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手羽中 のレシピ一覧61

手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。

手羽中のおすすめレシピ

手羽中のベスト3種盛り
加藤 美由紀 380kcal 45分
鶏手羽中 柚子(ゆず)こしょう キャベツ 酒 塩 ごま油

下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。

2018/04/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全61品
新じゃがと鶏手羽のスパイシー風味
河野 雅子 240 kcal 7分

ピリ辛風味がおいしくて、手が止まらなくなります。おかずにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり。

2016/03/08 きょうの料理レシピ
80
もやしと手羽中のごまスープ
コウ 静子 240 kcal 20分

たっぷりのもやしに、春菊もどっさり加えます。おなかも満足、栄養抜群。

2010/11/30 きょうの料理レシピ
165
手羽中の薬味炒め
パン・ウェイ 250 kcal 20分

手羽中にしょうがとにんにくをたっぷりからめて召し上がれ。食欲をそそる香りがたまりません!

2016/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
手羽中と新じゃがのこっくり煮
ほりえ さわこ 250 kcal 30分

手羽中のうまみが野菜にじっくりしみ込んだ味わい深い煮物です。おいしさの決め手は、ピーナツバターでコクをプラス!

2013/05/08 きょうの料理レシピ
61
大豆と手羽中のオイスター煮
堀江 ひろ子 260 kcal 20分

大豆は15分間で柔らかく、ネットリとした食感に変身!こんがりと焼いた手羽中とオイスターソースのコクで箸がすすみます。

2024/06/25 きょうの料理レシピ
72
鶏手羽の中国風スープ
河野 雅子 260 kcal 25分

手羽中をこんがりと焼けば、香ばしさが出ておいしさもアップ!柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込みます。

2019/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
れんこんと鶏手羽の黒酢煮
市瀬 悦子 270 kcal 45分

人気の中国料理、鶏手羽の黒酢煮に、れんこんをプラス。鍋に材料を入れたら、あとはほったらかして煮るだけ。シャキッとしつつもホクホクのれんこんは絶品です。

2017/10/04 きょうの料理レシピ
177
揚げ手羽中の名古屋風
髙城 順子 270 kcal 20分

すりおろしたにんにくがきいた甘辛いつけ汁に、揚げたての手羽中をつけて味をしみ込ませましょう。

2008/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
手羽中とれんこんのスープ
鈴木 珠美 280 kcal 30分

焼きつけた鶏手羽中は、骨までいいだしになります。塩、黒こしょう、レモンを合わせたものにつけながら食べれば、味にメリハリが出ます。

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
オイスター鶏スペアリブ
小田 真規子 285 kcal 15分

火の通りが早く調理が楽な鶏スペアリブをカレー&オイスターソース味に仕上げます。隠し味の酢が爽やかな風味を与えます。

2025/07/08 きょうの料理レシピ
167
鶏手羽とじゃがいもの揚げ煮
柳原 尚之 290 kcal 30分

カラリと揚げた鶏肉に、揚げ煮にしたじゃがいもを合わせました。だしがさらに肉のおいしさを引き出して、から揚げがもてなし料理に昇格しますよ。

2012/07/18 きょうの料理レシピ
109
鶏手羽の甘酢煮
きじま りゅうた 290 kcal 15分

いつもは鍋でたっぷりつくる料理も、ひとり分なら電子レンジが断然便利!骨付きの鶏肉もホロリと柔らかく、甘酢味がしっかりしみていますよ。

2012/04/04 きょうの料理レシピ
606
鶏手羽のラフテー風
田崎 真也 290 kcal 15分

泡盛で煮る沖縄の「ラフテー」を、手軽に短時間でできるように鶏手羽でアレンジ。芋焼酎、米焼酎によく合います。

2006/11/22 きょうの料理レシピ
562
鶏の南蛮漬け
平野 レミ 300 kcal 20分

揚げたてにしょうゆだれでつくった甘酢がしみ込んで、肉も野菜もどっさり、さっぱり食べられます。

2022/04/11 きょうの料理レシピ
29
手羽中としいたけの甘辛煮
河野 雅子 300 kcal 35分

こんがり焼いた手羽中を照りよく煮詰めます。干ししいたけのうまみも加わって、こっくりした甘辛の煮物です。

2019/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
75
鶏手羽中の南蛮漬け
村田 吉弘 300 kcal 20分

浅漬けの素に酢やかんきつの汁を加えれば、甘酸っぱい南蛮地に。鶏手羽中と旬の新たまねぎを漬けてどうぞ!

2011/05/03 きょうの料理レシピ
97
手羽中とたまねぎの南蛮漬け
河野 雅子 310 kcal 15分

カリッと揚げた手羽中にさっぱりとした甘辛味がよくなじんで、もう1本とくせになるおいしさです。一緒につけるたまねぎもアクセントになり、とてもおいしいです。

2017/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
手羽中のしょうが焼き
ぐっち夫婦 320 kcal 15分

甘辛い味わいながらも、しょうがのダブル使いでさっぱり。キリッとした後口が日本酒によく合います。

2021/11/22 きょうの料理レシピ
30
新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
河野 雅子 320 kcal 20分

風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
603
鶏手羽のはちみつじょうゆ煮
山本 麗子 320 kcal 15分

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

2010/04/22 きょうの料理レシピ
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