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牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など) のレシピ一覧127

「牛乳」ならではのコクやうまみ、クリーミーな味わいを生かした「シチュー」や「クリーム煮」は、古くから洋食メニューの定番です。また「石狩鍋」などの鍋物に活用すると、うまみが増すのでおすすめです。

牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など)のおすすめレシピ

なめらかクリームシチュー
舘野 鏡子 370kcal 35分
鶏もも肉 たまねぎ しめじ にんじん ブロッコリー 他

小麦粉と冷たい牛乳を合わせた「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。

2018/01/22 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全127品
あさりのミルクスープ
城戸崎 愛 200 kcal 10分

あさりを牛乳でサッと煮るだけの、あさりのうまみを純粋に楽しめる極上のスープです。

2008/03/03 きょうの料理レシピ
244
豚こまの簡単クリーム煮
瀬田 金行 420 kcal 15分

炒め物感覚で手軽につくれるクリーム煮です。豚肉のうまみとしめじの香りで奥深い味!

2009/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
240
ツナ缶とたっぷり野菜のミルク鍋
舘野 雄二 306 kcal

鍋一品でいろいろな食品をとることができ、作り方も比較的簡単。健康維持のためには、できるだけ栄養バランスの整った食事をとることが大切です。 NHK「きょうの健康:食で健康 お手軽!栄養バランスメニュー」で放送

2013/02/21 きょうの健康レシピ
233
チキンボールのジンジャークリームシチュー
Mako 370 kcal 60分

しょうがをきかせたボリューム満点のクリームシチューです。やさしく、食べやすい味で、ふわふわのチキンボールがポイント。

2017/01/26 きょうの料理レシピ
231
鶏肉のコーンクリーム煮
脇 雅世 350 kcal 25分

冷凍鶏肉ときのこがあれば、コーンの缶詰と牛乳でOK。程よく甘くてクリーミーです。

2011/03/08 きょうの料理レシピ
231
じゃがいものミルクスープ
平山 由香 220 kcal 18分

ブイヨンを使わずに水だけでつくるスープ。野菜とミルクのうまみを存分に味わってください。

2002/11/19 きょうの料理レシピ
229
豆乳クリームシチュー
飛田 和緒 410 kcal 40分

豆乳のまろやかなコクが、きのこのうまみと好相性。仕上げにしょうが汁や酒かすを加えると、さらに体が温まります。

2014/10/06 きょうの料理レシピ
227
鶏肉のねぎクリーム煮
堀江 ひろ子 240 kcal 20分

むね肉と野菜のクリーム煮を和風にアレンジします。細ねぎたっぷりの豆乳ソースは、色彩と風味豊かで栄養も満点!

2016/11/30 きょうの料理レシピ
221
鶏むね肉のクリーム煮
藤野 嘉子 740 kcal 20分

濃厚なクリームソースが、淡泊な鶏むね肉のうまみを引き立てます。ゆでたパスタだけでなく、パンにもご飯にもよく合います。

2015/04/07 きょうの料理レシピ
219
さけとじゃがいものクリーム煮
河野 雅子 480 kcal 25分

まろやかなクリームと、さけのやさしいうまみがよく合います。白い野菜がさけの色を引き立てる一品です。

2018/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
217
大根と鶏肉のクリーム煮
田口 成子 350 kcal 30分

大根はあらかじめ、スープで柔らかく煮ておくのがコツです。

2009/02/11 きょうの料理レシピ
206
クリームシチュー
大宮 勝雄 630 kcal 40分

ほっとするようなやさしい味わいは、手づくりならではです。白く仕上げるため、具は焼き色をつけないように炒めましょう。

2016/11/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
193
さけとさつまいものクリームシチュー
塩田 ノア 430 kcal 25分

日本の「秋の味覚」には、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です!

2017/11/07 きょうの料理レシピ
191
ベーコンとほうれんそうのチーズクリーム
ムラヨシ マサユキ 420 kcal 15分

チーズがたっぷり入った、カルボナーラ風のクリーム煮。パンにのせて食べるとおいしいです。

2018/09/12 きょうの料理レシピ
181
白菜のミルク煮
山本 麗子 260 kcal 30分

牛乳とも相性のよい、甘い白菜。彩りのにんじんと手軽なソーセージを加えて、仕上げに粉チーズをふります。生クリームを使わずに、クリームシチューのような味わい!

2013/11/25 きょうの料理レシピ
181
鶏つくねとれんこんのみそクリーム煮
中村 正明 420 kcal 20分

仕上げのとろみづけに加えるみそ入り自家製ルーがポイント!かぼちゃやたまねぎは、柔らかく煮て、泡立て器でつぶせばOKです。

2011/09/13 きょうの料理レシピ
175
鶏ささ身ときのこのクリーム煮
鮫島 正樹 290 kcal 20分

牛乳とサワークリームでつくる、軽い口当たりのクリーム煮です。仕上げに粒マスタードで酸味を加えます。

2015/11/12 きょうの料理レシピ
170
アスパラガスの中国風クリーム煮
城戸崎 愛 180 kcal 35分

あっさり味のクリームで、アスパラガスの甘みが際立ちます。

2007/04/04 きょうの料理レシピ
170
かぶとえびのクリーム煮
大庭 英子 300 kcal 20分

牛乳で煮るやさしいクリーム味。かぶの淡泊な味わいに、えびのうまみとバターのコクがピッタリです。

2014/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
165
小松菜と帆立てのミルク煮
足立 敦子 160 kcal 15分

帆立てのうまみをしっかりきかせれば、あっという間にお手軽ミルク煮のでき上がりです。

2009/01/07 きょうの料理レシピ
161
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