きょうの料理レシピ
コンビーフとコーンの缶缶パスタ
缶詰を使った、食べごたえ十分の麺レシピ。牛肉の煮込みでつくるイタリア料理の定番ソースを、コンビーフの缶詰で手軽に再現！
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／840 kcal
＊1人分
塩分／3.9 g
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・スパゲッティ （1.6mm） 160g
- ・コンビーフ （缶詰） 1缶（80g）
- ・コーン （缶詰/ホールタイプ） 1缶（190g）
- ・たまねぎ （大） 1/4コ（60g）
- ・マッシュルーム 6コ
- ・トマトの水煮 （缶詰/カットタイプ） 1缶（400g）
- ・白ワイン 50ml
- ・粉チーズ 30g
- ・オリーブ油
- ・塩
- ・黒こしょう （粗びき）
- ・バター
つくり方
1
たまねぎ、マッシュルームは粗みじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油大さじ2を弱火で熱し、たまねぎを入れて焦がさないように炒める。マッシュルームを加えてさらに炒め、香りがたったら塩少々を加える。
! ポイント
たまねぎは甘みを引き出すようにじっくり火を通す。
3
コンビーフを加え、へらでほぐしながら、炒める。白ワインを加えて中火で煮立たせ、トマトの水煮、コーン缶の缶汁を加えて、とろみがつくまで煮詰める。コーンを加えてサッと煮て、塩・黒こしょう各少々で味を調える。
! ポイント
コンビーフは火が通っているのでほぐれればよい。ほぐし具合は好みで。
4
鍋にたっぷりの湯を沸かして1％の塩を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。
5
4がゆで上がったら湯をきり、3に加えてあえ、バター30g、オリーブ油大さじ1+1/2、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
きょうの料理レシピ
2025/08/11
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