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鶏肉の鍋・水炊き のレシピ一覧53品
煮るといい出汁がとれる鶏肉は、鍋ものにピッタリ。王道は「水炊き」。骨付きの鶏肉をじっくり煮込み、うまみたっぷりのスープまで残さずいただきます。鶏ひき肉や、細かくたたいた鶏肉を使った「鶏だんご」や「鶏つくね」の鍋も、鶏肉のお鍋の定番です。
鶏肉の鍋・水炊きのおすすめレシピ
![鶏肉のトマト鍋](/upfile/r/new_s_17228_11951.jpg?bustcache=1528081553)
![鶏だんごのみぞれ鍋](/upfile/r/new_s_15870_50172.jpg?bustcache=1528080651)
![鶏とごぼうの田舎鍋](/upfile/r/new_s_18181_95278.jpg?bustcache=1528679884)
![鶏の水炊き](/upfile/r/new_s_18180_65405.jpg?bustcache=1528679883)
![里芋だんごと鶏つくね鍋](/upfile/r/new_s_1584581598_3191.jpg?bustcache=1584581598)
鍋のシメにはショートパスタとチーズを入れて、鍋ごとオーブンに。子どもたちに大人気間違いなし。
2008/11/04
きょうの料理レシピ
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![鶏ごぼう鍋](/upfile/r/new_s_1545280017_1891.jpg?bustcache=1545280018)
![鶏と大根のパッと鍋](/upfile/r/2004121410141.jpg?bustcache=1356573805)
![鶏肉、たら、野菜の寄せ鍋](/upfile/r/new_s_16596_87680.jpg?bustcache=1528080977)
肉、魚、野菜をしょうゆ味ベースの煮汁で煮ます。具のうまみが溶け出たおいしい煮汁ごといただきましょう。
2008/01/15
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏肉とごぼうのすき煮鍋](/upfile/r/new_s_17229_83644.jpg?bustcache=1528081554)
歯応えのいいささがきごぼうと、ジューシーな鶏もも肉は相性抜群。添える卵も、卵白を泡立てる手間ひとつで、新鮮なおいしさになります。
2010/11/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏の水炊き](/upfile/r/new_s_15864_95838.jpg?bustcache=1528080647)
![鶏の水炊き](/upfile/r/new_s_30704_73969.jpg?bustcache=1528082274)
![鶏手羽と白菜の鍋](/upfile/r/new_s_16587_89129.jpg?bustcache=1528080968)
![鶏手羽のコチュジャン鍋](/upfile/r/new_s_13331_58837.jpg?bustcache=1528856734)
コチュジャンと粉とうがらしのダブル使いのお鍋。コチュジャンと相性がよいみそ味で、食べると体もぽかぽかに!
2011/01/05
きょうの料理レシピ
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![鶏ひき肉の油揚げ包みと水菜鍋](/upfile/r/new_s_18188_38305.jpg?bustcache=1528679888)
野菜は水菜だけのシンプルなお鍋。ひき肉を包んだ油揚げに、だしがじんわりしみ込みます。ごまみそだれのおいしさで箸が止まらない!
2013/02/13
きょうの料理レシピ
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![鶏手羽と白菜の飛鳥鍋](/upfile/r/new_s_1485409110_535.jpg?bustcache=1485409110)
飛鳥(あすか)鍋とは飛鳥時代の渡来人が、牛乳を用いてつくったのが始まりといわれる鍋料理です。ホロホロになるまで煮込んだ鶏肉のだしに、牛乳を加えて、まろやかさを際立たせます。
2016/02/10
きょうの料理レシピ
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![鶏肉、れんこん、かぶのしょうゆ味鍋](/upfile/r/new_s_16589_42756.jpg?bustcache=1528080970)
さっぱりとしたしょうゆ味で、具の持ち味を生かします。れんこんとかぶの食感の違いも楽しい一品。
2008/01/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏の軟骨入りだんご鍋](/upfile/r/l_1296546737_8510.jpg?bustcache=1356573826)
ベースは酒と水だけで簡単!フードプロセッサーに鶏の軟骨ともも肉をかけると、コリッとして食感のよい肉だんごになります。
2010/01/04
きょうの料理レシピ
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![鶏の水炊き](/upfile/r/new_s_1479103751_1909.jpg?bustcache=1479103751)
![鶏のから揚げとがんものみぞれ鍋](/upfile/r/new_s_18178_63457.jpg?bustcache=1528679882)
鍋にから揚げが?! まさに鍋物革命とも言えそうな、超スピード鍋。だしがしみ込んだから揚げに大根おろしがからんで、こってりなのにさっぱりの絶妙な味に!
2013/02/12
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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