野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10540品

～生のトマトをいつもと違った食べ方で～まろやかソースで、飽きのこない味。

あじのたたきでお手軽なかき揚げを。具が散らばらないように、油に入れたら触らないようにするのがコツ。

鶏手羽のうまみがたっぷりしみ込んだ滋味あふれる一品。とろけるチーズが絶品！

ねぎソースが、つぶ貝の甘みをより一層引き立てます。帆立て貝柱やいかにもよく合います。

簡単なのに、満足感アリ！食パンにのせてもおいしくいただけます。

スライスしたトマトに彩り豊かなソースをかけて。トマトの甘みが引き立ちます。

【健脳レシピ】すっきり目覚める大人向きの味わい。しょうがをピリッときかせましょう。

グリンピースの風味を、まろやかな卵が包み込みます。卵はとろとろの半熟がおすすめ。

すりおろしたにんにくと、みその風味がたまらないおいしさ。野菜をたっぷり食べられます。

水分をたっぷり含む新じゃがは、ゆでてサラダにするのが賢い食べ方。柔らかくさっぱりとした春大根とともに、味わいましょう。

魚からだしをとる代わりに、さきいかを使ってつくる、初夏らしいさっぱり味のスープです。

第8回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。自家製のザワークラウトが味の決め手です。

「きょうの料理大賞2002」大賞受賞作品です。丁寧にとっただしが利いた、心も体も温まる逸品です。

ぶどうの甘みと酸味がたまねぎにしみて、たまねぎの甘みと絶妙なハーモニー。組み合わせは意外ですが、納得のおいしさです。

干ししいたけは戻し方が大事です！ゆっくり戻すのが、おいしさを逃がさないコツ！せっかくだから多めに戻しましょう。

市販の浅漬けを使った簡単ぬか漬けです。塩味をまろやかに仕上げます。

野菜の素朴なおいしさとひんやり感に癒やされる、じゃがいもの冷製スープ。好みの野菜を加えて楽しめます。

生クリームのコクを、柚子（ゆず）の酸味と香りで軽やかに。豚肉に小麦粉をまぶすと、煮汁にやさしいとろみがつきます。

めんつゆが1本あれば、いろいろな風味のドレッシングを楽しめます。めんつゆ大さじ1で、1人分のサラダドレッシングが手軽につくれます。

ジュワッと広がるなすと豚肉のうまみに甘じょっぱいソースがベストマッチ。