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たい のレシピ一覧147

タイという文字が名前につく魚はたくさんありますが、正真正銘の鯛といえば真鯛のことを指します。「目出タイ」というごろ合わせから、祝いの席に欠かせない魚。昔から愛されてきた鯛は、刺身、鯛めし、鯛茶漬け、鯛みそなど、いろいろな食べ方があります。身だけではなく、身をとったあとのあらを使った、かぶと焼きやあら煮など、頭から皮まですべて美味しくいただける魚です。和食だけではなく、鯛を使ったカルパッチョやグリル焼きなどおもてなし料理としても使えるレシピも紹介します。

たいのおすすめレシピ

たいの簡単白ワイン蒸し
長門 慶次 90kcal 20分
たい マッシュルーム ミニトマト ディル 白ワイン 塩 こしょう

トマトの濃厚なうまみが淡白なたいとマッチして、絶妙な味わいです。オーブントースターを使って、簡単にできるワイン蒸しです。

2004/01/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全147品
たいの中国風サラダ
大庭 英子 310 kcal 15分

あっさりとした上品なうまみが特徴のたい。コクと風味をプラスしてとっておきのメニューに。

2013/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
たいのアラ炊き バター風味
白井 操 560 kcal 15分

電子レンジで炊いた、たいのアラの身をほぐし、バターを加えてカナッペに。和洋ミックスの新鮮な味わいです。

2008/12/04 きょうの料理レシピ
32
白身魚と野菜の冷製パスタ
髙城 順子 330 kcal 15分

細いめんに、具とオリーブ油がおいしくからみます。いろんな刺身でアレンジしてもおいしくいただけるレシピです。

2009/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
アラのハーブ蒸し
白井 操 290 kcal 20分

電子レンジでハーブとともに香りよくワイン蒸しにしたアラの身をディップ風に仕立てます。

2008/12/04 きょうの料理レシピ
31
たいかぶら汁
上野 修 180 kcal 35分

強いうまみの骨付きたいと、旬のかぶのゆで汁ごとたっぷり使ったかぶら汁は相性ぴったり。やさしいとろみで、体が温まります。

2013/11/19 きょうの料理レシピ
30
たいの桜ご飯
河野 雅子 330 kcal 25分

桜の花が愛らしい、日本の春を表現したような一品です。 かすかにただよう桜の香りが、なんともみやびです。 たいは表面を焼きつけてから炊き込みましょう。

2013/03/11 きょうの料理レシピ
30
魚の包み焼き
大宮 勝雄 730 kcal 60分

魚一匹を使った豪華な一品。ほんのりとした塩けとハーブの香りが上品な白身のおいしさを引き立てます。

2012/12/03 きょうの料理レシピ
29
たいの昆布じめ
藤野 嘉子 120 kcal 10分

たいの刺身に塩をふって昆布にはさむだけ。たいの水分が抜け、同時に昆布のうまみと磯の香りがしみ込んでおいしさが倍増します。

2020/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
たいのカルパッチョ
Mako 150 kcal 10分

淡泊な白身魚が、みょうが甘酢の効果でグッと引き立ちます。手軽に華やかなオードブルが完成です!

2018/07/17 きょうの料理レシピ
27
たいの昆布じめサラダ
山口 浩 300 kcal 25分

甘く柔らかい新たまねぎとたいに、昆布のうまみをたっぷり移した昆布じめのサラダです。たい以外の白身魚を使ってもおいしく食べられます。

2018/05/22 きょうの料理レシピ
27
鯛茶漬け

鯛みそ丼に鯛(たい)の刺身をのせて、ちょっぴり豪華なお茶漬けに。

2013/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
新たまねぎとたいの重ね蒸し
平山 由香 210 kcal 30分

たまねぎと魚介の風味が出た蒸し汁も絶品なので、最後の一滴までキュッと飲み干してください。途中でカレークリームを加えると味の変化が楽しめますよ。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
23
たいとわかめの吸酢
上野 修 140 kcal 40分

たいの浸し酢とわかめのゆで汁を合わせて、汁ごと飲める吸酢(すいず)に。おろししょうがですっきりと仕上げます。

2013/11/19 きょうの料理レシピ
22
鯛のねぎ巻き
藤井 恵 100 kcal 15分

カルパッチョを一口ずつ盛りつけたような一皿。松の実や豆板醤(トーバンジャン)でつくるコクのあるたれも人気です。

2021/12/07 きょうの料理レシピ
20
たいとオリーブの炊き込みご飯
ワタナベ マキ 510 kcal 40分

ご飯物も華やかなハレの日仕様で。具材のうまみが幾重にも重なって、満足感もひとしおです。

2020/12/08 きょうの料理レシピ
20
たいの昆布茶漬け
髙城 順子 325 kcal 10分

昆布茶でうまみを出します。

2007/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
たいの刺身たたき木の芽塩

いつものお刺身に木の芽をまとわせ、おいしく・おしゃれに召し上がれ。

2021/04/02 きょうの料理レシピ
18
白身魚とわかめの蒸し物
島田 哲也 160 kcal 15分

磯の香り豊かでありながら、上品な味わいも楽しめる、和と洋がバランスよくミックスされた一皿です。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
鯛のそぼろ丼
秋山 能久 450 kcal 20分

さんしょうの爽やかな辛みを効かせた、大人っぽい、深い味わいの鯛(たい)そぼろ。ホロッとした口当たりがたまらないおいしさです。

2013/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
アクアパッツァ
ほりえ さわこ 200 kcal 10分

電子レンジの実力に驚く、10分でできる華やかごちそうメニュー。蒸し煮状態にして、素材のうまみを閉じ込めます。

2022/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
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