bustcache=1635210466)
![スパイシー手羽先](/upfile/r/rs_601222.jpg?bustcache=1629949636)
![手羽先の揚げがらめ](/upfile/r/new_s_1580804242_3871.jpg?bustcache=1580804243)
![はちみつレモンマリネと鶏手羽のスープ](/upfile/r/rs_600126.jpg?bustcache=1619168597)
鶏手羽のうまみとしっかり漬かったマリネが夏らしい味に。甘酸っぱい野菜がくせになる、ボリューム感のあるスープです。
2020/08/04
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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