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スパゲッティ・パスタ のレシピ一覧217品
ほどよく茹でたパスタと具材、ソースをからめてつくるスパゲッティ・パスタ。トマトベースのミートソースやナポリタン、クリームベースのカルボナーラやオイルベースのペペロンチーノなど、いろいろな種類のパスタのレシピを紹介します。パスタの上手なゆで方や、スパゲッティを早くゆであげる時短裏ワザテクニックなどもお伝えします。スパゲッティだけではなく、グラタンやラザニアにも活用可能な、つくり置き可能なミートソースのレシピも掲載しています。
スパゲッティ・パスタのおすすめレシピ
![たことにんにくのパスタ](/upfile/r/new_s_14018_46028.jpg?bustcache=1528857000)
にんにくととうがらしが食欲を刺激する、オイル系パスタ。たっぷりのたこと、隠し味のアンチョビでうまみ倍増です。
2011/11/15
きょうの料理レシピ
![ナポリタンスパゲッティ](/upfile/r/rs_604517.jpg?bustcache=1710733884)
![スパゲッティボンゴレ](/upfile/r/rs_604400.jpg?bustcache=1707969898)
定番のあさりパスタ。ゆで汁を加えてよく混ぜると、あさりのうまみが溶け出たおいしいソースになります。スパゲッティにしっかりからめて味わいましょう。
2024/03/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![基本のトマトソースパスタ](/upfile/r/rs_604266.jpg?bustcache=1703044823)
家にある道具と食材で、本格的なトマトソースづくり。ジュースでも、トマトのコクと酸味が味わえます。チーズをたっぷりかけると本場の味に近づきます。
2024/01/24
きょうの料理レシピ
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![カルボナーラセット](/upfile/r/rs_603949.jpg?bustcache=1694412840)
![桜えびとしらすのペペロンチーノ](/upfile/r/rs_603393.jpg?bustcache=1707803830)
ピリッと辛みがきいたパスタに、贅沢(ぜいたく)に春の食材2種を合わせます。紅白の色みで気分も上がる一品です!
2023/04/14
きょうの料理レシピ
5
![新たまナポリタン](/upfile/r/rs_603324.jpg?bustcache=1678670959)
![究極のトマトソースパスタ](/upfile/r/rs_603295.jpg?bustcache=1676534704)
![ナポリタン](/upfile/r/rs_603232.jpg?bustcache=1676857493)
![ナポリタン](/upfile/r/rs_602997.jpg?bustcache=1668561098)
![きのこのカルボナーラ](/upfile/r/rs_602702.jpg?bustcache=1660808467)
![焼きたらこバターパスタ](/upfile/r/rs_602518.jpg?bustcache=1658724918)
![ミートソーススパゲッティ](/upfile/r/rs_602500.jpg?bustcache=1655369221)
ミニトマトと白ワインを使って、爽やかに仕上げたミートソース。シンプルで力強い肉のうまみが味わえます。ミートソースはよく冷やしてのせても。
2022/07/19
きょうの料理レシピ
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![茶梅トマトソースの冷製パスタ](/upfile/r/rs_602369.jpg?bustcache=1652949873)
![クイックミートソーススパゲッティ](/upfile/r/rs_602315.jpg?bustcache=1652927715)
つくりおきした「おろしたまねぎトマト」を使えば、たまねぎを刻む手間が省け、煮込む時間もグンと短縮。フレッシュトマトがベースなので軽やかな味わいです。
2022/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![南イタリア風トマトソースパスタ](/upfile/r/rs_602179.jpg?bustcache=1648111819)
トマトの水煮とミニトマトの2種類を使って、奥深い味わいに。「ミニトマト」「香味野菜は控えめ」「麺は堅めのアルデンテ」、この3つが南イタリアらしさのポイントです。
2022/04/19
きょうの料理レシピ
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![干しきのこのクリームパスタ](/upfile/r/rs_601496.jpg?bustcache=1635210996)
干したきのこは、野生のきのこのような「香り」がごちそう。バターや生クリームにも負けない力強さがあります。水で軽く戻して使う場合は、戻し汁もぜひ活用して。
2021/11/15
きょうの料理レシピ
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![厚切りベーコンのカルボナーラ](/upfile/r/rs_601457.jpg?bustcache=1634629850)
初めてでも大成功のスペシャルレシピ。ポイントはパスタにベーコンの脂をからめることと、卵黄と生クリームの配合、火を止めるタイミングです。
2021/11/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![帆立てと水菜のペペロンチーノ](/upfile/r/rs_601401.jpg?bustcache=1634116501)
帆立てのうまみと香ばしいフライドガーリックで、ペペロンチーノがよりおいしくなります。シャキシャキとした水菜の歯ざわりが新鮮!
2021/10/29
きょうの料理レシピ
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![ボンゴレビアンコ](/upfile/r/rs_600914.jpg?bustcache=1616991829)
![ミートソーススパゲティ](/upfile/r/rs_600915.jpg?bustcache=1629362959)
NHK「きょうの料理」
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