きょうの料理レシピ
じゃがいものピザ
じゃがいも生地の隙間から、プクッとふくらんだ餅がチラリ！モチモチの食感で、思わず笑顔になること間違いなし。
写真: 野口 健志
エネルギー
／210 kcal
＊1人分
塩分／0.8 g
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2～3人分)
- ・じゃがいも 2～3コ（450g）
- ・切り餅 1コ（50g）
- ・ピーマン 1コ（40g）
- ・顆粒（かりゅう）スープの素（もと） 小さじ1/2
- ＊好みのもの/なければ塩
- ・ピザ用チーズ 20g
- ・小麦粉
- ・オリーブ油
- ・トマトケチャップ
つくり方
1
じゃがいもはすりおろし、ざるに入れて軽く水けをきる。餅は1cm角に切る。ピーマンはヘタと種を除いて輪切りにする。
! ポイント
じゃがいもはすりおろしてざるに入れる。余分な水分が抜け、モッチリとした生地に仕上がる。
2
ボウルにじゃがいも、餅、小麦粉大さじ3、スープの素を入れて混ぜ合わせる。
3
フライパンにオリーブ油大さじ1弱を中火で熱し、2を入れて全体に広げる。ふたをして火を少し弱め、焼き色がつくまで4～5分間焼いて上下を返す。
4
3にトマトケチャップ大さじ2を薄く塗り、ピーマンをのせてピザ用チーズを散らす。ふたをして4〜5分間焼く。
きょうの料理レシピ
2025/02/25
強火で行こうぜ！ じゃんじゃが食べたい！じゃがいもざんまい
このレシピをつくった人
ムラヨシ マサユキさん
2024年12月逝去。製菓学校卒業後、ケーキ店、カフェ、レストラン勤務を経て独立。東京都内の自宅にてパンとお菓子の教室を主宰。家庭でつくりやすいレシピで本格的なおいしい菓子、料理を提案した。
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