藤野 嘉子 さん のレシピ一覧222品

帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。

子どもからお父さんまで、家族みんなのお気に入りになること請け合いのスパイシーナゲットです。

中国料理店で人気の一品を、家庭でも！ピリッと辛く甘酸っぱくて、あとを引く味です。

食卓に出すと歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。牛乳パックを型に使うので、特別な道具も不要です。

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

合いびき肉をたまねぎとともに風味よく炒め、ゆでて刻んだブロッコリー、クリーミーなマッシュポテトと三層に重ねたリッチなグラタンです。濃厚でボリュームたっぷりな年末のおもてなしにもおすすめの一品。

ほのかにカレーが香る、とても食べやすいマリネです。サンドイッチの具やサラダにしても楽しめます。

これぞ王道中の王道、チキンソテー。良質で小ぶりなむね肉を、切らずに焼くのがポイント。鶏肉のあっさりしたうまみに、にんじんとたまねぎの甘さがベストマッチ。ソース代わりにたっぷりのせます。

ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。

プリッとした食感がおいしさのポイント！えびチリの素をからませれば簡単です。

にんじん1本で簡単につくれるきんぴらです。ちょっと野菜が欲しかったり、もう一品欲しいときに重宝しますよ。

すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。

えびは、たたいて粘りを出せば、違う形と食感が楽しめます。おすすめは、歯ごたえのよいたけのことの組み合わせ。

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

ベーコンやソーセージのコクと、残り野菜のにんじん、ピーマンなどから出る甘みが味わい深いポトフです。

たっぷりまとわせた卵とチーズの衣が肉のうまみを守って、外側はこんがり、中はふっくら柔らかい蒸し焼き状の仕上がりに。

大きめの具でボリュームを出し、アスパラガスの緑で華やかさをプラスした、洋風ご飯。

柔らかく水分が出やすい春キャベツを使ってシャッキリとした野菜炒めをつくる極意をお教えします。