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カツ・フライ  のレシピ一覧155

カリカリの衣の中に、豚肉の旨みをギュっと濃縮したとんかつ。揚げたてにソースや醤油、味噌タレだれをかけていただくのが人気です。その他、ご飯のうえに乗せてかつ丼にしたり、パンにはさんでカツサンドにしたり、いろいろな食べ方が楽しめます。カツと並んでみんなが大好きな揚げものがフライ。えびフライ、アジフライ、かきフライ、魚介類を中心に人気のフライがずらり。アツアツでも冷めても美味しい、毎日のおかずやお弁当に大活躍する、カツとフライのレシピが満載です。

カツ・フライ のおすすめレシピ

豚カツ
清水 信子 630kcal 20分
豚ロース肉 キャベツ 豚カツソース 溶きがらし 塩 こしょう 揚げ油

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全155品
にんにく豚カツ
枝元 なほみ 530 kcal 25分

にんにくの香りとジューシーな肉汁があふれる、パンチのきいた重ねカツ。肉はパックに並んだ状態のまま使うのがミソです。

2018/07/03 きょうの料理レシピ
66
新じゃがと鶏手羽のローズマリー揚げ
小林 まさみ 390 kcal 20分

爽やかなローズマリーで、フライドポテトとフライドチキンが春らしく、おしゃれなごちそうに!

2019/04/02 きょうの料理レシピ
65
えびフライ
小田 真規子 500 kcal 25分

えびフライは、手軽につくれるタルタルソースを添えて、とびっきりの一皿に。ていねいな下ごしらえで味も見た目もランクアップ。

2011/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
豚カツ
小田 真規子 810 kcal 25分

豚肉のうまみが満喫できる厚みのあるロース肉。包丁でたたいてから衣をつけることで柔らかく仕上がります。

2011/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
かきフライ
大宮 勝雄 410 kcal 10分

ぷっくり太ったかきのフライは、この季節のお楽しみです。高温で一気に揚げてうまみを閉じ込めるのがコツ。

2016/11/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
63
メンチカツ
坂田 阿希子 670 kcal 30分

炒めたたまねぎとマッシュルームを加えた、ジューシーなメンチカツです。缶詰のドミグラスソースにひと手間かけて、グッと本格的に。

2017/05/08 きょうの料理レシピ
62
梅チーズカツ
ほりえ さわこ 430 kcal 20分

薄切り肉をつかった簡単カツ。梅かつおの風味に、チーズのコクと青じその香りがよく合います。

2015/06/08 きょうの料理レシピ
62
揚げ魚と野菜の甘酢あんかけ
菰田 欣也 240 kcal 25分

【好き嫌いよサヨウナラ】青背の魚はコーンスターチの衣でカリッと揚げ、レモン風味の甘酢あんでさっぱり&しっとりと。

2010/07/26 きょうの料理レシピ
62
春にんじんのシンプルかき揚げ
夏梅 美智子 260 kcal 15分

具材はにんじんとちりめんじゃこだけ。外はカリッ、中は柔らかで、にんじんの甘みが口いっぱいに広がります。じゃこの塩けとうまみが調味料がわり。

2022/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
里芋のフライドポテト
村田 吉弘 180 kcal 15分

シンプルだからこそ、里芋のホクホク感を味わえます。和と洋の組み合わせが新鮮なディップで、皮ごといただけます。

2013/09/16 きょうの料理レシピ
58
和風メンチカツ
中村 正明 410 kcal 30分

周りカリッと、中ふんわり。中に入った野菜の甘さと食感がいい感じ。だし入りソースと相性バツグンです。

2013/01/23 きょうの料理レシピ
58
ミルフィーユ豚カツ
河野 雅子 320 kcal 20分

しゃぶしゃぶ用の肉を重ねて厚みを出した豚カツは、揚げ時間が短く、とっても柔らかです。間にはさんだ梅肉とねぎ、青じその風味でソースいらずです。

2016/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
かつおカツサンド
田村 隆 620 kcal 40分

豚カツサンドならぬ、かつおカツサンド。和風タルタルソースとの好相性はバツグン!新鮮なおいしさです。

2013/05/01 きょうの料理レシピ
55
まぐろのカツ
髙城 順子 220 kcal 10分

外はこんがり、中はレアに揚げるのが理想的。塩やウスターソースをかけるのもおすすめです。

2008/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
55
紙カツ
武蔵 裕子 270 kcal 8分

しょうが焼き用の豚肉なら、短時間でカリッと焼き上がります。薄くてもボリュームはしっかり。お好みでソースをかけて。

2015/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
54
ハノイ風えびフライ
有元 葉子 260 kcal 15分

ハノイの屋台風のお店の味。ベトナムのこしょうはさんしょうの香りがするので、塩と粉ざんしょうを添えます。

2004/10/13 きょうの料理レシピ
53
カツたまランチ

大人も喜ぶお子様ランチ。とんカツに、ふわふわのいり卵をのせちゃいました。おむすびは食べやすいように、小さく、丸く握ります。

2005/04/28 きょうの料理レシピ
53
ごぼうのから揚げ
林 亮平 170 kcal 10分

甘辛いたれにつけた揚げごぼうは、鶏肉に負けないおいしさ!カリッとした食感に箸が止まらなくなります。

2022/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
冷凍ポテトとたまねぎのスープ
髙城 順子 180 kcal 10分

冷凍ポテトはスープにも重宝する素材。たまねぎの甘みがスープに溶けて、とびっきりの仕上がりに。

2007/08/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
サラダとんカツ
小田 真規子 450 kcal 20分

豚肉は脂身を除き、生野菜と合わせてサラダ仕立てにします。あっさりタイプのソースでカロリーダウン。

2005/04/20 きょうの料理レシピ
47
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