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牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉 のレシピ一覧466品
牛薄切り、こま切れ、切り落としは手に入りやすく、家計にも優しい牛肉です。炒め物や煮物、そのほかいろいろな料理に使うことができるので、とても重宝します。牛肉薄切りは、薄くスライスした肉で厚さや大きさが揃っていて火の通りがよく、スピード調理にむいている牛肉です。肉をカットするときに出たものを集めた牛こま切れや、牛肉切り落としも、味がしみ込みやすく料理しやすいのが特徴。幅広いレパートリーの牛こま切れ、牛薄切り、牛切り落とし料理の中から人気のレシピを紹介します。
牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉のおすすめレシピ
![牛しゃぶの汁かけご飯](/upfile/r/rs_31270.jpg?bustcache=1718257278)
焼きおにぎりに牛しゃぶをのせ、だしを注いだアイデア汁かけご飯。見栄えもよく、ちょっとしたおもてなしにも向きます。
2024/07/22
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![にんじんと牛肉の混ぜご飯](/upfile/r/new_s_1550453988_6266.jpg?bustcache=1550453988)
甘辛く炒めた具をご飯に混ぜるだけ。お弁当に入れたり、おにぎりにするのもおすすめ!
2019/03/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![コムタン風煮物](/upfile/r/new_s_1579593592_2187.jpg?bustcache=1579593593)
![きゅうりとトマトの夏のチゲ](/upfile/r/new_s_1532590161_9428.jpg?bustcache=1651460283)
![セロリと牛肉のきんぴら風](/upfile/r/new_s_30411_72125.jpg?bustcache=1528082025)
2つの食材でつくるシンプル炒め。セロリの風味が味わいを深め、牛肉のうまみを引き立てます。
2011/03/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![牛しゃぶと揚げなすのサラダ](/upfile/r/new_s_20013_89907.jpg?bustcache=1528680970)
しょうがの香り高いジンジャーソースが味の決め手!熱いうちになすと牛肉にからめて、しっかり下味をつけることがポイントです。
2014/09/10
きょうの料理レシピ
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![野菜たっぷりプルコギ](/upfile/r/new_s_1532050803_6784.jpg?bustcache=1532050803)
野菜と肉にたれをもみ込んでから焼く、韓国風の焼き肉。たれがよくなじむだけでなく、肉を柔らかくする効果もあります。
2018/08/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![牛肉と切り漬けの炒め物](/upfile/r/new_s_1542693742_8347.jpg?bustcache=1542693742)
意外かもしれませんが漬物は油とも相性がいいんです。お肉と一緒に適度に発酵した切り漬けを炒めて、うまみと食感をプラスします。
2018/12/13
きょうの料理レシピ
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![牛肉と大根の炊き込みご飯](/upfile/r/new_s_19082_07151.jpg?bustcache=1528680431)
![夏野菜と牛肉のマヨネーズソース](/upfile/r/2004071170141.jpg?bustcache=1356573803)
![肉じゃが](/upfile/r/new_s_16780_28670.jpg?bustcache=1528081148)
![牛肉と根菜の煮物](/upfile/r/rs_602966.jpg?bustcache=1669274751)
![細切りポテトの牛肉ロール](/upfile/r/new_s_30050_14579.jpg?bustcache=1528081727)
甘辛味のたれがからんだ肉の中にシャキシャキのじゃがいもをいれることで、味と食感のコントラストが楽しいおかずに。青じその香りで味わい豊かに召し上がれ!
2010/04/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![いりこだしの肉うどん](/upfile/r/rs_601755.jpg?bustcache=1642405832)
あっさりしたつゆと甘辛く煮た牛肉がベストバランスの絶品うどん。いりこだしならではの奥深いうまみを堪能できます。
2022/02/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![牛肉のオイスターソース炒め弁当](/upfile/r/l_1201577259_255.jpg?bustcache=1201577264)
中国の春餅(チュンピン)という薄焼きパンの代わりに、手軽にサンドイッチパンを使った中国風のお弁当。
2005/04/11
きょうの料理レシピ
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![バラエティーおむすび](/upfile/r/l_1211269573_5992.jpg?bustcache=1356573815)
![里芋と牛肉の炒め物](/upfile/r/new_s_1567493313_4859.jpg?bustcache=1567493314)
![牛肉と糸こんにゃくのピーナツあえ](/upfile/r/new_s_1500444417_9235.jpg?bustcache=1500444418)
煮物のようで煮物でない、しっかりしたコクのある具だくさんのあえ物。ピーナツバターは、砂糖としょうゆに合わせると、ご飯によく合う和風のおかずになります。
2017/08/14
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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