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牛肉の炒めもの のレシピ一覧107

「チンジャオニューロースー」や「オイスターソース炒め」など、牛肉は、中国料理の炒め物には欠かせない肉のひとつです。ピーマン、セロリ、アスパラなど、食感や彩りののいい野菜と組み合わせれば、あっという間にごちそうの出来上がりです。

牛肉の炒めもののおすすめレシピ

陳 建一 340kcal 15分
牛もも肉 ピーマン ゆでたけのこ ねぎ 溶き卵 かたくり粉 サラダ油

野菜と牛肉のおいしい一体感!基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全107品
牛肉炒めのサラダ
大庭 英子 370 kcal 8分

シャキシャキのレタスに、炒めた牛肉のうまみをからめるように混ぜるのがポイント。ボリュームたっぷりのおかずサラダです。

2013/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
67
もやしと牛肉の中国風炒め
大庭 英子 370 kcal 10分

シャキッとしてあっさり味のもやし。柔らかでしっかり味の牛肉。おいしさの決め手は食感と味のコントラストです。

2013/04/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
67
牛肉とわけぎの塩炒め
大庭 英子 390 kcal 10分

さっぱり塩味で、牛肉のおいしさを楽しめる一品です。わけぎは根元の堅い部分を先に加えるのがポイントです。

2015/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
ねぎと牛肉のカレーじょうゆ炒め
小田 真規子 370 kcal 15分

ねぎのシャッキリ食感が光る一品。牛肉は先にサッと焼いておくのがポイントです。カレー粉の豊かな香りが食欲をそそり、スパイス効果で体もホカホカになります。

2021/02/01 きょうの料理レシピ
63
たたききゅうりと牛そぼろのしょうが炒め

「辛い」イメージがある韓国料理ですが、朝鮮半島にとうがらしが広く普及する以前は、しょうがやにんにくを使ったシンプルなレシピが親しまれていました。好みでひき肉の割合を増やし、ボリュームアップしてもおいしい。

2017/09/06 きょうの料理レシピ
62
牛肉とセロリのしょうゆ炒め
近藤 幸子 360 kcal 10分

セロリは丸ごと1本!香りとシャッキリとした食感がメリハリを与えお箸が止まりません。

2019/05/08 きょうの料理レシピ
59
チンジャオロースー
小田 真規子 380 kcal 15分

牛肉は柔らか、ピーマンはシャキッとして色鮮やかに仕上がります。電子レンジは色や食感を生かすのもお得意。べチャッとしないのもうれしい!

2012/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
牛肉のレモンじょうゆ炒め
西部 るみ 270 kcal 20分

2002/07/11 きょうの料理レシピ
53
牛肉とかぼちゃのキムチ炒め
新谷 友里江 380 kcal 15分

キムチを使って簡単調理!ホックリとした甘さのかぼちゃとキムチで、ご飯がすすむおかずに。

2019/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
52
ブロッコリーと牛肉の炒め物
髙城 順子 350 kcal 15分

オイスターソースで本格味に仕上げます。ご飯がすすむ一品です。

2008/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
47
牛肉のドウチ炒め
山本 豊 240 kcal 15分

ドウチの香りが食欲をそそる、ご飯によく合う一品です。牛肉も野菜も、つやよく仕上げましょう。

2002/02/13 きょうの料理レシピ
40
牛肉とらっきょうの炒め物
安藤 久美子 250 kcal 10分

カレー粉の風味が食欲をそそらせる、ビールに合う一品です。らっきょうは加熱してもおいしいんですよ!

2012/06/11 きょうの料理レシピ
39
牛肉となすの炒め物
髙城 順子 250 kcal 10分

ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。

2009/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
里芋と牛肉のねぎみそ炒め
藤野 嘉子 520 kcal 15分

よく焼いた里芋は、外がこんがり中はホクッ。牛肉はあとから加えて手早く炒めます。ねぎ風味のみそ味でしみじみとしたおいしさ。

2020/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)
菊池 晋作 300 kcal 25分

オイスター風味が食欲をそそる、おなじみの中国風おかず。牛肉は丁寧に下ごしらえをしてジューシーに、野菜は細く切りそろえて歯触りよく炒め、最後に手早く合わせます。

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
牛肉とごぼうのみそ炒め
斉藤 辰夫 470 kcal 15分

新ごぼうのいりみそを、具と調味料として使います。あとは牛肉と炒めるだけの簡単主菜。

2017/03/07 きょうの料理レシピ
36
なすと牛肉の梅みそ炒め
今井 亮 430 kcal 15分

甘じょっぱくてコクのあるみそ炒めに、梅干しをプラスして。メリハリのあるおいしさは、箸が止まりません!

2019/09/11 きょうの料理レシピ
32
紅しょうがと牛肉の塩炒め
大原 千鶴 150 kcal 15分

紅しょうがは、大きいまま漬けているので、切り方は自由自在。日々のおかずに気軽に使えます。炒め物のアクセントにもぴったり。

2016/06/16 きょうの料理レシピ
30
牛肉と切り漬けの炒め物
大原 千鶴 150 kcal 10分

意外かもしれませんが漬物は油とも相性がいいんです。お肉と一緒に適度に発酵した切り漬けを炒めて、うまみと食感をプラスします。

2018/12/13 きょうの料理レシピ
28
牛肉のオイスターソース炒め弁当
有元 葉子 470 kcal

中国の春餅(チュンピン)という薄焼きパンの代わりに、手軽にサンドイッチパンを使った中国風のお弁当。

2005/04/11 きょうの料理レシピ
28
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