close_ad
きょうの料理レシピ

レンジ蒸しなす

電子レンジにかけるだけの手間なしレシピ。旬のなすを味わうなら、まずはこの一品から!

レンジ蒸しなす

写真: 久間 昌史

材料

・なす 4コ
・しょうが (すりおろす) 1かけ分
・しょうゆ 適量

つくり方

1

なすはヘタを除き、縦半分に切って皮に斜めに切り目を入れ、横半分に切る。

2

耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)に5分間かける。1~2分間蒸らし、水けをきって器に盛り、しょうがとしょうゆをかける。

きょうの料理レシピ
2019/08/20 つくろう! にっぽんの味47

このレシピをつくった人

脇 雅世

脇 雅世さん

約10年フランスに滞在し、パリの料理学校やレストランで料理を習得。帰国後はテレビや雑誌でフレンチのエスプリをベースにしたレシピを提案している。料理のジャンルは和洋中からお菓子まで。神楽坂で主宰する料理教室は35年以上続いている。2014年フランス政府より農事功労章を受勲。

もう一品検索してみませんか?

おすすめキーワード もやし
PR

旬のキーワードランキング

2
3
4
7
8
9
10

他にお探しのレシピはありませんか?

FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介