野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10863品

れんこんとたまねぎ、豚肉だけのシンプルな酢豚です。豚肉は薄切り肉をクルリと巻いて焼くと火が通りやすく、すごく柔らかに。シャキシャキのれんこんと食感の違いが楽しめます。

生のキャベツにアツアツの豚肉炒めをかけ、混ぜて食べます。手でちぎったキャベツは断面がギザギザで、甘辛ソースがよくからみます。

たらこの塩けとうまみが味の決め手になります。全体に行き渡るよう、菜箸で絶えず混ぜて、ほぐしながら炒めます。お弁当のおかずにもおすすめです。

ブロッコリーを刻み、じゃがいもと一緒に柔らかく煮ると、トロトロのポタージュに仕上がります。

関西ではおなじみの、やさしい味の煮物です。さつまいもの皮が鮮やか。

スープにも豚バラ肉をたっぷり使用。おいしい水から煮込むことで、豚肉からいいダシがでます。

甘みととろみがあるたまねぎを使ったジャムです。肉料理やパンにのせたりとアレンジ豊富な一品です。

さけと大根は相性ばっちり。大根のシャキシャキ感を残すのがおいしさのポイント。

一口食べると、にんじんのまろやかな甘みに驚きます。ミキサーなしで簡単につくれるのもうれしい。

レモンが香る、やさしい甘さの箸休めです。前日につくっておけば、味がよくなじんでおいしい。

トマトのうまみ、酸味とさんまのコンビネーションが秀逸な一品。内臓とバルサミコ酢を合わせたソースのほろ苦さがちょっと大人の味わいです。

豆板醤でピリッと辛みを効かせます。食べ応えも、ボリュームも満点の一品。

焼き目をつけたねぎにしょうゆをジュッと回しかけ、わかめをプラス！これだけで、ご飯のすすむおかずが簡単に出来上がり！

スペインのにんにくスープを食べやすくアレンジ。牛乳でのばしポタージュ風に仕上げるので、風味もまろやか。元気が出るスープです。

ねぎがどっさり入った牛肉の甘辛いおかず。紅しょうががアクセント。

ラーパーツァイの名でもおなじみの、ごま油としょうがの香りが食欲をそそる中国風の漬物です。

スペインを訪れた際に地元の主婦に教わった、やさしい甘さの卵料理です。黄身をくずし、ソースとからめて。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。

電子レンジにかけたブロッコリーが熱いうちにチーズをのせます。溶けたチーズとしょうゆ味のおかかがブロッコリーにからんでくせになるおいしさです。