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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10136

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 9881 〜9900 品を表示 / 全10136品
ガーリックハンバーグ マッシュルームソース
市瀬 悦子 490 kcal 25分

にんにくで風味をプラスしたうまみ満点の焼き上がり!きのこと赤ワインが香るソースも格別の味わいです。

2022/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
かぶのしそあえ
和田 明日香 30 kcal 8分

赤じそふりかけの塩けを生かしたお手軽副菜。秋冬のしっかりとしたかぶはレンチンで柔らかく。春の柔らかいかぶなら生のままあえても!

2022/10/10 きょうの料理レシピ
6
れんこんとえびのはさみ揚げ チリソース味
今井 亮 400 kcal 20分

れんこんの穴からチラリとのぞくのは、ケチャップと豆板醤でチリソース味に仕立てたえび!ぜひ揚げたてのアツアツを味わって。

2022/10/04 きょうの料理レシピ
6
れんこんだんごの和風スープ煮
夏梅 美智子 190 kcal 20分

フワフワのれんこんだんごに、煮汁がじんわりしみ込みます。れんこんはすりおろしの中に薄切りを混ぜて歯ごたえをプラス。

2022/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
さつまいもと塩昆布のおやき
上野 直哉 120 kcal 25分

甘じょっぱくてほっこり。おやつにも、お酒のお供にも。

2022/09/23 きょうの料理レシピ
6
焼きさばのまいたけだれ
山脇 りこ 170 kcal 10分

さばのくせや脂がすっきりとして、香りよく食べられます。

2022/08/30 きょうの料理レシピ
6
ツナ缶としょうがの甘辛煮
杉本 節子 170 kcal 10分

スパイシーなウスターソースが、効果的な隠し味。ご飯のお供にぴったりです。さば缶でつくるのもおすすめ。

2022/06/17 きょうの料理レシピ
6
豚しゃぶのたまねぎトマトサラダ
夏梅 美智子 240 kcal 7分

おなじみの豚しゃぶサラダ。「おろしたまねぎトマト」をかければ、彩りも風味もアップして、充実のおかずサラダになります。

2022/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
シャキシャキピーマンのカレーあえ
夏梅 美智子 160 kcal 5分

薄く切った生のピーマンにさば缶カレーを混ぜるだけ。シャキシャキ感とスパイシーなカレー味で食欲をそそるサブおかずです。

2022/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
鶏そぼろとほうれんそうのソテー
夏梅 美智子 170 kcal 10分

つくりおきした「レモン鶏そぼろ」は炒めるとにんにくの香りが際立ちます。ほうれんそうの下ゆでには電子レンジが手軽。しんなりして鶏そぼろがよくからみます。

2022/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
鶏そぼろとにんじんのサラダ
夏梅 美智子 80 kcal 7分

つくりおきした「レモン鶏そぼろ」を使ったサラダ。レモン鶏そぼろは電子レンジで温めると、油脂が溶けて口当たりがよくなります。余熱でにんじんがしんなりし、そぼろの味もよくなじみます。

2022/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ
横山 タカ子 40 kcal 5分

好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜です。「実山椒の酒かす漬け」をつくっておけば簡単に。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
6
梅きゅうりちくわ
藤野 嘉子 45 kcal 5分

ちくわの穴にはさむだけ。梅の酸味がアクセントになって、箸休めにもなる名脇役おかずです。

2022/03/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
大根のわさび漬け
杵島 直美 130 kcal 5分

大根の甘みにわさび漬けのツンとした辛さが実によく合います。

2022/01/17 きょうの料理レシピ
6
豚肉とれんこんの酢じょうゆあえ
髙城 順子 360 kcal 15分

ソフトな豚肉と、シャキッとゆで上げたれんこん。食感の妙を楽しむ、食べごたえあるあえ物です。

2021/09/07 きょうの料理レシピ
6
うどの皮と穂先のきんぴら
藤井 恵 190 kcal 10分

うどの茎の太い部分の内側を使ったら、皮と穂先でもう1品!

2021/03/22 きょうの料理レシピ
6
ツナと枝豆の混ぜご飯弁当

彩りのよい具材を炒め合わせることで、味も見た目もよくなる混ぜご飯。レンジでつくるかぼちゃの煮物や、卵のおかずで満足度も上がります。

2021/03/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
なすと白身魚のマスタードマリネサラダ
髙城 順子 390 kcal 5分

さっぱりとしておいしい“なすと白身魚のマスタードマリネ”を、香り豊かなサラダにアレンジ!

2019/07/03 きょうの料理レシピ
6
湯葉と大根のサラダ
音羽 和紀 190 kcal 20分

栃木県日光市の湯葉は2枚重ねでボリューム感があるのが特徴です。湯葉をトッピングにたっぷりとのせ歯ざわりを楽しみます。

2019/01/29 きょうの料理レシピ
6
サンドイッチ ~ミネストローネのピュレを使って~

バターのかわりに野菜のピュレを塗ったサンドイッチです。

2018/08/15 きょうの料理レシピ
6
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