![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
ベーコン のレシピ一覧220品
「ベーコン」は、豚バラ肉を塩漬けし燻製にした加工品。脂のコク、パンチのきいた塩け、燻製の豊かな香りが特徴で、あぶってそのままいただくのはもちろん、カルボナーラなどのパスタや、グラタン、シチュー、炒め物など、幅広い料理にアレンジできます。
ベーコンのおすすめレシピ
![ベーコン](/upfile/r/new_s_13916_25725.jpg?bustcache=1528856966)
![大根とベーコンのみぞれ鍋](/upfile/r/new_s_12075_69562.jpg?bustcache=1528856274)
![白菜のクリーム煮](/upfile/r/new_s_1548140938_5219.jpg?bustcache=1548140939)
![ブロッコリーのにんにくベーコン炒め](/upfile/r/new_s_15852_84553.jpg?bustcache=1528080639)
ブロッコリーは下ゆでせず、焼きつけてから炒めます。香りや歯ごたえを楽しみましょう。
2014/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
555
![かぼちゃのニョッキ ベーコンクリームソース](/upfile/r/new_s_13748_50448.jpg?bustcache=1528856904)
【一緒につくれるランチ】かぼちゃのニョッキがクリーム味のソースとよく合って、食べるのが楽しい味。
2011/08/08
きょうの料理レシピ
535
![じゃがいもとベーコンのフリッタータ](/upfile/r/new_s_17416_04334.jpg?bustcache=1528081697)
具をたくさん加えて焼くオムレツは栄養のバランスもよく、毎日のおかずにもってこいです。具材のうまみもよく味わえますよ。
2012/05/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
527
![手づくりベーコンのカルボナーラ](/upfile/r/2006050300141.jpg?bustcache=1356573810)
1時間程度で気軽につくれる即席ベーコンを使ったカルボナーラ。できたてならではの香りで、いつものカルボナーラが特別なごちそうに変身です。
2006/05/11
きょうの料理レシピ
486
![ひじきとベーコンのうま煮](/upfile/r/2003020140141.jpg?bustcache=1356573799)
ヒジキにセロリとベーコンを加えて、ちょっぴり洋風仕立てに。多めにつくっておいて、おにぎりや卵焼きと一緒に食べるのも美味。
2003/02/03
きょうの料理レシピ
458
![カリカリベーコンみそ](/upfile/r/new_s_19246_13986.jpg?bustcache=1528680524)
おいしさの素は、みそとベーコンが醸し出す独特なうまみ。ベーコンの余分な脂と水分を除くのがコツです。
2014/01/08
きょうの料理レシピ
432
![新たまねぎとベーコンのスープ](/upfile/r/new_s_12617_03503.jpg?bustcache=1528856375)
ベーコンとトマトを組み合わせたシンプルなスープだからこそ、味出しとしてのたまねぎを実感できるはず。
2010/04/05
きょうの料理レシピ
387
![しょうがのカレースープ](/upfile/r/new_s_12960_69528.jpg?bustcache=1528856554)
野菜を炒めてうまみを引き出し、しょうがとカレーを加えます。スパイス効果で、冷房で冷えた体も温か。
2010/08/12
きょうの料理レシピ
381
![白菜とベーコンの温かいシーザーサラダ](/upfile/r/l_1229322732_8773.jpg?bustcache=1356573817)
パリッとした白菜に、米酢でサッパリと味つけしたアツアツのベーコンをのせていただきます。
2007/12/04
きょうの料理レシピ
381
![ベーコン肉じゃが](/upfile/r/new_s_19637_70045.jpg?bustcache=1528680755)
![スイートポテトコロッケ](/upfile/r/2006110160141.jpg?bustcache=1356573810)
さつまいもは皮つきのまま使うから、いもの香りと甘み、栄養をそっくりそのままいただくことができます。
2006/10/31
きょうの料理レシピ
350
![高野豆腐とベーコンの炒め物](/upfile/r/new_s_30019_43327.jpg?bustcache=1527556194)
先にベーコンを炒め、溶け出た脂で高野豆腐を炒めます。煮物とは違う高野豆腐の軽やかな食感を楽しんで頂きたいレシピです。
2015/01/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
347
![モロヘイヤとベーコンのパスタスープ](/upfile/r/l_1314770867_790.jpg?bustcache=1356573832)
![レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨ](/upfile/r/rs_601428.jpg?bustcache=1632200107)
中途半端に余った食材、冷蔵庫で忘れ去られていませんか?見ばえよく切って炒めれば、残り物とは思えない華やかな一皿に。
2021/10/22
きょうの料理レシピ
323
![長芋とベーコンのソテー](/upfile/r/new_s_1505450903_8275.jpg?bustcache=1505450904)
香ばしくソテーした長芋は、生とは違ったおいしさです。ベーコンのうまみが加わって食べごたえもアップ。たっぷりの野菜をのせて、サラダ仕立てに。
2017/10/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
303
![豆とベーコンのケチャップ炒め](/upfile/r/l_1200558164_8867.jpg?bustcache=1356573814)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)