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手羽中 のレシピ一覧47

手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。

手羽中のおすすめレシピ

手羽中のベスト3種盛り
加藤 美由紀 380kcal 45分
鶏手羽中 柚子(ゆず)こしょう キャベツ 酒 塩 ごま油

下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。

2018/04/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全47品
新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
河野 雅子 320 kcal 20分

風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
546
手羽中のグリル焼き弁当
杉山 智美 600 kcal 15分

バラエティー豊かなお弁当が、グリル一つで完成!手羽中は、余分な脂が落ちてヘルシーに焼き上がります。

2016/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
新じゃがと鶏手羽のスパイシー風味
河野 雅子 240 kcal 7分

ピリ辛風味がおいしくて、手が止まらなくなります。おかずにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり。

2016/03/08 きょうの料理レシピ
57
手羽中の薬味炒め
パン・ウェイ 250 kcal 20分

手羽中にしょうがとにんにくをたっぷりからめて召し上がれ。食欲をそそる香りがたまりません!

2016/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
チキンのみそトマト煮込み
飯塚 宏子 350 kcal 30分

地元で愛される「土手煮」とイタリアの煮込み・カチャトーラをアレンジしました。鶏肉のいろいろな部位とトマトのうまみが八丁みそと溶け合い、一見洋風なのに、マイルドな和風味に仕上がりに。煮汁をパスタソースにするのもおすすめです。

2015/10/19 きょうの料理レシピ
77
鶏手羽のもやしヤンニョムかけ
コウ ケンテツ 370 kcal 20分

もやしたっぷりでつくる韓国風のたれが、シンプルな鶏手羽の塩焼きにメリハリを出します。

2014/04/02 きょうの料理レシピ
97
手羽中と新じゃがのこっくり煮
ほりえ さわこ 250 kcal 30分

手羽中のうまみが野菜にじっくりしみ込んだ味わい深い煮物です。おいしさの決め手は、ピーナツバターでコクをプラス!

2013/05/08 きょうの料理レシピ
56
鶏手羽とれんこんのホクホク鍋
藤野 嘉子 330 kcal 45分

煮込んだれんこんの食感と甘みがおいしい、具だくさん鍋。しょうがをきかせたシンプルな味つけでいただきましょう。

2013/02/26 きょうの料理レシピ
568
ゆで鶏手羽と小松菜しょうがスープ
平山 由香 180 kcal 20分

鶏のうまみがじんわりしみ出たスープと、しっとりと蒸らして仕上げた鶏手羽肉。なんと2品同時にできてしまいます。なんだかおトクな気分!

2013/01/17 きょうの料理レシピ
120
手羽中とれんこんのスープ
鈴木 珠美 280 kcal 30分

焼きつけた鶏手羽中は、骨までいいだしになります。塩、黒こしょう、レモンを合わせたものにつけながら食べれば、味にメリハリが出ます。

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
73
鶏手羽とじゃがいもの揚げ煮
柳原 尚之 290 kcal 30分

カラリと揚げた鶏肉に、揚げ煮にしたじゃがいもを合わせました。だしがさらに肉のおいしさを引き出して、から揚げがもてなし料理に昇格しますよ。

2012/07/18 きょうの料理レシピ
101
鶏手羽の甘酢煮
きじま りゅうた 290 kcal 15分

いつもは鍋でたっぷりつくる料理も、ひとり分なら電子レンジが断然便利!骨付きの鶏肉もホロリと柔らかく、甘酢味がしっかりしみていますよ。

2012/04/04 きょうの料理レシピ
591
鶏手羽とかぶのみぞれスープ煮
杉本 節子 190 kcal 30分

とろみでアツアツ、しょうがでポカポカ、体が芯から温まります。すりおろしたかぶが雪景色のような冬ならではの一品ですよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ
155
鶏手羽と春雨のコクうま鍋
程 一彦 230 kcal 40分

ホロホロに煮込んだ手羽中がたまらなくおいしい!スープがしみこんだ大根と春雨もうまみたっぷりですよ。

2011/11/30 きょうの料理レシピ
1119
鶏手羽中の南蛮漬け
村田 吉弘 300 kcal 20分

浅漬けの素に酢やかんきつの汁を加えれば、甘酸っぱい南蛮地に。鶏手羽中と旬の新たまねぎを漬けてどうぞ!

2011/05/03 きょうの料理レシピ
92
もやしと手羽中のごまスープ
コウ 静子 240 kcal 20分

たっぷりのもやしに、春菊もどっさり加えます。おなかも満足、栄養抜群。

2010/11/30 きょうの料理レシピ
156
鶏手羽のはちみつじょうゆ煮
山本 麗子 320 kcal 15分

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

2010/04/22 きょうの料理レシピ
1237
鶏のマリネ カタルーニャ風
辰巳 芳子 620 kcal 20分

夏野菜たっぷりのカタルーニャ料理をヒントに生み出された一皿です。

2009/05/21 きょうの料理レシピ
59
揚げ手羽中の名古屋風
髙城 順子 270 kcal 20分

すりおろしたにんにくがきいた甘辛いつけ汁に、揚げたての手羽中をつけて味をしみ込ませましょう。

2008/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
94
グリルチキン
堀江 ひろ子 170 kcal 15分

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

2008/04/30 きょうの料理レシピ
1699
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