野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10599品

甘酸っぱいれんこんの酢づけは、縦に切ってシャキッと触感よく。まとめてつくっておくと重宝します。

豚肉でねぎを巻いた南蛮漬けです。赤とうがらしをあぶるひと手間で、上品な辛みの南蛮酢に仕上げます。

麺を短く切って炒める“そばめし焼きそば”の出来上がり！調理法にも一工夫をすることで、少ない炒め油で味をからめることができます。

にんにくとカレーの香りが食欲をそそります。おつまみにも、主菜にもなる一品！

大根が甘くなる季節におすすめ。ヤンニョムをのせると、箸が止まりません。

みょうがの風味としらすのうまみ、だしのバランスが絶妙！

なめこと大和芋で、ネバネバの食感に。じゃこのうまみが、効いている一品です。

チャーハンにごぼうを加えると、独特のうまみがアップします。仕上げにしょうゆを加えて香ばしく仕上げます。

ヨーグルトとマヨネーズで、簡単にソースをつくります。あっさり味がほどよい鮭（さけ）のグラタンです。

1つの食材だけからカルシウムを十分にとるのは難しいので、さまざまな食品を組み合わせてとるとよいでしょう。　NHK「きょうの健康：食で健康づくり！カルシウムをとるのは簡単！？」で放送

高菜のうまみとしょうがの香りが絶妙。枝豆が残ったときのリメイクメニューに。

ごまの風味が香ばしい、あえものの定番です。

あさりの滋味とオリーブ油の香りが、絶妙のおいしさ。白ワインのお供にも。

マヨネーズと牛乳であえて、クリーミーなおいしさに仕上げたシンプルなポテトサラダです。

りんごの甘みと酸味がポイントのサラダです。シチューなどの温かいスープに添えるのにぴったりなさっぱりした一品ですよ。

ごまの香りで野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯もすすみます。

なすと戻りがつおのハラスの、あふれるほどの豊かさ、たっぷりのみょうがの香り。濃いめのしょうゆ味が合います。

それぞれに味をつけた材料を器の中でひとつに合わせるユニークなサラダ。ディルをたっぷりのせて。

揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。