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根菜 のレシピ一覧1823

大根、ごぼう、にんじん、れんこん、カブなどの根菜は、食感がよくて食べ応えがあるうえ、ビタミン類や食物繊維などの栄養もたっぷり。調理方法や切り方で味わいが変わってくるので、合わせる食材によってレシピも多種多様。常備菜に活用するのもおすすめです。

根菜のおすすめレシピ

根菜と手羽先のさっぱり煮
村田 裕子 230kcal 20分
鶏手羽先 冷凍野菜 にんにく サラダ油

冷凍野菜で手間なし!めんつゆを使えばだしいらずで味つけも完了!

2005/06/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1681 〜1700 品を表示 / 全1823品
さけとれんこんの炊き込みご飯
枝元 なほみ 330 kcal 10分

うまみたっぷりの漬け汁は、炊き込みご飯にして楽しんで。

2019/01/15 きょうの料理レシピ
15
イクラ南天
鈴木 登紀子 60 kcal 15分

大根おろしを雪に、イクラを南天の実に、干し菊とせりを福寿草の花と葉に見立てた、冬ならではのごちそうです。

2016/01/05 きょうの料理レシピ
15
にんじん茶碗(わん)蒸し
渡辺 あきこ 50 kcal 30分

鮮やかな色合いに思わず歓声があがるかも。春にんじんの甘みがたっぷり出るので、甘さ控えめの味つけにするのがポイントです。

2014/04/09 きょうの料理レシピ
15
鶏肉のから揚げのおろし煮
髙城 順子 370 kcal 10分

市販のから揚げでお手軽&スピーディー。豚カツやコロッケでつくっても、おいしい

2010/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
ごぼうのきんぴらのもやし炒め
髙城 順子 70 kcal 5分

シャキシャキの歯応えが楽しめます。もやしを加えて炒めたら、塩、こしょうで味を決めるだけ。

2008/04/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
キャベツとにんじんのサラダ 酢みそドレッシング
杉本 節子 220 kcal 15分

身近な野菜と厚揚げでつくる、新感覚のボリュームサラダ。からし酢みそとマヨネーズを合わせたドレッシングは、さっぱり・こくうま。

2022/06/17 きょうの料理レシピ
14
かぶのトロトロあんかけ
和田 明日香 100 kcal 10分

おかずの素「ぶりかけ」を使って電子レンジでお手軽あんかけを。柔らかいかぶに魚のうまみがからみます。

2022/04/12 きょうの料理レシピ
14
春にんじんと鶏むね肉のバター煮
夏梅 美智子 260 kcal 30分

春にんじんのやさしい味わいにバター風味がよく合います。パサパサしがちな鶏むね肉は小麦粉のコーティング効果でしっとり。

2022/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
ゴロゴロ大根のふろふき 柚子みそがけ
藤野 嘉子 170 kcal 20分

定番のふろふき大根も一口大に切ると煮る時間が短縮できます。電子レンジで手軽につくれる柚子(ゆず)みそをかけて風味のよい一品に。

2022/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
鶏手羽とれんこんの山椒煮
小平 泰子 240 kcal 30分

煮物の味も「山椒(さんしょう)じょうゆ」だけで決まり!こっくり味に、山椒のピリッとした辛みが光ります。

2021/05/14 きょうの料理レシピ
14
新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ
サルボ 恭子 730 kcal 10分

フランス料理の定番、マヨネーズベースのレムラードソースであえたサラダです。香りと食感が際立つ春野菜に、ハムを加えておかず感アップ。

2021/04/06 きょうの料理レシピ
14
にんじんリゾット
本多 京子 283 kcal 10分

スープごと“食べるリゾット”にすると、体の中からポカポカに。にんじんの鮮やかな色とギュッと詰まった甘みに元気が出ます。

2020/12/21 きょうの料理レシピ
14
にんじんポタージュ
本多 京子 124 kcal

にんじんマッシュをつくっておけば、牛乳でのばして温めるだけだから簡単!凝縮された野菜のうまみがたっぷり。寒い時季にうれしいあったかスープです。

2020/12/21 きょうの料理レシピ
14
ごぼうと鶏肉のストラッチャテッラ
日髙 良実 393 kcal

ストラッチャテッラのストラッチャはイタリア語で“ボロ布”の意味。卵を布に見立てた、かきたまスープ。

2020/11/20 みんなのきょうの料理レシピ
14
大根のハリハリ漬
藤原 千代

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
14
大根肉巻きステーキ
小林 まさみ 350 kcal 30分

長方形に切った大根に豚肉を巻きつけて、ボリューム満点に。大根は下ゆでしてあるので、みずみずしくジューシーです。本格的なソースも相まって、まるでステーキみたい!

2021/11/30 きょうの料理レシピ
13
大根と鶏の炊き込みご飯
脇 雅世 370 kcal 15分

大根はコロコロに切って存在感アップ。ほんのり香るカレー粉が大根の風味を引き立てます。

2021/11/29 きょうの料理レシピ
13
たたきごぼうと豚肉のスープ
藤野 嘉子 390 kcal 20分

じっくり煮込むことで、ごぼうの滋味深さが味わえます。豚バラ肉のコクとうまみで食べごたえ満点の中華スープです。

2021/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
春キャベツとかぶ、えびのフリカッセ
上田 淳子 340 kcal 20分

「フリカッセ」は乳製品を使った白い煮込みのこと。煮るのは短時間ながら素材の甘みが響き合い、心躍る春の味です。

2021/03/30 きょうの料理レシピ
13
れんこんと鯛のなます
前沢 リカ 140 kcal 20分

れんこんはヒラヒラとごく薄い輪切りにしてゆで、シャキシャキした食感を楽しみます。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
13
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