close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉 のレシピ一覧450

牛薄切り、こま切れ、切り落としは手に入りやすく、家計にも優しい牛肉です。炒め物や煮物、そのほかいろいろな料理に使うことができるので、とても重宝します。牛肉薄切りは、薄くスライスした肉で厚さや大きさが揃っていて火の通りがよく、スピード調理にむいている牛肉です。肉をカットするときに出たものを集めた牛こま切れや、牛肉切り落としも、味がしみ込みやすく料理しやすいのが特徴。幅広いレパートリーの牛こま切れ、牛薄切り、牛切り落とし料理の中から人気のレシピを紹介します。

牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉のおすすめレシピ

甘辛焼き肉
本田 明子 380kcal 10分
牛切り落とし肉 きゅうり レタス ごま油

「211の甘辛だれ」に香味野菜やりんごを加えた、自家製焼き肉だれで手軽に焼肉を!バーベキューにもおすすめです。

2019/04/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 421 〜440 品を表示 / 全450品
牛肉のカレーピクルス炒め
本多 京子 190 kcal 5分

つくりおきしたピクルスで、手早くできて味つけも楽々。鉄分も豊富です。

2008/09/08 きょうの料理レシピ
17
肉じゃが
髙城 順子 320 kcal 35分

甘辛いしっかり味がおいしい肉じゃが。たまねぎはくし形に切って、煮溶けないようにするのがポイント。

2008/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
肉じゃが
国循の美味しい!かるしおレシピ

NHK「きょうの健康:高血圧 きっと治せる!この一歩 減塩して おいしく  レシピ」で放送

2013/05/08 きょうの健康レシピ
16
野菜と牛肉のくし焼き
鮫島 正樹 264 kcal 25分

2003/07/09 きょうの料理レシピ
16
セロリの葉としいたけと牛肉のガーリック炒め
大原 千鶴 190 kcal 10分

ご飯にもビールにも合う、気のきいた一品。セロリのかわりにパセリの葉やねぎの青い部分を使っても◎。

2022/05/11 きょうの料理レシピ
14
牛すきオイスター煮
堀 知佐子 530 kcal 15分

しょうゆより塩分量の少ないオイスターソースを活用!濃厚なうまみと色みが味のうすさをカバー。コクがありながらも、普通のすき焼きより後味さっぱりで食べ飽きません。

2021/02/22 きょうの料理レシピ
14
ダブルマッシュポテトのすき焼き風
大原 千鶴 310 kcal 20分

2種のポテトを使ったほんのり甘いスペシャルマッシュポテトに、甘辛味の牛肉を添えて。

2022/04/13 きょうの料理レシピ
13
牛肉と切り干し大根のしぐれ煮
横山 タカ子 290 kcal 35分

栄養バランスもバッチリで、ご飯がすすむこっくり味の常備菜。時間がたつほどに、牛肉のうまみが野菜や油揚げにじっくりしみ込みます。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
13
ひじきと牛こまのおかず揚げ
髙城 順子 580 kcal 40分

ボウルに材料を合わせて揚げるだけ。煮物より手軽で、ボリューム感も申し分なし。

2013/05/21 きょうの料理レシピ
13
ミートローフと野菜のスープ煮
瀬田 金行 400 kcal 40分

ミートローフのタネを牛肉で巻いて煮込んだ一皿。うまみがじんわりスープにしみ出て、深い味わいに仕上がります。

2011/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
牛肉とじゃがいもの煮物
大原 千鶴 270 kcal 15分

ホクホクのじゃがいもに柔らかく煮た牛肉が絶妙にからんだ炊き合わせ。豆板醤をのせてピリ辛風味にすれば、ご飯のおかずにピッタリです。

2021/02/17 きょうの料理レシピ
12
フラットステーキ
上田 淳子 370 kcal 10分

薄切り肉とは思えない満足感の簡単ステーキ。ドレッシングをからめたサラダをのせて、さっぱりと。

2020/11/03 きょうの料理レシピ
12
ねぎと牛肉のラー油あえ
前沢 リカ 290 kcal 10分

柔らかくゆでたしゃぶしゃぶ用の牛肉にシャキシャキのねぎとしょうがをザックリと合わせた、ちょっとぜいたくなおかずサラダです。ごま油の香りとラー油の辛みで、ご飯もお酒もすすみます!

2021/02/03 きょうの料理レシピ
11
牛茶漬け ~牛タン定食に思いを寄せて~
赤間 善久 430 kcal 20分

仙台名物”牛タン”定食をユニークに発想転換して、お茶漬けにアレンジ。スープをかけたサラサラの麦飯が食欲を増進させます。

2018/06/26 きょうの料理レシピ
11
牛肉のしょうゆフレーク
滝本 将博 1140 kcal 15分

牛肉を香ばしく焼き上げ、しょうゆ味でしっかり煮しめます。好みの野菜にのせるだけで、いつものサラダがグレードアップ!

2014/09/10 きょうの料理レシピ
11
つゆだくレンジ肉じゃが
夏梅 美智子 420 kcal 15分

電子レンジなら、1人分の肉じゃががおいしくつくれます。野菜は大きめに切り、牛肉はあとから加えるのがポイント。ホクホクのじゃがいもに味がしっかりしみ込みます。

2022/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
ゴロゴロチンジャオロースー
上田 淳子 310 kcal 10分

大ぶりに切ったピーマンはサッと蒸し焼きに。スピード調理で食感とみずみずしさも生かします。

2022/03/07 きょうの料理レシピ
10
牛肉とセロリのつくだ煮
林 亮平 690 kcal 20分

セロリと黒こしょうのシャープな香りが、ちょっと意外なアクセント。ワインのお供にもおすすめです。

2021/03/15 きょうの料理レシピ
10
牛肉と春雨のスープ煮
島本 薫 180 kcal 20分

体を温める食材のにんじんで彩りもアップ。しいたけの風味がきいた、滋味深い一品。

2020/02/05 きょうの料理レシピ
10
肉豆腐
高井 英克 310 kcal 15分

味を決めた煮汁で具材を順に煮ていくだけだから簡単!おいしい煮汁を濁らせることなくしみ込ませていきます。

2021/11/02 きょうの料理レシピ
8
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介