野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10627品

関西ではおなじみの、やさしい味の煮物です。さつまいもの皮が鮮やか。

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

はちみつとマヨネーズを加えることで、さつまいもの甘みがマイルドになっておかず感がアップします！

土の中でりっぱに育った新じゃがに、しっとりと煮汁がからむ一品です。ほくほくがおいしい。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

鶏のうまみを含んだごぼうがとてもジューシー。

和食でおなじみ「鍋しぎ」を中国風の味つけで仕上げます。

水分を程よくとばしたミニトマトのオイルづけには、甘みとコクがぎゅっと詰まっています。青じそをたっぷりのせた、初夏に食べたいパスタに。

スペインを訪れた際に地元の主婦に教わった、やさしい甘さの卵料理です。黄身をくずし、ソースとからめて。

あまり考えない白菜とパスタの組み合わせ。バターとかき、焼きのりを使った和風です。

かにかまぼこを使って、かに風味のあん仕立てにしました。

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

オクラや長芋のネバトロ食材は、夏の疲れが出やすい時期にうれしい口当たりです。ツナ缶と一緒に煮ればだしいらずです。

大きめに切って軽く煮た春キャベツは、柔らかくて甘みたっぷり。グリンピースも加え、春らしい彩りのスープです。

トマトのうまみ、酸味とさんまのコンビネーションが秀逸な一品。内臓とバルサミコ酢を合わせたソースのほろ苦さがちょっと大人の味わいです。

焼き目をつけたねぎにしょうゆをジュッと回しかけ、わかめをプラス！これだけで、ご飯のすすむおかずが簡単に出来上がり！

キャベツではなく白菜づかいでいただきましょう。切るとポテトがのぞくのも楽しい一品です。

甘みととろみがあるたまねぎを使ったジャムです。肉料理やパンにのせたりとアレンジ豊富な一品です。

春キャベツがたっぷり、たまねぎもゴロゴロ。フレッシュな甘みが魅力のメンチカツです。うまみを逃さないように、バッター液を使った衣でしっかりコーティングして揚げましょう。

一口食べると、にんじんのまろやかな甘みに驚きます。ミキサーなしで簡単につくれるのもうれしい。