野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10863品

ヨーグルトとマヨネーズで、簡単にソースをつくります。あっさり味がほどよい鮭（さけ）のグラタンです。

夏野菜たっぷりの料理をつくってみよう!　NHK「きょうの健康：食で健康　夏野菜を食べよう！」で放送

1つの食材だけからカルシウムを十分にとるのは難しいので、さまざまな食品を組み合わせてとるとよいでしょう。　NHK「きょうの健康：食で健康づくり！カルシウムをとるのは簡単！？」で放送

あさりの滋味とオリーブ油の香りが、絶妙のおいしさ。白ワインのお供にも。

マヨネーズと牛乳であえて、クリーミーなおいしさに仕上げたシンプルなポテトサラダです。

りんごの甘みと酸味がポイントのサラダです。シチューなどの温かいスープに添えるのにぴったりなさっぱりした一品ですよ。

きのこのボールを浮かせた、おしゃれなスープをご紹介します。

なすと戻りがつおのハラスの、あふれるほどの豊かさ、たっぷりのみょうがの香り。濃いめのしょうゆ味が合います。

それぞれに味をつけた材料を器の中でひとつに合わせるユニークなサラダ。ディルをたっぷりのせて。

揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。

ミネラルバランスのよいナッツをつかったあえ物です。高血圧症を予防する減塩レシピです。

ほろ苦みのあるハーブを、すだち風味の韓国のたれであえてご飯にのせたビビンバです。ハーブの香りがふんわりと香る繊細な一品ですよ。

ピリッと辛い風味がくせになる！たまねぎは中火で透き通るまで炒めると、甘みが出つつ、シャッキリとした食感も残ります。

電子レンジにかけてフォークでつぶし、冷たい牛乳でのばしただけ。程よく粒が残り、素朴でやさしい味わいです。氷を浮かべて冷たくするのがおすすめ。

だしの香りがやさしく上品な和の一品。しみじみとした味わいに、疲れも癒やされます。

枝豆のホクッとした食感と青い香りを、シンプルに味わう混ぜご飯。

冷凍きゅうりならではの、パリッ！と歯ざわりが心地よい小鉢をどうぞ。ゆで卵を添えると彩りもよくなります。

梅の酸味がアクセントになって、箸休めにもなる名脇役おかずです。

シャキシャキの大根と、カリカリのちりめんじゃこの食感を楽しんで。