野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10597品

コクのあるあえ衣でトマトをいただく、まるでサラダのような一品。トマトは好みのものでよいですが、何種類か合わせるのがおすすめ。

煮干しだしの煮物はこっくりとコクがあり、ご飯がすすむ味。野菜に煮汁を十分に吸わせることが、おいしく煮上げるコツです。

いつものポテサラを、らっきょうのアクセントでさっぱり爽やかに仕上げました。歯ごたえも楽しい一品です。

電子レンジで簡単、スピードおかず。しっかり味なので、おつまみやお弁当にも。

長芋を牛乳と水でのばしてまろやかに仕上げ、ごま油でコクと香りをプラス。食欲のないときにもおすすめです。

木べらでつぶしたアスパラは、にんにく風味がよくなじみ、程よい歯応えが残る新食感。

ケチャップ＋ウスターソースを、おいしくからめて！ワインやビールはもちろん、ご飯にもよく合います。

グラタン皿に入れて、焼くだけで完成！ 朝食やブランチのおかずに。簡単にすぐできます。

トロリと溶けたチーズに、ごぼうのシャッキリ感がおいしさのポイントです。

NHK「きょうの健康：食で健康　食養レシピで冷え改善！」で放送

ドレッシングで下味をつけ、マヨネーズでまろやかに仕上げます。2段階の味つけが、おいしさを深めます。

あさりのうまみが、パスタにおいしくからみます。キリッと冷やした白ワインといっしょに召し上がれ。

カリカリに焼いた歯ざわりのよい油揚げを、こっくり味のかぼちゃにたっぷりとのせてどうぞ。

ぶりのしょうがみそ漬けは、蒸しても美味。好みの旬野菜と取り合わせれば、あっというまに一品完成です。

春らしい彩りの、とっても手軽な洋風ちらしずしです。

「きょうの料理大賞2002」大賞受賞作品です。丁寧にとっただしが利いた、心も体も温まる逸品です。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

きのこと野菜のそぼろのアレンジで。

いわしの酢漬けを使ったあえ物。梨とぶどうの甘みが酸味をマイルドにします。

干ししいたけを加えて煮るから、シンプルでもうまみは十分。あっさりした豆腐に黒酢の酸味でアクセントをつけて。