野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10667品

鍋あとのお楽しみ。とびっきりのスープパスタが即、完成。

米粉をまぶし、水をかけるだけの衣なので簡単で無駄が少ない。衣が厚くならない分、エネルギーも抑えられます。　NHK「きょうの健康：食で健康　お手軽！栄養バランスメニュー」で放送

じゃがいもは冷たい油から揚げるとホクホク。野菜を先に揚げてから、メインの食材を揚げると効率的です。

シンプルなペペロンチーノにアラを加えてさらにおいしく仕上げます。

第6回「きょうの料理大賞」優秀賞受賞作品です。体にやさしいきわめつけのヘルシーメニューです。

フレッシュなトマトと水煮の両方を使うことで味に深みが出ます。

古漬けのうまみにじゃこの香ばしさをプラス！懐かしい日本の味です。

『にらレバ』のにらを小松菜にかえて『こまレバ』に。カレーの風味でレバーのくせが抑えられ、よりご飯に合うおかずになります。レバーは砂肝にかえても。

雪に見たてたかぶの中から、柔らかい魚、ホクッとしたさつまいもやぎんなんが出てきて、楽しさがある料理です。食べ方は、かぶと具を豪快に混ぜながら！おいしさが倍増します。

昆布だしの蒸気でかきがしっとり、ふっくら。みそをくずしながら、大根おろしと一緒に食べましょう。

イタリア・ナポリのおつまみを長芋で軽やかに再現。カリッ、モチッの食感と、チーズと青のりの香ばしさがたまりません。お酒のあてにはもちろん、おやつにも◎。

きれいな色に仕上げるため、グラニュー糖で。甘酸っぱい煮汁もおいしい。

林さんが中国で食べて感動したというおから料理をつくりやすくアレンジ。香ばしいねぎ油の香りと、おからのしっとり感に驚くこと間違いなし。

「だし」は、刻んだ夏野菜や薬味を合わせた、山形県の郷土料理です。しらす干しや卵と一緒にご飯にのせて、モリモリといただきましょう！

青じそがふんわりと香る、つけみそです。はちみつ、ごま油を加えてコクをプラス。

青じそはしっとり、じゃこはカリッ。ほりえ家の夏の定番ふりかけです。

パパッとあえるだけで気のきいた小鉢に。

ササッとつくれていろいろな料理に合わせることができます。ドレッシングは、野菜や魚介にかけても。

カリッと焼いた香ばしいじゃがいもに、あおさのりがほんのりと香ります。

梅干し×削り節で、うまみたっぷり。しょうがの爽やかな風味がベストマッチ！