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魚卵 のレシピ一覧208

魚の卵は、古くから加工品や保存食として親しまれてきました。中で最も身近なのが「たらこ」。スケトウダラの卵を塩などに漬けたもので、とうがらしを加えた「明太子」とともに、さまざまな料理にアレンジできて重宝します。さけの卵「イクラ」もおなじみの味。塩漬けやしょうゆ漬けにしたものが売られていますが、家庭でも簡単につくれます。「数の子」はにしんの卵。おせちには欠かせない食材です。

魚卵のおすすめレシピ

たらこ糸こん
大原 千鶴 120kcal 10分
糸こんにゃく たらこ 粉ざんしょう 砂糖 ごま油

プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。

2019/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 161 〜180 品を表示 / 全208品
数の子、ごぼう、さきいかのごまマヨあえ
荻野 恭子 440 kcal 10分

目先を変え、マヨネーズでサラダ風のあえ物にします。数の子は、ほぐして市販されているものを使ってもOK。

2013/12/11 きょうの料理レシピ
42
鶏肉とじゃがいものシンプル蒸し 明太マヨソース
小田 真規子 520 kcal 30分

ジューシーな鶏肉とホクホクのじゃがいものおかずをサラダ感覚で楽しめる充実の一皿。

2012/01/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
たらこキムチのおにぎり

たらことキムチが絶妙の相性!パンチがあるおにぎりです。

2002/10/07 きょうの料理レシピ
40
たらこ入りいり卵のっけ丼
髙城 順子 400 kcal 15分

卵にたらこを加えて、楽しい、おいしい食感に。ご飯がついつい進みます。お代わり!の声が聞こえそう。

2007/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
高菜とたらこあえ
有元 葉子 290 kcal 10分

高菜は油でいためると、香りが高くなります。ご飯に混ぜても、おにぎりにしても、パスタにあえてもおいしくいただけます。

2001/10/31 きょうの料理レシピ
37
たらこもずく雑穀雑炊
谷島 せい子 230 kcal 7分

食感が豊かな雑穀はサラッとした雑炊にしても食べごたえが出ます。

2008/11/19 きょうの料理レシピ
35
切り干し大根といかのたらこあえ
福山 秀子 110 kcal 15分

いかのたらこあえは乾物との組み合わせも抜群です。切り干し大根は戻すだけでOKなので簡単ですよ。

2012/04/12 きょうの料理レシピ
34
マヨたらこ
瀬尾 幸子 280 kcal 5分

中途半端に余ったたらこは、マヨネーズと合わせてペースト状に。「油づけ」になるので長もちします。

2020/04/28 きょうの料理レシピ
32
明太子いわしのお好み焼き風
村田 吉弘 510 kcal 20分

「なれずし」から発想を得た料理です。ボリューム感があって、とても香ばしく、さばやさんまでも美味ですよ。

2012/12/05 きょうの料理レシピ
32
れんこんとたこの明太衣あえ
林 高太郎 140 kcal 10分

心地よい辛みの明太衣はレモン汁で爽快な味に。シャキシャキのれんこんが主役です。

2023/03/14 きょうの料理レシピ
31
たらこのスクランブルエッグ
冨田 ただすけ 200 kcal 15分

卵にゆっくり火を通すことで、たらこがつぶれず、ふんわりします。野菜をたっぷり添えて目でも楽しみます。

2018/03/12 きょうの料理レシピ
31
焼きたらこバターパスタ
きじま りゅうた 510 kcal 15分

たらこソースとは違った、新鮮な味わい。

2022/08/08 きょうの料理レシピ
30
なすの皮いい!炒め物
平野 レミ 160 kcal 3分

なすの皮は捨てないで!バターと明太子と合わせて立派な一品に。

2017/10/31 きょうの料理レシピ
29
イクラのオープンサンド
小林 まさる 150 kcal 5分

まさるさんが、ロシア人に教わった食べ方です。前菜やパーティに出すと華やかさが増します!

2016/09/21 きょうの料理レシピ
29
じゃが明太ディップ
河野 雅子 220 kcal 10分

タラモサラダを、お酒のつまみによく合うディップ仕立てに。白ワインで堅さを調節するのがポイント!

2013/09/04 きょうの料理レシピ
29
数の子なます
髙城 順子 220 kcal 10分

なますと数の子を合体させた時間短縮おせちです!数の子は子持ち昆布を利用し、甘酸っぱいなますのアクセントに。

2011/12/14 きょうの料理レシピ
29
みょうが明太
和田 明日香 110 kcal 3分

平野レミさん考案のレシピをよりシンプルにした和田家の定番。余裕があれば、みょうがは切ったあと氷水につけると、シャキシャキになってよりおいしい!その場合は、よ~く水けを拭いてからあえて。

2023/04/28 きょうの料理レシピ
28
新たまねぎときゅうりのたらこあえ
藤野 嘉子 60 kcal 10分

新たまねぎときゅうりでサラダ感覚の組み合わせ。たらこに砂糖を加えることで味がまろやかになります。

2020/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
数の子の土佐あえ
笠原 将弘 230 kcal 15分

笠原さんが修業時代からつくり続けている一品。いった削り節をまぶすと、風味が俄然(がぜん)よくなります。

2022/12/12 きょうの料理レシピ
26
数の子のゴルゴンゾーラあえ
ワタナベ マキ 620 kcal 5分

こちらも新鮮な取り合わせ。お酒も会話も止まらなくなりそうな大人味。

2020/12/08 きょうの料理レシピ
26