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牛肉の炒めもの のレシピ一覧110

「チンジャオニューロースー」や「オイスターソース炒め」など、牛肉は、中国料理の炒め物には欠かせない肉のひとつです。ピーマン、セロリ、アスパラなど、食感や彩りののいい野菜と組み合わせれば、あっという間にごちそうの出来上がりです。

牛肉の炒めもののおすすめレシピ

チンジャオニューロースー
陳 建一 340kcal 15分
牛もも肉 ピーマン ゆでたけのこ ねぎ 溶き卵 かたくり粉 サラダ油

野菜と牛肉のおいしい一体感!基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全110品
なすと牛肉のごまみそ炒め
松本 忠子 260 kcal 15分

材料は2つ。こっくりおいしいおかずです。なすにしっかり油を吸わせるのが、おいしく仕上げるポイント。

2017/07/10 きょうの料理レシピ
154
菜の花と牛肉の中国風炒め
大庭 英子 260 kcal 35分

甘辛味の牛肉に菜の花のほろ苦さがよく合う炒めものです。菜の花は炒めたあと、いったん取り出して、色と食感を生かします。

2014/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
154
牛肉と白菜のコチュジャン炒め
市瀬 悦子 360 kcal 10分

牛肉にコチュジャンだれをもみ込んで、白菜とサッと炒めるだけのスピードおかず。パッとつくれて、味は本格派です。

2022/01/04 きょうの料理レシピ
151
大根と牛薄切り肉の韓国風炒め
坂田 阿希子 380 kcal 20分

大根の歯ざわりと酢の酸味で箸が止まらない!大根がたっぷり食べられます。おいしさのポイントは材料を1種類ずつ炒めることです。

2018/01/09 きょうの料理レシピ
150
牛ピーからし炒め
小林 まさみ 320 kcal 5分

朝5分でできるお弁当のおかず。下味をしっかりもみ込んでおくと全体に味がなじみ、冷めてもおいしくいただけます。からしの抗菌作用もうれしい効果。

2008/04/15 きょうの料理レシピ
147
牛肉とスナップえんどうの黒こしょう炒め
髙城 順子 330 kcal 15分

黒こしょうの刺激的な香りと辛みは、牛肉のうまみとコクを引き立てる名脇役です。旬の野菜を組み合わせれば、シンプルなのに十分豪華なおかずになります。

2018/05/15 きょうの料理レシピ
136
チンジャオロースー
中川 優 80 kcal 10分

すべての具を細く切りそろえて、食感よく。牛肉は丁寧に調味料をもみ込み、ふっくら柔らかな食感にします。

2017/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
牛肉の梅しそごま炒め
加藤 美由紀 360 kcal 15分

奥深い味わいの梅干しに歯ごたえよい長芋の炒め物。長芋の代わりにたけのこ、大根、さつまいもなどでも。

2010/07/07 きょうの料理レシピ
135
牛肉とたまねぎ、ししとうの炒め丼
野﨑 洋光 490 kcal 10分

肉と野菜をバランスよく組み合わせたご飯によく合う甘辛味の充実丼です。

2009/07/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
128
銀針もやしのチンジャオロースー
山本 麗子 220 kcal 15分

ひげ根を取った「銀針もやし」は口当たりがよく、ごちそう感が出ます。短時間で火を通すので、歯ざわりも良く、濃厚なオイスターソースで、ご飯がすすみます。

2017/05/01 きょうの料理レシピ
126
青じそと牛こまのみそ炒め
本田 明子 320 kcal 10分

よく具材を炒め、みそをからめ合わせたところに、青じそをプラスします。火を通しすぎないよう、火を止めたところに加えて、色よく、香りよく仕上げましょう。

2017/05/29 きょうの料理レシピ
121
牛肉のしょうゆ炒め 青じそ風味
髙城 順子 250 kcal 10分

青じそ、しょうゆが絶妙のハーモニーで、切り落とし肉でもこんなにおいしいと思わず声がでてしまいますよ。

2007/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
117
里芋と牛肉のねぎみそ炒め
藤野 嘉子 520 kcal 15分

よく焼いた里芋は、外がこんがり中はホクッ。牛肉はあとから加えて手早く炒めます。ねぎ風味のみそ味でしみじみとしたおいしさ。

2020/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
107
ねぎと牛肉のカレーじょうゆ炒め
小田 真規子 370 kcal 15分

ねぎのシャッキリ食感が光る一品。牛肉は先にサッと焼いておくのがポイントです。カレー粉の豊かな香りが食欲をそそり、スパイス効果で体もホカホカになります。

2021/02/01 きょうの料理レシピ
105
牛肉のごま風味炒め
久田 雅隆 360 kcal 15分

酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。

2002/07/30 きょうの料理レシピ
99
冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め
夏梅 美智子 320 kcal 10分

最初に冷凍かぼちゃをフライパンで軽く解凍するのがポイント。柔らかなかぼちゃに、牛肉のうまみとバターのコク、しょうゆの香ばしさがなじみます。

2023/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
牛肉とセロリのしょうゆ炒め
近藤 幸子 360 kcal 10分

セロリは丸ごと1本!香りとシャッキリとした食感がメリハリを与えお箸が止まりません。

2019/05/08 きょうの料理レシピ
92
牛肉と野菜のとろろん炒め煮
金子 ひろみ 368 kcal 20分

肉は柔らかく、野菜はシャキシャキ、食感の違いでおいしさもアップ。オイスターソースのうまみが濃厚でありながら、酢のおかげであっさり仕上がります。

2006/03/15 きょうの料理レシピ
91
アスパラと牛ひき肉のピリ辛じょうゆ炒め
吉田 勝彦 190 kcal 10分

ご飯がすすむピリッとしたしょうゆ風味の炒めものです。アスパラガスは色よく仕上げ、絹さやは最後に加えて、甘みと歯ごたえを引き出します。

2012/03/08 きょうの料理レシピ
89
牛肉のバターしょうゆ炒め弁当(バリエーション)

5分おかずでお弁当も自由自在!それぞれ味つけの違うおかずを組み合わせることも、バランスのよいお弁当をつくるコツ。

2009/04/08 きょうの料理レシピ
84
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