close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

魚卵 のレシピ一覧188

魚の卵は、古くから加工品や保存食として親しまれてきました。中で最も身近なのが「たらこ」。スケトウダラの卵を塩などに漬けたもので、とうがらしを加えた「明太子」とともに、さまざまな料理にアレンジできて重宝します。さけの卵「イクラ」もおなじみの味。塩漬けやしょうゆ漬けにしたものが売られていますが、家庭でも簡単につくれます。「数の子」はにしんの卵。おせちには欠かせない食材です。

魚卵のおすすめレシピ

大原 千鶴 120kcal 10分
糸こんにゃく たらこ 粉ざんしょう 砂糖 ごま油

プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。

2019/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全188品
数の子ポテトサラダ
大原 千鶴 190 kcal 15分

おせち用に買った数の子も、趣向を変えれば、あら、新鮮!プチッと弾ける食感がアクセントの極上ポテトサラダです。

2021/12/10 きょうの料理レシピ
103
いくらのしょうゆ漬け
野本 やすゆき 870 kcal 20分

いくらのしょうゆ漬けは、水でほぐすのがポイント。あえてうすめの味つけにして、いくらの強いうまみを生かします。

2021/10/18 きょうの料理レシピ
92
アスパラガスのたらこバター炒め
松本 有美 35 kcal 5分

アスパラガスは堅めに炒めて食感を生かすのがポイントです。簡単にできてお弁当に大活躍!

2021/03/17 きょうの料理レシピ
6
数の子のゴルゴンゾーラあえ
ワタナベ マキ 620 kcal 5分

こちらも新鮮な取り合わせ。お酒も会話も止まらなくなりそうな大人味。

2020/12/08 きょうの料理レシピ
7
数の子えびアボカド
ワタナベ マキ 700 kcal 15分

人気の組み合わせ・えびアボカドに、数の子の食感が新しい!子どもも喜ぶ一品です。

2020/12/08 きょうの料理レシピ
152
たらこスパゲッティ
藤野 嘉子 500 kcal 15分

あえるだけの超簡単パスタ。ソースに牛乳を加えるので混ぜやすく、まろやかで、さっぱりとした味わいに。

2020/11/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
にんじんのたらこ炒め
大原 千鶴 80 kcal 10分

たらこのうまみで、酒のあてにもぴったりのおかずに。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
25
マヨたらこ
瀬尾 幸子 280 kcal 5分

中途半端に余ったたらこは、マヨネーズと合わせてペースト状に。「油づけ」になるので長もちします。

2020/04/28 きょうの料理レシピ
20
たけのこのたらこチーズまぶし
杉本 節子 110 kcal 10分

まさに組み合わせの妙!たけのこの新たな楽しみ方が広がります。日本酒やワインのおつまみにも。

2020/03/24 きょうの料理レシピ
112
新たまねぎときゅうりのたらこあえ
藤野 嘉子 60 kcal 10分

新たまねぎときゅうりでサラダ感覚の組み合わせ。たらこに砂糖を加えることで味がまろやかになります。

2020/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
中華風数の子
古田 等 310 kcal 10分

数の子も目先を変えて。花椒入りの紹興酒につければ中華風に。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
13
数の子マリネ
小田 真規子 541 kcal 10分

数の子は、塩抜きのほどよい加減が難しいところですが、今回はほとんど塩分を抜いてつくる減塩レシピ。野菜と一緒にドレッシングであえれば、いつもと違う洋風テイストが喜ばれます。

2019/12/16 きょうの料理レシピ
2
焼きなすの明太とろろがけ
髙城 順子 50 kcal 5分

とろろと焼きなすの柔らか食感の名コンビ。食欲がないときも、これならスルッと食べれます。

2019/07/03 きょうの料理レシピ
5
たらこ糸こん
大原 千鶴 120 kcal 10分

プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。

2019/06/19 きょうの料理レシピ
145
青豆と明太子のスープ
コウ ケンテツ 50 kcal 20分

花のようにパッと開いたからし明太子と緑の豆が目にも鮮やか。スッキリ飲めるやさしいスープです。

2019/04/30 きょうの料理レシピ
10
ブロッコリーとたらこのおにぎり
高谷 亜由 210 kcal 15分

マヨネーズとたらこは相性抜群!野菜と合わせてつくる「緑のおにぎり」です。

2019/04/16 きょうの料理レシピ
171
スナップえんどうと豆腐の明太子炒め
藤野 嘉子 340 kcal 10分

少しくずれた豆腐と明太子が、スナップえんどうによくからみます。マヨネーズのコクが隠し味になります。

2019/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
数の子
柳原 一成 310 kcal

基本のおせち、「三つ肴」のうちの一つです。正月料理には欠かせない数の子は、にしんの卵巣です。卵の数が多いことと、「にしん」から「二親が健在」に通じるとされ、子孫繁栄の祈りが込められています。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
18
タラモサラダ
河野 雅子 430 kcal 20分

明太子を使うと、程よい辛さがアクセントになります。野菜やパンにつけて、おつまみや前菜におすすめです。

2018/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
れんこんの明太マヨあえ
河野 雅子 150 kcal 10分

シャキシャキしたれんこんと、プチプチした明太子は相性抜群!この黄金コンビをマヨネーズであえたサラダは一口食べたらとまりません。

2018/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
130
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介