野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10789品

筑前サッと煮を卵でとじれば、野菜たっぷり親子丼のでき上がり。

塩らっきょうと新じゃがいもの組み合わせが楽しい。昆布風味の特製甘酢であえるだけで、抜群のおいしさに。

鮮やかな色合いに思わず歓声があがるかも。春にんじんの甘みがたっぷり出るので、甘さ控えめの味つけにするのがポイントです。

一口食べたときのしその香りとのりのパリパリ感がとてもおいしいです。ご飯にはちりめんじゃこと梅を加えて、香ばしさとすっぱさをプラスし、すっきりと、食べ飽きないおいしさです。ササッとつくれて簡単なのもうれしいです。

味が入りやすいのが、干し野菜のいいところ。しっかり味がしみ込みながらも、大根の歯ごたえが心地よく残った煮物に仕上がります。

見ばえするサラダ！スペアミントがきいてます。

市販のトマトジュースを使えば、手早くおいしい汁かけご飯の完成。具のうまみがしみたスープが、抜群です。

昆布と鶏肉のうまみが煮汁にしみて、にんじんもさらにおいしい。しょうがの香りがアクセントになる一品です。

炒めた豚肉に味をつけて、生の白菜にたっぷりかけて。ご飯にもよく合います。

NHK「きょうの健康：食で健康　食養レシピで冷え改善！」で放送

煮くずれてトロトロになったかぶを、ソース代わりにからめます。味付けはアンチョビのうまみと塩けだでおいしい！

手づくりラーユをきかせれば、塩もみの塩を控えられます！

いつものコロッケが、ソースを変えるだけで、まったく違った味わいに。

カルシウムが豊富な桜えびに炒り大豆を合わせました。

中国ではお米を使ったデザートがよく登場します。今回はおかゆ風仕上げてみました。

たいと帆立て、海産物からのだしを利用したスープです。うどの歯ごたえと香りがアクセント。

香りよし、うまみよし。おかずがなくても満足できます。

じっくりと煮た大根の甘み、梅千しの塩け、昆布のうまみが溶け合って、しみじみと滋味深い味わいに。

青菜のエチュベは、ゆでるよりも栄養の流失が少ないというメリットも。ベーコンを入れると、程よい塩けとコクが加わります。