野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10539品

昆布茶を使い、短時間で手軽に昆布じめ風につくります。干し柿のあえみそは、甘みと塩けのバランスが絶妙なおいしさです。

色鮮やかなあえ物。“ずんだ”のやさしい甘さを、わさびがピリッと引き締めます。

いつもの冷やっこがワンランクアップします！

ふっくら焼き上げた卵焼き。自然な甘みで、にんじん嫌いも解消の一品です。

ふんわりとした食べるソースをステーキにプラスします。気持ちが上がる一皿です。

「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。

新ごぼうときゅうりの組み合わせが絶妙です。各自で巻いて楽しく食べて！

つくりおきした「キャラメルオニオン」を使った、野菜たっぷりの簡単朝食です。

赤ワインでふっくらと煮上がった牛肉は、かむと肉汁が口いっぱいにひろがります。うまみを吸った歯ごたえのあるごぼうがまた絶品です。

旬を迎えたぶりと大根を、薬味たっぷりのご飯でのり巻き状にし、香ばしい焼き色をつけたおにぎり。ぶりと大根の皮も、具材や副菜に活用してむだなく使いきるエコなレシピです。

さっぱり味のあえ物で、献立にめりはりを。

しゃっきりとした口当たりがおいしい一品です。仕上げのオリーブ油で香りもさらに良くなり、さわやかにいただけますよ。

甘いキャベツとコクたっぷりの肉みそとの組み合わせ。中国風のミートソースパスタです。

ゆでたラビオリに、たっぷり甘いソースをかけて！食卓が華やかになります。

なめたけのトロリと大根おろしのさっぱり感が相性抜群な一品。おうちならではの味わいです。

NHK「きょうの健康：本気で対策　コレステロール　きょうから改める　食事」で放送

お揚げとだしのうまみがじんわりおいしい一品。冷凍豆でササッとできるレシピです

香ばしいたたみいわしをはしでくずしながら召し上がれ。紅しょうがもピリッときいています。

豚ひき肉の香ばしさとうまみを生かし、スープの素（もと）なしでつくれます。おだやかな酸味でやさしい味わいのスープです。