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豚肩ロース肉 のレシピ一覧316

「豚肩ロース肉」は、赤身と脂肪のバランスがいい人気の部位。うまみやコクが強うえに食感も柔らかく、しょうが焼きや炒めもの、しゃぶしゃぶ、チャーシューなど、あらゆる料理で活躍します。

豚肩ロース肉のおすすめレシピ

栗原 はるみ 260kcal 20分
豚肩ロース肉 キャベツ サラダ油

焼き色のしっかりついた、柔らかな豚のしょうが焼きは、白いご飯がよく合います。材料の選び方から焼き方まで、一つ一つのプロセスを丁寧にします。

2015/11/24 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全316品
こしょう豚

ベーコンのようにカリッと焼くのが、こしょう豚のおいしい食べ方。目玉焼きを添えれば、楽しい朝ごはんになります。

2021/10/01 きょうの料理レシピ
791
しょうが煮豚
Mako 1530 kcal 50分

しっかり味の煮豚なので、お弁当や、ラーメン、冷やし中華のトッピングにぴったり。

2007/09/13 きょうの料理レシピ
764
とんたま丼
奥村 彪生 720 kcal 10分

余った豚肉と野菜を卵でとじれば、それはもう立派な一品料理の完成です。ご飯にのせずに、酒のつまみにしてもおいしい。

2006/03/20 きょうの料理レシピ
763
冬野菜の煮込み アルザス風
谷 昇 2440 kcal 140分

フランス北東部・アルザス地方の郷土料理【ベックオフ】の日本の冬野菜アレンジ。白菜やじゃがいもに白ワインでマリネした肉のうまみを吸わせます。

2016/02/11 きょうの料理レシピ
753
薄やわポークステーキ
鳥羽 周作 440 kcal 10分

おうちでステーキをつくるなら、ポークステーキが断然おすすめ!この柔らかさに、感動すること間違いなし。甘みのあるオリジナルソースで、ご飯がもりもりいけちゃいます!

2022/06/21 きょうの料理レシピ
731
きゅうりと豚肉のスタミナ炒め
井澤 由美子 360 kcal 10分

きゅうりをしまむきにするひと手間で、おいしさと食べやすさがグンとアップ。シャキシャキの生とは違う、しっとり柔らかい、炒めきゅうりのおいしさを味わって。

2020/08/04 きょうの料理レシピ
711
チャーシューなす
杵島 直美 590 kcal 15分

煮込まなくても味はしっかりと。野菜も合わせて、バランスのよい一品に!

2016/09/27 きょうの料理レシピ
680
簡単チャーシューと煮卵
山本 麗子 2740 kcal 60分

チャーシューと煮卵が一度につくれて一石二鳥。冷やし中華の具など、いろいろな料理に利用できます。

2007/08/06 きょうの料理レシピ
679
ママンの豚キャベツ煮込み
上田 淳子 430 kcal 50分

加熱しすぎて肉を身やせさせない、野菜もたっぷりとれる、などママンの知恵と技が受け継がれたフランス家庭料理です。ポイントは肉のうまみを引き出す加熱法にあり。うまみを受け止める野菜の種類を変えれば、アレンジも自在。

2019/02/11 きょうの料理レシピ
678
初夏のトントンハンバーグ
土井 善晴 470 kcal 40分

2種の豚肉の部位を使うから「トントン」ハンバーグ。食パンでふんわり、卵は1コ、最小限のつなぎでくずれそうな肉ダネのホロホロ感を目指します。

2014/05/01 きょうの料理レシピ
647
かんたん塩豚
横山 タカ子 1120 kcal 50分

昔ながらの知恵を生かした、和風のつくりおきおかずをご紹介。万能保存食・塩豚は、塩だけのシンプルな味わいで、切り方はあなた次第。付け合わせの野菜を変えれば、ますますアレンジが広がります。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
640
小松菜と豚肉の煮物
河野 雅子 250 kcal 10分

手軽にできるシンプルな煮物。豚肉にかたくり粉をまぶすので口当たりがなめらかです。

2018/02/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
621
ポークソテーのフレッシュトマトソース
Mako 580 kcal 15分

厚切り肉のソテーと、トマトソースの相性は抜群。ソースの隠し味にしょうゆを加えるのがポイントです。

2015/05/25 きょうの料理レシピ
620
冷凍豚肉のみそ漬け
脇 雅世 3分

下味をつけた肉の冷凍なので、蒸したり焼いたりするだけでおいしく食べられます。

2011/03/08 きょうの料理レシピ
608
肉のみそ漬け
大原 千鶴 580 kcal 20分

白みそは京都の冬の代名詞です。とっておきはみそ漬け。肉、魚、野菜から卵まで漬け込んでおけば、冬のおかずづくりが心強くなります。

2017/02/16 きょうの料理レシピ
607
ポークソテー
土井 善晴 330 kcal 30分

「肉を焼く」という料理の原点を楽しみましょう。味つけは塩、こしょうだけ。鍋にため込んだ熱でじっくり火を通す。それだけで、違いが出ます。

2017/01/04 きょうの料理レシピ
603
豚肉、なす、みょうがの酢炒め
河野 雅子 330 kcal 15分

少し多めの油で、なすに豚肉のうまみを含ませながら香ばしく焼きつけるのがポイントです。酢の効果で、みょうがが鮮やかに発色。さっぱり食べられます。

2019/09/03 きょうの料理レシピ
577
ねぎと豚肉の酒蒸し
河野 雅子 250 kcal 10分

ねぎと豚肉を重ねて入れ、酒をふって加熱するだけです。シンプルな味付けでねぎの風味と豚肉のうまみを引き立てます。

2017/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
576
酢豚
パン・ウェイ 680 kcal 30分

豚肉のうまみと黒酢のコクが口いっぱいに広がるインパクト抜群の酢豚です。

2016/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
573
チャーシュー
西部 るみ 1650 kcal 40分

オーブンで焼く方法もありますが、家庭でつくるなら、焼きつけてから煮る方法が簡単。煮る時間は最小限にし、煮汁の中で味をしみ込ませます。

2014/08/20 きょうの料理レシピ
563
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