藤野 嘉子 さん のレシピ一覧396品

帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。

子どもからお父さんまで、家族みんなのお気に入りになること請け合いのスパイシーナゲットです。

中国料理店で人気の一品を、家庭でも！ピリッと辛く甘酸っぱくて、あとを引く味です。

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

食卓に出すと歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。牛乳パックを型に使うので、特別な道具も不要です。

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

合いびき肉をたまねぎとともに風味よく炒め、ゆでて刻んだブロッコリー、クリーミーなマッシュポテトと三層に重ねたリッチなグラタンです。濃厚でボリュームたっぷり。年末のおもてなしにもおすすめの一品です。

ほのかにカレーが香る、とても食べやすいマリネです。サンドイッチの具やサラダにしても楽しめます。

これぞ王道中の王道、チキンソテー。良質で小ぶりなむね肉を、切らずに焼くのがポイント。鶏肉のあっさりしたうまみに、にんじんとたまねぎの甘さがベストマッチ。ソース代わりにたっぷりのせます。

ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。

プリッとした食感がおいしさのポイント！えびチリの素をからませれば簡単です。

にんじん1本で簡単につくれるきんぴらです。ちょっと野菜が欲しかったり、もう一品欲しいときに重宝しますよ。

すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。

たっぷりまとわせた卵とチーズの衣が肉のうまみを守って、外側はこんがり、中はふっくら柔らかい蒸し焼き状の仕上がりに。

ベーコンやソーセージのコクと、野菜から出る甘みが味わい深いポトフ。残り野菜は、にんじん、ピーマンなど、あるものでもちろんOK。

えびは、たたいて粘りを出せば、違う形と食感が楽しめます。おすすめは、歯ごたえのよいたけのことの組み合わせ。

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

大きめの具でボリュームを出し、アスパラガスの緑で華やかさをプラスした、洋風ご飯。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。