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ささ身 のレシピ一覧360

鶏の胸骨にそった部位にある「ささみ」は、鶏肉の中で最もタンパク質が多い部位。笹の葉に似ていることから「ささみ」と呼ばれています。低脂肪でやわらかく淡白な味わいのささみは、いろいろなメニューにつかえる便利な鶏肉です。スポーツをしている人の食事にも活用されていて、カロリーを抑えたいときや、ダイエットをしているときにもピッタリ。味に癖がなく他の食材とも合わせやすい、人気のおかずレシピが満載です。お気に入りのささ身レシピをみつけてください。

ささ身のおすすめレシピ

ささ身とキャベツの甘酢炒め
杵島 直美 190kcal 10分
おたすけ甘酢 鶏ささ身 キャベツ 赤とうがらし サラダ油 ごま油

シャキシャキに炒めたキャベツと甘酢が好相性。ささ身はそぎ切りにして断面を広くして、甘酢をよくからめて。

2019/04/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全360品
浅漬けそうめん オリーブ油風味
秋山 能久 420 kcal 20分

シャキシャキとした浅漬けキャベツの食感や、香味野菜の香りが夏にピッタリ!オリーブ油の風味とコクを加えるのがポイントです。

2024/07/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
202
ゴーヤーとささ身のスティック揚げ
河野 雅子 350 kcal 20分

卵を加えない軽やかな衣でカリッと揚げます。棒状にするので火の通りも早め。2種類の味で楽しみます。

2024/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
73
鶏ささ身の梅肉あえ
ほりえ さわこ 90 kcal 10分

ささ身を電子レンジで柔らかく蒸します。ほぐしてから蒸し汁を吸わせてしっとり感をアップ!梅肉と青じそでさっぱり仕上げます。

2024/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
201
ふっくらささ身のバターホイル焼き
夏梅 美智子 260 kcal 15分

アルミ箔(はく)で包んで焼くと、蒸し焼きのようになって、パサつきがちなささ身もしっとり。バターのコクと風味が味わいを深め、一緒に焼く野菜もおいしくなります。

2024/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
246
わけぎとささ身の卵あん
堤 人美 190 kcal 15分

甘みが増した旬のわけぎをスープのような和風あんかけにして楽しみます。アツアツのうちにご飯やうどんにかけてもおいしい!

2024/01/09 きょうの料理レシピ
181
ささ身の春雨サラダ
本田 明子 230 kcal 20分

脂が少なくヘルシーなゆでささ身はサラダづくりに欠かせません。ピーナツバタードレッシングをからめてまろやかに。

2023/11/07 きょうの料理レシピ
17
チキン南蛮
大原 千鶴 660 kcal 15分

淡泊なイメージのささ身も、衣をつけて焼きつければジューシーなボリュームおかずに。目玉焼きでつくるお手軽タルタルは、軽い後味でたっぷり楽しめます。20cmのフライパンを使ってひとり分をつくります。

2023/10/06 きょうの料理レシピ
344
ささ身ときゅうりのサラダ
山本 麗子 120 kcal 10分

バンバンジー風のごまだれで、ささ身ときゅうりがごちそうサラダに。

2023/09/11 きょうの料理レシピ
5
ささ身とねぎのサラダ
山本 麗子 100 kcal 10分

ほぐしたささ身に下味をつけるひと手間で、しっとり&おいしく

2023/09/11 きょうの料理レシピ
11
サンラータン
山本 麗子 120 kcal 10分

おなかいっぱい食べても、後味はすっきり軽やかです。酸っぱ辛い具だくさんスープで元気100倍!

2023/09/11 きょうの料理レシピ
250
レンチンささ身のレタス包み
夏梅 美智子 220 kcal 7分

電子レンジで手軽に蒸したささ身に、バンバンジー風のピリ辛ごまだれをからめます。レタスで包めば、サラダ感覚の中華おかずのでき上がり。

2023/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
とうがんと鶏ささ身のサッと煮
ワタナベ マキ 90 kcal 18分

ささ身と塩昆布のうまみでだしいらず。煮汁を含んだとうがんもおいしい、夏ならではの一品です。

2023/07/11 きょうの料理レシピ
30
ささ身とみょうがの梅あえ
谷 真海 60 kcal 10分

良質なたんぱく質が豊富な鶏ささ身を、みょうがと梅干しでさっぱりと。谷真海さんが行きつけのおそば屋さんで教わった、お気に入りの一品です。

2023/06/16 きょうの料理レシピ
23
鶏ささ身となすの揚げ焼き
小田 真規子 370 kcal 15分

たれにカレー粉を加えて、ピリッと食欲をそそる味わいに!なすとささ身は、全体に油をからめて揚げ焼きにすると時短に。

2023/06/06 きょうの料理レシピ
71
ささ身ときゅうりのみそわさびあえ
村田 吉弘 150 kcal 10分

わさびと梅干しの風味がきいた、さっぱりと爽やかなあえ物。そうめんや冷やし中華にのせても。

2023/05/26 きょうの料理レシピ
8
ささ身とアスパラガスの卵とじ
松本 ゆうみ 220 kcal 15分

弾力のあるささ身とシャキッとしたアスパラガスが名コンビ。ふんわり卵と安定の甘辛味でご飯がすすむこと間違いなし!

2023/03/17 きょうの料理レシピ
21
ささ身のペラカツ
重信 初江 410 kcal 15分

ささ身をペラペラに薄くのばして揚げ焼きにした「ペラカツ」。柔らかくて食べやすいので、シニアや子どもにもおすすめです。

2022/11/01 きょうの料理レシピ
152
なすとささ身のからしあえ
上野 直哉 140 kcal 15分

油で炒めたなすとしめじにからし風味のみそがよくなじんだ、ほの温かいあえ物です。夏の冷たい小鉢とはひと味違うおいしさ。

2022/09/16 きょうの料理レシピ
16
きゅうりとささ身のライムミント風味
杉本 節子 120 kcal 15分

和食でおなじみの「じゃばらきゅうり」を、南国風の爽やかなドレッシングで。ミントもふんだんに加え、「野菜」として味わって。

2022/06/24 きょうの料理レシピ
31
ささ身とセロリのサラダ
牛尾 理恵 119 kcal 5分

しっとりしたささ身と爽やかなセロリが好相性。ささ身の煮汁はスープにして!

2022/06/10 きょうの料理レシピ
37
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