野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10540品

ごまの風味がアクセントの、しみじみとしたおいしさのからしあえです。

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

中途半端に余った食材、冷蔵庫で忘れ去られていませんか？見ばえよく切って炒めれば、残り物とは思えない華やかな一皿に。

つぶして竜田揚げにした里芋に大根おろし入りのだしをかけた上品な一皿。「レンチン里芋」を使えば、すでに火が通っているので、周りがカリッとすれば揚げ終わりです。

はちみつとマヨネーズを加えることで、さつまいもの甘みがマイルドになっておかず感がアップします！

しんなりとするまで炒めた青ねぎに、柚子（ゆず）の搾り汁と香りがとてもよく合います。ご飯のおかずに、お酒のお供に。

チンゲンサイの鮮やかさと、茎の食感が程よいアクセントになり、食べ飽きないおいしさです。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

うなぎのかば焼きのようですが、なすです。皮をむいて、下ごしらえは電子レンジで手軽にできます。たれをからめれば、しっかりした味わいでご飯がすすむこと間違いなし。

だしを使わず、手軽にできる一品です。 しょうがとごま油の香りが、味わいを引き立てます。

スペインを訪れた際に地元の主婦に教わった、やさしい甘さの卵料理です。黄身をくずし、ソースとからめて。

麦とろにするとろろは、ねっとりとご飯にからむ大和芋や自然薯が向いていますが、お好みでサラリとした長芋でも。

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

オクラや長芋のネバトロ食材は、夏の疲れが出やすい時期にうれしい口当たりです。ツナ缶と一緒に煮ればだしいらずです。

大きめに切って軽く煮た春キャベツは、柔らかで甘みもたっぷり！グリーンピースも加えて、彩りよく。

電子レンジを活用して、たまねぎを炒める時間を短縮。仕上げにチーズトーストをのせる簡単レシピ。

和食でおなじみ「鍋しぎ」を中国風の味つけで仕上げます。

トマトのうまみ、酸味とさんまのコンビネーションが秀逸な一品。内臓とバルサミコ酢を合わせたソースのほろ苦さがちょっと大人の味わいです。

ささ身は熱湯に浸してから火を通すと、堅くならずにしっとりジューシーでいただけます。

あまり考えない白菜とパスタの組み合わせ。バターとかき、焼きのりを使った和風です。