close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

チャーシュー・煮豚 のレシピ一覧51

ご飯のおかず、お酒のおつまみ、麺類のトッピング、チャーハンの具と、いろいろ活用できで便利な「チャーシュー」。豚肉をタレにつけこんで焼く「焼き豚」タイプ、煮込んでつくる「煮豚」タイプがあります。挑戦しがいのあるトップシェフの本格レシピから、ビギナー向けのレンジだけでできるレシピまで。お好みのレシピを参考につくっておくと、アレンジも効いて重宝します。

チャーシュー・煮豚のおすすめレシピ

フライパンチャーシュー
栗原 はるみ 830kcal 45分
豚肩ロース肉 しょうが にんにく カリフラワーの甘酢漬け すだち 塩 サラダ油 他

フライパンひとつで手軽にできるチャーシューをどうぞ。ごく薄くスライスしてふんわりと盛りつけると、おもてなしらしい、華やかな印象に。

2016/12/05 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全51品
煮豚
夏梅 美智子 1260 kcal 50分

よくなじんだ甘辛味と八角の香りとでおいしさ本格派。煮汁はゆで卵をつけたり、煮詰めてたれにしたりと味わい尽くします。

2023/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
豚バラチャーシュー
陳 建太郎 1730 kcal 80分

いつの時代も中華のごちそうといえば、これ!柔らかく、かつ豚の肉質を感じる絶妙なしっとり具合!ポイントは、肉をつけ込む時間にありました。

2023/05/01 きょうの料理レシピ
4
香味チャーシュー
夏梅 美智子 230 kcal 60分

豚肩ロース肉で柔らかなチャーシューをつくります。下味をしっかりつけて、オーブンで焼くだけなので意外に簡単。漬け汁に加える八角や香味野菜で、香り豊かな本格派です。

2022/12/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
124
はちみつ焼き豚
笠原 将弘 1570 kcal 30分

フライパン1つで手軽にでき上がり!中までしっとり柔らかく、はちみつの甘みと黒こしょうの風味が絶妙です。サンチュで包んで召し上がれ。

2022/12/13 きょうの料理レシピ
1064
たっぷり薬味の煮豚
栗原 心平 1800 kcal 90分

こってりした煮豚も薬味ですっきり、罪悪感なし!肉をゆでるとき、しょうがやにんにくとともに八角やシナモンで香りをつけると、スペシャル感がアップします。

2022/05/02 きょうの料理レシピ
32
チャーシュー
藤野 嘉子 1680 kcal 90分

よくゆでてから砂糖やしょうゆで味つけするのが、柔らかく煮上げるコツ。豚のうまみがなじんだゆで卵も絶品です。

2020/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
チャーシュー
菰田 欣也 360 kcal 30分

かみしめるたびにジュワッと広がる肉のうまみが最高!ゆでることでバラ肉のくせや脂が抜け、スッキリした味に。

2020/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
煮豚
堀江 ひろ子 1410 kcal 40分

チャーハンやラーメンの具にも重宝しますが、まずはご飯にのっけて召し上がれ。

2020/01/20 きょうの料理レシピ
35
香味煮豚
古田 等 2970 kcal 150分

年末年始のごちそうに、こっくりとしたコクの甜麺醤が効いた、中華風の煮豚はいかがでしょう。ごく弱火でコトコトと、しっとり柔らかく仕上げます。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
443
梅酒煮豚
本田 明子 1730 kcal 70分

梅酒の華やかな香りがいっぱいに広がります。梅の実はくずして、甘酸っぱいソースにします。

2018/12/11 きょうの料理レシピ
376
簡単煮豚
菊池 晋作 1470 kcal 40分

ゆでた豚肉をたれにつけ込むだけ。好みの生野菜を添えて召し上がれ。

2018/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
チャーシュー
菊池 晋作 430 kcal 40分

ジュワッと広がる肉のうまみがたまりません!焼き上がりにはちみつを塗ると、しっとりとまろやかに。

2018/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
259
煮豚 梅風味
栗原 はるみ 400 kcal 120分

ほうじ茶でじっくり煮るので、豚肉のくせや脂っぽさが抜け、すっきりとしたおいしさに。お茶はほうじ茶のほか、ウーロン茶や紅茶などでもおいしい。

2018/05/10 きょうの料理レシピ
965
煮豚のトロッとたまねぎ添え
加藤 美由紀 570 kcal 70分

材料を鍋に入れて火にかけたら、あとはほったらかしでOK!簡単なのに、煮豚もたまねぎもとろけるおいしさ。

2018/04/11 きょうの料理レシピ
26
みそチャーシュー
河野 雅子 1810 kcal 40分

フライパンで表面をこんがり焼いて酒蒸しにし、最後にたれをからめます。にんにくの効いたみそだれが、後を引くおいしさ。

2017/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
488
フライパンチャーシュー
栗原 はるみ 830 kcal 45分

フライパンひとつで手軽にできるチャーシューをどうぞ。ごく薄くスライスしてふんわりと盛りつけると、おもてなしらしい、華やかな印象に。

2016/12/05 きょうの料理レシピ
1246
おろしで豚トロ煮
平野 レミ 460 kcal 15分

豚肉を大根おろしでマリネして柔らかくします。おろしだれをたっぷりのせて食べるとおいしい。

2016/11/02 きょうの料理レシピ
95
チャーシューなす
杵島 直美 590 kcal 15分

煮込まなくても味はしっかりと。野菜も合わせて、バランスのよい一品に!

2016/09/27 きょうの料理レシピ
696
レンジ焼き豚
河野 雅子 300 kcal 30分

電子レンジを上手に活用して、時間はたったの10分!しっかり味がしみ込んだ、失敗知らずの焼き豚です。

2016/09/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
1024
しょうゆ豚
髙城 順子 1640 kcal 15分

手間いらずの、「即席煮豚」。薄切り肉をゆで、しょうゆだれにつけるだけ。短時間で味がしみ込むうえ、さまざまな料理に活用自在のすぐれもの!

2016/09/07 きょうの料理レシピ
141
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介