野口 真紀 さん
ノグチ マキ
料理研究家
撮影：邑口 京一郎
プロフィール
ジャンルを問わず、日々の料理からパーティーメニューまで、つくりやすいメニューを提案している。おしゃれなライフスタイルも人気。
料理ジャンル 家庭料理
野口 真紀 さんの人気レシピ
ひじきと大豆の和風カレー
煮物の定番のひじきと大豆が、スパイシーなカレーに大変身！うまみがしっかりしているので食べごたえがあって、食もすすみます。玄米や雑穀米と合わせてもおいしい。
たらとじゃがいもの重ね蒸し
フライパンでつくる簡単な重ね蒸しも、ハーブを少し加えることでごちそう感がアップ。蒸し汁もパンに吸わせて余さず楽しみましょう！
さけの甘酢炒め
人気の中国風おかず・酢豚の魚バージョンです。かじきやぶりでつくってもおいしい。
春雨とささ身のスープ
干ししいたけをベースに、それぞれの食材のうまみが加わった、ヘルシーだけど、ボリューム感のあるスープです。朝食にもおすすめ。
ぶりの香味ギョーザ
いつものギョーザを切り身の魚でアレンジ。ぶりのタネを包んだギョーザは肉にも負けないボリューム。香味野菜たっぷりで魚のくせも抑えられます。
切り昆布と豚肉の煮物
シャキシャキの切り昆布と豚バラ肉は好相性です。あっさりとしたなかにもコクがあって食べ飽きないおいしさです。ご飯によく合うので、お弁当のおかずにもぴったりです。
いりこ酢大豆のおかずサラダ
買い置き食材でつくり置きをつくります。「いりこ酢大豆」はあえ衣のように使います。コクがあって甘酸っぱいので、キャベツと豚肉の甘みが引き立ちます。
さば缶のひっぱりうどん
鍋から直接うどんをひっぱり出して、アツアツを具だくさんでいただく、手軽で楽しい一品です。
