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豚ロース肉 のレシピ一覧349

豚ロースは、赤身の中に脂肪が網状に混ざっているので旨みとコクがあり、豚肉の中でも人気がある部位です。かたまり肉、角切り、薄切りなど、いろいろな形にカットできて、煮たり焼いたり蒸したり、幅広い料理に活用できるのでメニューも豊富。豚ロースの香りや、まろやかな甘みのある脂をいかした調理方法を紹介します。ご飯がどんどん進む、豚ロースおかずレシピが満載です!

豚ロース肉のおすすめレシピ

ポークソテー 粒マスタードソース
タサン 志麻 600kcal 15分
豚ロース肉 粒マスタード 塩 こしょう サラダ油

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全349品
夏の豚なす 梅おかか風味
小林 まさみ 310 kcal 20分

豚肉もなすも、レンジで蒸すだけの簡単調理。火を使わないので暑いときはさらにうれしい。梅肉のあえ衣をからませて、さっぱり、シャキッと食欲を刺激するボリュームおかずに仕上げます。

2018/07/02 きょうの料理レシピ
660
チンジャオロースー
ウー ウェン 360 kcal 15分

日本でもおなじみのチンジャオロースー。しっかりコクがあってご飯がすすむ味ながら、食後は軽やか。目の覚めるような色鮮やかなピーマンは、本来のみずみずしさと甘さが生きています。

2023/09/12 きょうの料理レシピ
652
ポークとりんごのソテー
門倉 多仁亜 390 kcal 30分

ごちそう風なのに、簡単につくれるのがうれしい洋風おかず!

2005/09/15 きょうの料理レシピ
650
レモンポークジンジャー
関岡 弘美 410 kcal 15分

しょうが焼きも、レモンの香りでこんなに目先が変わります。甘酸っぱくてすっきり、厚みのある肉でも食後感は軽めです。

2021/09/08 きょうの料理レシピ
649
ポークジンジャー
河野 雅子 460 kcal 20分

しょうがやたまねぎを使ったソースが豚肉と好相性。ごはんにもよく合う洋食です。

2018/11/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
646
マスタードポーク
上柿元 勝 490 kcal 15分

万能フレンチの素をぬった豚肉にシブレットをまぶします。酸味と香りが食欲をそそりますよ。

2003/01/08 きょうの料理レシピ
645
エリンギと豚肉のチーズ焼き
藤野 嘉子 410 kcal 15分

フライパンに溶け落ちたチーズがカリッカリ。エリンギも豚肉も程よい焼き加減でこんがりジューシーに仕上げます。

2024/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
592
豚肉とりんごのソテー
河野 雅子 460 kcal 15分

豚肉とソテーしたりんごは相性バッチリ。りんごの甘みと酸み、バターの風味が広がります。りんごジャム入りのソースをかけていただきます。

2017/10/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
589
豆苗と豚しゃぶのごまあえ
重信 初江 310 kcal 15分

豚肉のしっとりと柔らかい口当たりに、豆苗のシャキシャキとした食感がアクセントになります。豆苗は、サッと湯通しする感覚で。

2018/08/07 きょうの料理レシピ
586
豚のしょうが焼き
野口 日出子 300 kcal 15分

豚肉に下味をしみ込ませ、かたくり粉をまぶしてしっとり焼き上げるので、ジューシーに仕上がります。

2014/04/14 きょうの料理レシピ
583
ローストポーク りんごのソテー添え
山根 大助 550 kcal 50分

オーブンを使わず、家庭でつくりやすい、鍋で焼く「ローストポーク」。塊肉の周りに脂を巻きつけ、しっとりと焼き上げます。りんごも肉と一緒にソテーします。

2005/01/05 きょうの料理レシピ
566
青椒肉絲(チンジャオロースー)
井桁 良樹 380 kcal 20分

ピーマンと豚肉の味と香りを存分に楽しみたいので、潔く2素材で。素材の切り方と手早さが肝心です。

2021/05/17 きょうの料理レシピ
547
豚肉と大根の重ね蒸し
河野 雅子 230 kcal 20分

ごく薄切りの豚肉と大根を重ねて蒸すことで、煮物ともしゃぶしゃぶとも違った食感と、おいしさが生まれます。

2018/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
537
ポークソテーたまねぎソース
河野 雅子 390 kcal 15分

厚めの豚肉は食べごたえ満点です。常温に戻し、筋を切っておくのが中までしっかり焼く秘けつ。焼いた脂でおいしいソースを!

2018/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
526
酢を使って焼き酢豚
陳 建一 280 kcal 20分

薄切り肉で、揚げずに焼く酢豚。トマトジュースで酢の酸味をやわらげます。

2001/09/06 きょうの料理レシピ
508
豚から揚げのデリ風サラダ
市瀬 悦子 360 kcal 20分

デパ地下の華やかなデリのようなおかずサラダ。火の通りが早い薄切り肉を使えば、から揚げが手早くつくれます。

2020/07/22 きょうの料理レシピ
503
豚肉とオクラのサッと煮
藤野 嘉子 250 kcal 10分

豚肉のうまみがオクラとしめじによくなじみます。手軽なのに食べごたえのある煮物です。

2024/08/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
502
豚どーん
グッチ 裕三 620 kcal 10分

豚肉のソテーは少し甘みをきかせると、すっごくおいしくなるんです。

2003/11/17 きょうの料理レシピ
497
ミラノ風カツレツ
河村 みち子 430 kcal 15分

サクッと軽い食感!オリーブ油でカラッと仕上がり、冷めても油っぽくなりません。

2005/06/29 きょうの料理レシピ
495
豚肉と大豆のバスク風
島本 薫 290 kcal 30分

フライパンだけで手軽につくる、トマトやパプリカを使ったバスク風の煮込み。ポカポカの基礎栄養素ともいえるたんぱく質を、ふんわり丸めた柔らかな豚肉と大豆の、ダブルでとり入れます。

2020/02/05 きょうの料理レシピ
484
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