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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10044

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 4961 〜4980 品を表示 / 全10044品
ぶりとねぎの梅照り焼き
野口 真紀 290 kcal 15分

いつもの照り焼きにひと工夫!たれに加えた梅干しで、脂ののったぶりがさっぱりといただけます。付け合わせも同時にできる「お助け」レシピ。

2019/01/14 きょうの料理レシピ
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たらとじゃがいものミルクグラタン
鮫島 正樹 430 kcal 40分

たら、じゃがいも、牛乳の黄金の組み合わせ。まろやかなソースは、材料を一緒に煮てつぶすだけの手軽さです。きのこもたっぷり使っておいしさと食感をプラスします。

2018/11/06 きょうの料理レシピ
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新たまステーキ
河野 雅子 120 kcal 10分

厚めの輪切りにしてこんがりと焼くだけ!おかかじょうゆが新たまねぎの甘みを引き立てる、ご飯にもお酒にもピッタリの一品です。

2018/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
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小松菜とちくわの煮びたし
河野 雅子 90 kcal 10分

食卓に一品は欲しい、鮮やかな緑のおかず。手早く煮て、小松菜の歯ごたえと彩りを楽しみましょう。ちくわを加えて食べごたえをアップ!

2018/04/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
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野菜のトマト煮
落合 務 160 kcal 20分

トマト味の煮込みはイタリアの代表的な野菜料理の一つです。一度にたくさんつくったほうがおいしいですよ。

2016/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
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たたききゅうりの辛みあえ
小田 真規子 40 kcal 5分

表面の凹凸に中国風のピリ辛味がよくなじみます。外側はカリッ。内側の部分はシャリシャリの食感。手軽にできる漬物感覚のあえ物です。

2011/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
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ビーフライス
塩田 ノア 540 kcal 60分

油で炒めないので、あっさりとした味わいに。トマトジュースの酸味と牛肉のうまみが相性抜群です。

2015/11/10 きょうの料理レシピ
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揚げなすのえびあんかけ
山本 麗子 220 kcal 20分

色鮮やかな揚げなすに、えびあんが美しく映え、食卓を華やかにします。

2015/08/10 きょうの料理レシピ
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新たまねぎと桜えびの酢あえ
大原 千鶴 80 kcal 10分

スライサーで薄切りにした新たまねぎは、生の食感が生きます。酢ですっきりとした味わいに。

2015/03/16 きょうの料理レシピ
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白菜とフルーツの冬サラダ
杉本 節子 320 kcal 15分

白菜の芯に近い部分は、みずみずしくて柔らかく、生で食べるのに向いています。練乳が隠し味のクリーミーなドレッシングは、フルーツの甘酸っぱさにも白菜にも相性抜群です。

2015/02/09 きょうの料理レシピ
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きんぴらごぼう
清水 信子 110 kcal 25分

家庭の味として愛され続けている、きんぴらごぼう。ごぼうはマッチ棒くらいの太さに切り、しっかりした食感を楽しみましょう。

2014/05/12 きょうの料理レシピ
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豚肉とえのきの豆乳鍋
渡辺 あきこ 200 kcal 15分

「鍋つゆじょうゆ」に豆乳を加えて、クリーミーでこっくりとした豆乳鍋をつくります。豚肉の甘みともぴったり!

2014/01/06 きょうの料理レシピ
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かぶの彩り炊きあわせ
髙橋 義弘 80 kcal 30分

ふっくらと仕上げた炊きあわせは、寒い季節にうれしい一品。彩りが美しく、柚子の香りに気持ちまで癒やされます。かぶは繊細なので、丁寧な下処理をして、素材のおいしさを味わいます。

2012/12/17 きょうの料理レシピ
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鶏肉とチンゲンサイの 香味炒め
田口 成子 200 kcal 20分

上品な味わいの中に、ふわっと香る花椒が食欲をそそる、ご飯にぴったりのおかずです。

2012/10/01 きょうの料理レシピ
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トマトと卵のスープ
小田 真規子 280 kcal 20分

トマトのうまみを生かした野菜スープに、卵とチーズを加えて。トロトロの黄身をくずし、からめながら食べれば、まろやかなうまみが広がる一品です。

2013/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
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トマトとみょうがの酢みそあえ
髙城 順子 80 kcal 15分

夏にぴったりのさわやかな副菜です。程よい酸味で、食欲もアップ!

2009/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
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にんにくと落とし卵のスープ
髙城 順子 140 kcal 15分

フランスパン、ソーセージ、にんにくのスープ。ボリュームも食べ応えも満点です。

2009/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
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じゃことにらのチヂミ
髙城 順子 320 kcal 15分

じゃこのうまみで、グッと味わい深いチヂミに。おつまみやブランチにもおすすめです。

2007/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
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肉じゃが
髙城 順子 310 kcal 35分

肉じゃがは味が濃くならないように、調味料をきちんと量ってからつくるのが鉄則。煮る時間、火加減も守って丁寧につくります。

2007/04/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
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スピードシュークルート
藤野 嘉子 320 kcal 25分

本来はザワークラウトでつくりますが、冷凍塩キャベツで簡単アレンジ。酸味はレモン汁で補います。

2011/02/28 きょうの料理レシピ
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