![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など) のレシピ一覧127品
「牛乳」ならではのコクやうまみ、クリーミーな味わいを生かした「シチュー」や「クリーム煮」は、古くから洋食メニューの定番です。また「石狩鍋」などの鍋物に活用すると、うまみが増すのでおすすめです。
牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など)のおすすめレシピ
![なめらかクリームシチュー](/upfile/r/new_s_1513239955_273.jpg?bustcache=1513239955)
小麦粉と冷たい牛乳を合わせた「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。
2018/01/22
きょうの料理レシピ
![豚こまの簡単クリーム煮](/upfile/r/new_s_17163_10387.jpg?bustcache=1528081501)
炒め物感覚で手軽につくれるクリーム煮です。豚肉のうまみとしめじの香りで奥深い味!
2009/12/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
248
![あさりのミルクスープ](/upfile/r/l_1235369172_8291.jpg?bustcache=1356573818)
![ツナ缶とたっぷり野菜のミルク鍋](/upfile/r/l_1381817992_2498.jpg?bustcache=1381817992)
舘野 雄二
306 kcal
鍋一品でいろいろな食品をとることができ、作り方も比較的簡単。健康維持のためには、できるだけ栄養バランスの整った食事をとることが大切です。 NHK「きょうの健康:食で健康 お手軽!栄養バランスメニュー」で放送
2013/02/21
きょうの健康レシピ
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![鶏肉のコーンクリーム煮](/upfile/r/new_s_13501_38846.jpg?bustcache=1528856803)
![チキンボールのジンジャークリームシチュー](/upfile/r/new_s_1481783280_5545.jpg?bustcache=1481783281)
しょうがをきかせたボリューム満点のクリームシチューです。やさしく、食べやすい味で、ふわふわのチキンボールがポイント。
2017/01/26
きょうの料理レシピ
231
![じゃがいものミルクスープ](/upfile/r/2002111050241.jpg?bustcache=1356573798)
ブイヨンを使わずに水だけでつくるスープ。野菜とミルクのうまみを存分に味わってください。
2002/11/19
きょうの料理レシピ
229
![豆乳クリームシチュー](/upfile/r/new_s_20096_30023.jpg?bustcache=1528681023)
豆乳のまろやかなコクが、きのこのうまみと好相性。仕上げにしょうが汁や酒かすを加えると、さらに体が温まります。
2014/10/06
きょうの料理レシピ
228
![鶏肉のねぎクリーム煮](/upfile/r/new_s_1479354530_1141.jpg?bustcache=1479354530)
むね肉と野菜のクリーム煮を和風にアレンジします。細ねぎたっぷりの豆乳ソースは、色彩と風味豊かで栄養も満点!
2016/11/30
きょうの料理レシピ
221
![鶏むね肉のクリーム煮](/upfile/r/new_s_1486522397_4652.jpg?bustcache=1486522397)
濃厚なクリームソースが、淡泊な鶏むね肉のうまみを引き立てます。ゆでたパスタだけでなく、パンにもご飯にもよく合います。
2015/04/07
きょうの料理レシピ
220
![さけとじゃがいものクリーム煮](/upfile/r/new_s_1536819219_8442.jpg?bustcache=1536819220)
まろやかなクリームと、さけのやさしいうまみがよく合います。白い野菜がさけの色を引き立てる一品です。
2018/10/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
218
![ベーコンとほうれんそうのチーズクリーム](/upfile/r/new_s_1534730383_6791.jpg?bustcache=1534730383)
チーズがたっぷり入った、カルボナーラ風のクリーム煮。パンにのせて食べるとおいしいです。
2018/09/12
きょうの料理レシピ
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![大根と鶏肉のクリーム煮](/upfile/r/l_1263974975_9090.jpg?bustcache=1356573822)
![クリームシチュー](/upfile/r/new_s_1582094692_1364.jpg?bustcache=1582094692)
![さけとさつまいものクリームシチュー](/upfile/r/new_s_1508477177_390.jpg?bustcache=1508477177)
日本の「秋の味覚」には、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です!
2017/11/07
きょうの料理レシピ
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![白菜のミルク煮](/upfile/r/new_s_19149_68260.jpg?bustcache=1528680461)
![鶏つくねとれんこんのみそクリーム煮](/upfile/r/new_s_13838_88384.jpg?bustcache=1528856938)
仕上げのとろみづけに加えるみそ入り自家製ルーがポイント!かぼちゃやたまねぎは、柔らかく煮て、泡立て器でつぶせばOKです。
2011/09/13
きょうの料理レシピ
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![アスパラガスの中国風クリーム煮](/upfile/r/rs_6054.jpg?bustcache=1646456785)
![鶏ささ身ときのこのクリーム煮](/upfile/r/new_s_1477637220_1466.jpg?bustcache=1477637220)
牛乳とサワークリームでつくる、軽い口当たりのクリーム煮です。仕上げに粒マスタードで酸味を加えます。
2015/11/12
きょうの料理レシピ
170
![かぶとえびのクリーム煮](/upfile/r/new_s_15858_99173.jpg?bustcache=1528080643)
牛乳で煮るやさしいクリーム味。かぶの淡泊な味わいに、えびのうまみとバターのコクがピッタリです。
2014/01/15
きょうの料理ビギナーズレシピ
166
![小松菜と帆立てのミルク煮](/upfile/r/l_1260771305_3968.jpg?bustcache=1356573822)
NHK「きょうの料理」
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