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牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉 のレシピ一覧472

牛薄切り、こま切れ、切り落としは手に入りやすく、家計にも優しい牛肉です。炒め物や煮物、そのほかいろいろな料理に使うことができるので、とても重宝します。牛肉薄切りは、薄くスライスした肉で厚さや大きさが揃っていて火の通りがよく、スピード調理にむいている牛肉です。肉をカットするときに出たものを集めた牛こま切れや、牛肉切り落としも、味がしみ込みやすく料理しやすいのが特徴。幅広いレパートリーの牛こま切れ、牛薄切り、牛切り落とし料理の中から人気のレシピを紹介します。

牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉のおすすめレシピ

甘辛焼き肉
本田 明子 380kcal 10分
牛切り落とし肉 きゅうり レタス ごま油

「211の甘辛だれ」に香味野菜やりんごを加えた、自家製焼き肉だれで手軽に焼肉を!バーベキューにもおすすめです。

2019/04/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全472品
牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮
近藤幸子 440 kcal 20分

パパッとつくれて家族みんなでおいしく食べられる、近藤家の定番。さつまいもにしっかりと煮汁を吸わせた、ご飯のすすむこっくり煮物です。

2024/11/12 きょうの料理レシピ
212
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め
夏梅 美智子 460 kcal 20分

牛肉のうまみとオイスターソースのコクで深い味わいになる炒め物。食感の異なる根菜の組み合わせも絶妙です。

2024/09/30 きょうの料理レシピ
335
トマトと牛肉の甘辛炒め
長谷川 あかり 330 kcal 10分

毎日でもつくりたい気軽さで、トマトのうまみたっぷり!仕上げの青じそと白ごまはどっさり入れるのがおすすめです。

2024/08/13 きょうの料理レシピ
368
牛しゃぶの汁かけご飯
秋山 能久 390 kcal 15分

焼きおにぎりに牛しゃぶをのせ、だしを注いだアイデア汁かけご飯。見栄えもよく、ちょっとしたおもてなしにも向きます。

2024/07/22 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
きゅうりと牛肉のオイスター炒め
河野 雅子 290 kcal 10分

きゅうりを炒めるときは、種の部分を除いておくと水っぽくなりません。あっさり味のきゅうりにオイスターソースでコクをプラス。ご飯がすすむおかずです。

2024/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
607
トマトの肉ドレ
上田 淳子 330 kcal 15分

冷たいトマトに温かい牛肉のドレッシングを合わせた一品。冷と温が調和した新鮮なサラダです。

2024/07/01 きょうの料理レシピ
277
つゆだくレンジ肉じゃが
夏梅 美智子 420 kcal 15分

電子レンジなら、1人分の肉じゃががおいしくつくれます。野菜は大きめに切り、牛肉はあとから加えるのがポイント。ホクホクのじゃがいもに味がしっかりしみ込みます。

2024/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
96
アスパラの牛肉巻き
河野 雅子 210 kcal 15分

アスパラガスは下ゆでをして焼き時間を短縮!オイスターソースのうまみとコクを生かした中国風の甘辛味です。

2024/04/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
691
大根と牛肉のピリ辛煮
飛田 和緒 270 kcal 50分

甘辛味のなかに豆板醬の辛みがきいています。大根の断面が大きくなるように切って、味をよく含ませて。

2023/12/04 きょうの料理レシピ
0
牛肉とれんこんのトマトマスタード煮
上田 淳子 460 kcal 15分

粒マスタードの風味と塩けが、味つけのポイント。トマトのうまみも加わって、短時間でも深い味わいに仕上がります。

2023/11/13 きょうの料理レシピ
5
きのこたっぷりハヤシライス
夏梅 美智子 640 kcal 20分

フライパンで炒めたら、そのまま煮込む簡単レシピ。2種類のきのこの香りと食感、赤ワインの風味で大人の味わいです。

2023/11/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
97
肉じゃが
夏梅 美智子 420 kcal 40分

大きめに切った具材をじっくり煮て、じゃがいもはホクホク、たまねぎはトロトロに。甘辛味の煮汁がしっかりしみ込みます。

2023/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
牛肉と青菜のうどん鍋
上野 直哉 670 kcal 15分

鍋焼きうどんと「ひとりしゃぶしゃぶ」を合体!具はシンプルですが、薬味で変化をつければ最後まで飽きずに食べられます。

2023/10/27 きょうの料理レシピ
10
牛こまとこんにゃくのごま煮
上野 直哉 470 kcal 10分

食べ慣れた甘辛煮に、練りごまでコクと香りを深めます。少量でも満足感のある味わいです。

2023/10/20 きょうの料理レシピ
2
ラザニア
はな 340 kcal 60分

はなさんがお母さまから受けついだ味をアレンジ。ラザニアの間にミートソースをたっぷり敷き詰め、ボリューム満点。しょうゆとカッテージチーズが味の決め手!

2023/10/13 きょうの料理レシピ
3
かぶと牛肉のオイスターマヨ炒め
市瀬 悦子 420 kcal 10分

かぶと牛肉の定番コンビにこっくり味でパンチをプラス。オイスターソースのうまみとマヨネーズのコクで、ご飯がすすむ炒め物です。

2023/10/09 きょうの料理レシピ
49
牛丸れんこん煮
大原 千鶴 400 kcal 15分

丸(がん)とは、丸く柔らかくまとめてだんごにしたもののこと。片栗粉をまぶして煮ることで、ふんわり、つややかに仕上がります。

2023/10/06 きょうの料理レシピ
18
かぼちゃと牛肉の甘辛煮
田口 成子 400 kcal 25分

フライパン1つ、だしいらずで手軽につくれる煮物。牛肉のうまみでかぼちゃがご飯に合うごちそうに。

2023/09/04 きょうの料理レシピ
242
キャベツと牛肉のレンジ蒸し
夏梅 美智子 230 kcal 10分

牛肉の上にたっぷりのキャベツをのせてレンジでチン。黒こしょうが味を引き締め、レモン汁でさっぱりと仕上げる軽やかなおかずです。

2023/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め
夏梅 美智子 320 kcal 10分

最初に冷凍かぼちゃをフライパンで軽く解凍するのがポイント。柔らかなかぼちゃに、牛肉のうまみとバターのコク、しょうゆの香ばしさがなじみます。

2023/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
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