野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10668品

厚めの輪切りにしてこんがりと焼くだけ！おかかじょうゆが新たまねぎの甘みを引き立てる、ご飯にもお酒にもピッタリの一品です。

表面の凹凸に中国風のピリ辛味がよくなじみます。外側はカリッ。内側の部分はシャリシャリの食感。手軽にできる漬物感覚のあえ物です。

揚げたきのこやもんごういかに、大根おろしをたっぷりのせ、ピリッと赤とうがらしをきかせたおだしをかければ、大人の味に仕上がります。

油で炒めないので、あっさりとした味わいに。トマトジュースの酸味と牛肉のうまみが相性抜群です。

色鮮やかな揚げなすに、えびあんが美しく映え、食卓を華やかにします。

基本の白菜漬けに、にんにくを加えて風味よく。

サブジとは北インドの野菜の炒め物。スパイスが爽やかに香るさつまいもはおつまみにもぴったりです。

上品な味わいの中に、ふわっと香る花椒が食欲をそそる、ご飯にぴったりのおかずです。

サッと炒めた春キャベツの甘みと、にんにく風味のコクのあるソースが絶妙です。

すりおろしたにんじんの、コクとのどごしがおいしい。体の中から温まります。

八幡巻きをアレンジした甘辛煮。さんしょうの風味をきかせて後味のすっきりとした一品に仕上げます。

ソースは水分がとんで煮詰まってから豚肉にからめることにより、焼いた豚肉のうまみが、しっかり残ります。

なすや豆腐のかわりにトマトをたっぷり使った、マーボートマトもおすすめ。暑い夏にぴったりの、フレッシュな味わいです。

焼き魚やハンバーグに添えたり、あえ物に合います。

お正月料理に塩もみ野菜でなます風の一品をどうぞ。細かくほぐしたかにで品よく仕上げます。

凍ったまま詰めるサブおかず！ポイントは、汁けがほぼなくなるまでしっかりいることです。

じゃがいもとコーンを相性のよいバター風味でいただきます。

オーブンで焼いたにんにくは、つぶして牛肉にぬりながらいただきます。

にんにくと赤とうがらしでパンチをつけたいためものです。野菜もしっかりとれて、ごはんにも合いますよ。

ご飯のお供やおにぎりの具にはもちろん、卵焼きや炒め物に入れてもおいしい！