
きょうの料理ビギナーズレシピ
シーザーサラダ
みずみずしいロメインレタスにコクのあるドレッシング。カリカリベーコンとおろしたてのチーズの風味で、ごちそうサラダが完成です。

写真: 野口 健志
エネルギー/312.7 kcal
*1人分
食塩相当量1.4 g
*1人分
調理時間/10分
美肌レシピ
おすすめ度
2.6
ビタミンCを含む食材
ベーコン,ロメインレタス
3
ビタミンAを含む食材
パルメザンチーズ,ロメインレタス
1
ビタミンEを含む食材
ロメインレタス,ベーコン,パルメザンチーズ
3
ビタミンB2を含む食材
パルメザンチーズ
3
良質のたんぱく質を含む食材
パルメザンチーズ,ベーコン
3
★
の表示について
材料
(2人分)
- ・ロメインレタス 4~6枚(80g)
- ・ベーコン (薄切り) 3枚(50g)
- 【ドレッシング】
- ・マヨネーズ 大さじ2
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・水 小さじ2
- ・粒マスタード 小さじ1/2
- ・にんにく (すりおろす) 小さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・パルメザンチーズ (塊) 30g
- *好みのチーズ(ハードタイプ)でもよい。なければ、粉チーズ大さじ2。
つくり方
1
ロメインレタスは水で洗ってざるに上げ、ペーパータオルで水けをよく拭く。内側もしっかり拭いて水けを除くと、味がうすくならず、食感もよくなる。重ねて2cm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2
小さめのフライパンに油をひかずにベーコンを入れて中火にかけ、溶け出た脂で炒める。カリカリになったら火を止め、ペーパータオルに取り出して脂をきる。
3
【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。器にロメインレタスを盛り、2のベーコンを散らして【ドレッシング】をかける。パルメザンチーズをすりおろしてふりかける。
全体備考
◆ロメインレタス◆
コスレタスとも呼ばれ、葉が白菜のように、縦長に緩く結球したレタス。歯切れがよく、ほのかな苦みがある。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2026/09/23
お店の味をおうちで楽しく!
(初回放送日:2021/09/15)
このレシピをつくった人

藤野 嘉子 さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
今週の人気レシピランキング
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介



















つくったコメント