野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10789品

温かいままでも、冷やしてもおいしい。油揚げを入れるのもおすすめです。

いろいろな食感が楽しめるカラフルな副菜。

包み方にひと工夫して、見た目も華やかなミニトマトを主役に！一口食べれば、口の中にミニトマトの甘酸っぱい果汁があふれます。

そのまま食べてよし、つぶして煮たり、ジュースにしたりしてもよし。湯むきしておけば、他のおかずと組み合わせてパッと使えます。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。にんにくが中途半端に余ったら、レンチンでできるポテトサラダがおすすめ。にんにくの風味でイタリアンなポテサラに！

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

ほうれんそうなど、ほかの野菜でつくっても◎。バゲットやライスにも合いますし、ピクルスなどを添えても。

しょうがをたれと具にダブル使いして、存在感をアップ！付け合わせの野菜にも軽く味をつけると、肉のおいしさが引き立ちます。

塩もみ白菜がだしがわりに。

塩けとうまみの強いちりめんじゃこやアンチョビと合わせるのがおすすめです。

洋風の具材が新鮮！ベーコンのうまみでパンチをきかせます。仕上げに粉チーズを加えて、コクをアップ！

なすの新しいおいしさ発見！

冷凍トマトでつくる、簡単デザートです。

にんにくの風味と辛みがガツンときます。長期保存できるので、ぜひ冷蔵庫に常備して。

いつもは取り除いている芯も活用した即席漬けです。ピリ辛味でザーサイ風の味わいに。芯の部分は食感もザーサイそっくり！

切り落とした長芋の皮をつかってもう一品。無駄にはしません！

ミモレットチーズを「からすみ」に見立てた、オツな一品。大根には焼き目をつけて、ハレの日のたたずまいに。

「新しょうがの麹（こうじ）漬け」を使って。塩けのあるご飯に爽やかな薬味の香りが加わって、食欲をそそります。

「赤じそふりかけ」をつかって。即席漬けとは思えない味わい深さ！

うどの茎の太い部分の内側を使ったら、皮と穂先でもう1品！