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さば のレシピ一覧281

青魚の代表格「さば」。まさば、ごまさば、タイセイヨウサバの三種類があります。日本では、まさばとごまさばが年間を通して漁獲されますが、餌を食べる量が増える秋から冬にかけてが旬となり、脂が乗って美味しくなります。栄養たっぷりでしかも美味しいさばをつかった料理を紹介します。人気メニューさばの味噌煮やしめさば、竜田揚げ、南蛮漬けなどのレシピをプロが紹介。さばき方や臭みのとりかたなど、調理のコツもお伝えします。

さばのおすすめレシピ

さばの酢煮
高井 英克 250kcal 25分
さば 生しいたけ ねぎ もやし しょうが 塩

さばの脂のうまみを残しつつ、さっぱりと食べられる酢煮。ご飯がすすむ和のおかずです。

2014/10/01 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 221 〜240 品を表示 / 全281品
さばのパテ
サルボ 恭子 640 kcal 5分

フードプロセッサーでガーッと混ぜるだけで、おしゃれなパテができあがります。ゆで野菜や、生野菜のスティック、バケットと一緒に。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
41
さばの竜田揚げ
堀江 ひろ子 320 kcal 15分

カリッとしたさばに酸味がきいた甘酢おろしをたっぷりかけて。時間がたつと、衣がたれとなじんでジュワッと食感に!

2024/09/24 きょうの料理レシピ
39
さば缶ドライカレーのディップ
本多 京子 300 kcal 5分

ビタミン豊富な野菜をたっぷり添えていただきましょう。

2014/02/04 きょうの料理レシピ
39
さばのみそ煮
髙城 順子 280 kcal 15分

電子レンジで簡単!ごぼう、しょうがをみそ味の煮汁で煮てから、さばを加えるのがポイントです。

2008/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
さばと夏野菜のピリ辛炒め
田口 成子 580 kcal 20分

夏野菜たっぷりの色鮮やかな一品です。ピリっとした辛さは食欲をそそるとともに、くせを抑えてくれます。

2017/08/01 きょうの料理レシピ
37
さばの甘酢だれかけ
髙城 順子 320 kcal 15分

たまねぎと甘酸っぱいたれをかけて、南蛮漬け風の一品に。コクのあるさばにピッタリです。

2007/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
さばのクリームサラダ
真崎 敏子 200 kcal 60分

香味野菜の香りとワインビネガーの酸味でマイルドに仕上げたさばのマリネを、クリームサラダ仕立てで。

2003/10/27 きょうの料理レシピ
37
焼きさばと大根の汁物
藤井 恵 150 kcal 35分

免疫力アップに最適な青魚と、体を温める効用のある大根、わけぎ、しょうがの組み合わせ。さばはグリルで香ばしく焼いてくせを取りましょう。

2018/01/30 きょうの料理レシピ
36
オープンサンド
坂田 阿希子 350 kcal 5分

軽い酸味のあるライ麦パンにたっぷり塗り、ゆで卵ときゅうりをのせた北欧風のオープンサンド。

2014/10/07 きょうの料理レシピ
36
焼きさばの和風チーズタルタル
河合 真理 260 kcal 30分

マヨネーズの代わりにチーズ、ピクルスの代わりにらっきょうや漬物を使ったヘルシーレシピ。いつもの焼きさばが、新鮮なメニューになります!

2014/09/23 きょうの料理レシピ
35
さば缶のひっぱりうどん
野口 真紀 660 kcal 10分

鍋から直接うどんをひっぱり出して、アツアツを具だくさんでいただく、手軽で楽しい一品です。

2018/06/18 きょうの料理レシピ
34
さばのみそ煮
髙城 順子 280 kcal 25分

底が平たく、取り出しやすいフッ素樹脂加工のフライパンでなら簡単!定食屋さんの味を手づくりしてみませんか?

2009/11/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
34
さばのエスニック揚げ
大庭 英子 460 kcal 40分

下味の調味料を変えるだけで、たちまちエスニック風の味わいになります。さつまいもは低温でじっくり揚げ、さばは中温でカリッと揚げます。

2015/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
さばのピリ辛みそ煮
堀江 ひろ子 350 kcal 25分

韓国風さばのみそ煮。ほんのり辛くてコクのあるおいしさ。

2019/10/14 きょうの料理レシピ
32
さばの黒酢から揚げ
しらい のりこ 560 kcal 20分

食欲をそそる、さっぱりから揚げ。さばと、ほっくり甘いさつまいものコンビは、絶妙のバランスです。

2019/09/04 きょうの料理レシピ
32
さばの姿ずし
浜崎 典子 1460 kcal 60分

【郷土料理 岡山県】岡山県北部の名物。本来は一度にたくさん仕込むものといわれますが、家庭でもつくりやすいレシピでご紹介します。

2014/11/04 きょうの料理レシピ
32
さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮
大原 千鶴 340 kcal 10分

缶詰を使った簡単煮物です。らっきょうの食感がアクセントに。

2018/06/06 きょうの料理レシピ
31
さば缶ドッグ
藤野 嘉子 330 kcal 10分

細かくほぐしたさば缶に、たまねぎやマヨネーズを混ぜてサラダ風に。パンにたっぷりはさめば充実のおかずサンドができ上がり。

2019/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
ぶえんずし
宰川 マキエ 380 kcal 30分

熊本・天草(あまくさ)の「ぶえんずし」は、塩漬けにしなくても食べられるくらい新鮮な魚を使ったすしのこと。さばのほか、このしろやきびなごもおすすめ。

2018/04/26 きょうの料理レシピ
28
焼きさばのトマト煮
大原 千鶴 360 kcal 10分

ホロリと柔らかなさばの蒸し煮は、残り物リメイクとは思えないおいしさです。トマトの水分を生かしてサッと短時間で仕上げます。

2022/06/03 きょうの料理レシピ
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