氏家アマラー昭子 さん

ウジケ アマラー アキコ
タイ料理研究家

撮影:木村 拓

プロフィール

1967年より2年間タイのバンコクに住む。以降、宮廷料理レストランのチーフ・シェフに師事しながら、タイ料理への造けいを深める。タイ料理のメニュー開発や、シェフの育成などに努めている。

料理ジャンル タイ料理