根菜 のレシピ一覧1914品

風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。

牛肉の量を減らし、ドミグラスソースを使わなくても、食べごたえがあってコクたっぷりです。

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

煮込んだれんこんの食感と甘みがおいしい、具だくさん鍋。しょうがをきかせたシンプルな味つけでいただきましょう。

みずみずしい大根をあっさりマヨネーズ味で。

まるまる1本分のたっぷりの大根は、蒸し煮にすればしんなり。桜えびのだしがよくしみて、いくらでも食べられます。プルプルッと温まった厚揚げもぜいたくなごちそうです。

フライパンで具材を炒め、そのまま煮るお手軽レシピ。味つけに加えた酢が手羽のくせを抑え、さっぱりと仕上げます。一緒に煮た昆布もおいしい。

あっさり上品な広東風の煮込みスープです。寒い夜、フーフー言いながら食べたい体の温まる一品です。

たたく、切る、すりおろす等、切り方や部位によって、大根の味の変化を楽しんでください。

れんこんは煮込めば煮込むほど、もっちりと、糸引くような粘りのある食感に。

れんこんは繊維に沿って大きく切り、ホクホク感を楽しみます。相性のよい鶏肉を合わせた、うまみたっぷりのみそ煮は、練りがらしをつけても。

野菜を切って漬けるから「切り漬け」。減塩で、塩もみ野菜のようなフレッシュ感があり、発酵も早いので気楽に楽しめます。

ほんのり香るカレー味が食欲をそそります。さっぱりした酸味が献立を引き締めます。

パパイヤではなく、手に入りやすいにんじんを使ったソムタムです。レモン汁やナンプラーはお好みで調整してください。

ツナにサワークリームを合わせてさっぱりと。カレー粉の隠し味もポイントです。パンにのせてもおいしい！

ほんのり和風のポタージュスープ。ごぼうと里芋が味に深みをもたらします。

ほっくりれんこんと、プリッとしたえびが入った、具だくさんご飯です。

炒めた根菜でつくる、食べごたえのある一品です。

塩こうじで肉はしっとり、野菜の甘みが出た汁もうまい！かぶを薄切りとすりおろしにして食感の違いを出すのがポイントです。

にんじんを主役にすえて、持ち味をしっかり出した、スープというよりは、少なめの水で蒸し煮にした一品です。