close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

牛肉の炒めもの のレシピ一覧107

「チンジャオニューロースー」や「オイスターソース炒め」など、牛肉は、中国料理の炒め物には欠かせない肉のひとつです。ピーマン、セロリ、アスパラなど、食感や彩りののいい野菜と組み合わせれば、あっという間にごちそうの出来上がりです。

牛肉の炒めもののおすすめレシピ

陳 建一 340kcal 15分
牛もも肉 ピーマン ゆでたけのこ ねぎ 溶き卵 かたくり粉 サラダ油

野菜と牛肉のおいしい一体感!基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全107品
きゅうりと牛肉の韓国風炒め
大庭 英子 230 kcal 30分

牛肉にねぎやにんにくなどで下味をしっかりとつけ、きゅうりとサッと炒め合わせましょう。メリハリのある味と食感が魅力!

2014/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
142
菜の花と牛肉の中国風炒め
大庭 英子 260 kcal 35分

甘辛味の牛肉に菜の花のほろ苦さがよく合う炒めものです。菜の花は炒めたあと、いったん取り出して、色と食感を生かします。

2014/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
135
なすと牛肉のごまみそ炒め
松本 忠子 260 kcal 15分

材料は2つ。こっくりおいしいおかずです。なすにしっかり油を吸わせるのが、おいしく仕上げるポイント。

2017/07/10 きょうの料理レシピ
133
牛ピーからし炒め
小林 まさみ 320 kcal 5分

朝5分でできるお弁当のおかず。下味をしっかりもみ込んでおくと全体に味がなじみ、冷めてもおいしく。からしの抗菌作用も嬉しい効果。

2008/04/15 きょうの料理レシピ
126
銀針もやしのチンジャオロースー
山本 麗子 220 kcal 15分

ひげ根を取った「銀針もやし」は口当たりがよく、ごちそう感が出ます。短時間で火を通すので、歯ざわりも良く、濃厚なオイスターソースで、ご飯がすすみます。

2017/05/01 きょうの料理レシピ
122
牛肉とスナップえんどうの黒こしょう炒め
髙城 順子 330 kcal 15分

黒こしょうの刺激的な香りと辛みは、牛肉のうまみとコクを引き立てる名脇役です。旬の野菜を組み合わせれば、シンプルなのに十分豪華なおかずになります。

2018/05/15 きょうの料理レシピ
118
牛肉の梅しそごま炒め
加藤 美由紀 360 kcal 15分

奥深い味わいの梅干しに歯ごたえよい長芋の炒め物。長芋の代わりにたけのこ、大根、さつまいもなどでも。

2010/07/07 きょうの料理レシピ
118
チンジャオロースー
中川 優 80 kcal 10分

すべての具を細く切りそろえて、食感よく。牛肉は丁寧に調味料をもみ込み、ふっくら柔らかな食感にします。

2017/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
116
牛肉のしょうゆ炒め 青じそ風味
髙城 順子 250 kcal 10分

青じそ、しょうゆが絶妙のハーモニーで、切り落とし肉でもこんなにおいしいと思わず声がでてしまいますよ。

2007/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
111
青じそと牛こまのみそ炒め
本田 明子 320 kcal 10分

よく具材を炒め、みそをからめ合わせたところに、青じそをプラスします。火を通しすぎないよう、火を止めたところに加えて、色よく、香りよく仕上げましょう。

2017/05/29 きょうの料理レシピ
110
牛肉とたまねぎ、ししとうの炒め丼
野﨑 洋光 490 kcal 10分

肉と野菜をバランスよく組み合わせたご飯によく合う甘辛味の充実丼です。

2009/07/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
牛肉のごま風味炒め
久田 雅隆 360 kcal 15分

酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。

2002/07/30 きょうの料理レシピ
95
牛肉と野菜のとろろん炒め煮
金子 ひろみ 368 kcal 20分

肉は柔らかく、野菜はシャキシャキ、食感の違いでおいしさもアップ。オイスターソースのうまみが濃厚でありながら、酢のおかげであっさり仕上がります。

2006/03/15 きょうの料理レシピ
91
牛肉のバターしょうゆ炒め弁当(バリエーション)

5分おかずでお弁当も自由自在!それぞれ味つけの違うおかずを組み合わせることも、バランスのよいお弁当をつくるコツ。

2009/04/08 きょうの料理レシピ
80
たたきアスパラと牛肉の炒め物
小林 まさみ 230 kcal 15分

たたきごぼうならぬ“たたきアスパラ”。味も火も入りやすく、いつもと違った食感が楽しめます。

2010/04/07 きょうの料理レシピ
78
チンジャオニューロースー
山本 麗子 370 kcal 20分

しっかり油通しした具材を、素を煮立ててとろみがついたところへからめれば、アッという間にでき上がりです。

2010/09/30 きょうの料理レシピ
77
セロリと牛肉の炒め物
加藤 奈弥 297 kcal 15分

セロリには体の熱を取る動きと神経を鎮める働きがあります。スタミナのつく牛肉と合わせて、元気が出るおかずに。

2004/07/05 きょうの料理レシピ
77
アスパラと牛肉のソース炒め
河野 雅子 270 kcal 10分

アスパラガスは、むだなく根元の堅い皮をむいて使います。豚カツソースとしょうゆで手軽に味つけします。

2017/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
74
アスパラと牛ひき肉のピリ辛じょうゆ炒め
吉田 勝彦 190 kcal 10分

ご飯がすすむピリッとしたしょうゆ風味の炒めものです。アスパラガスは色よく仕上げ、絹さやは最後に加えて、甘みと歯ごたえを引き出します。

2012/03/08 きょうの料理レシピ
73
牛肉とピーマンの炒め物
髙城 順子 190 kcal 15分

フライパン一つでササッと簡単! 牛肉に下味をつけて、風味よく仕上げます。

2008/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介