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牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など) のレシピ一覧127品
「牛乳」ならではのコクやうまみ、クリーミーな味わいを生かした「シチュー」や「クリーム煮」は、古くから洋食メニューの定番です。また「石狩鍋」などの鍋物に活用すると、うまみが増すのでおすすめです。
牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など)のおすすめレシピ
![なめらかクリームシチュー](/upfile/r/new_s_1513239955_273.jpg?bustcache=1513239955)
小麦粉と冷たい牛乳を合わせた「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。
2018/01/22
きょうの料理レシピ
![えびとかぶのクリームシチュー](/upfile/r/new_s_17410_00766.jpg?bustcache=1528081692)
まろやかなホワイトソースが、えびやかぶ、しめじの味を引き立てます。かぶを大きめに切るのが、煮くずれを防ぐポイントです。
2013/02/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![えびとささ身のクリーム煮](/upfile/r/l_1421302457_5736.jpg?bustcache=1421302457)
![じゃがいもと豚こまのカレークリーム煮](/upfile/r/new_s_1542183943_3783.jpg?bustcache=1542183944)
ご飯にもパンにも合う、カレークリーム煮。豚肉をいちばん上に広げて煮ると、野菜にもしっかりとうまみがしみ込みます。肉にもみ込んだにんにくと煮汁のパルメザンチーズが効果的な隠れたおいしさ。
2018/11/26
きょうの料理レシピ
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![かぶとえびのコーンクリーム煮](/upfile/r/rs_600250.jpg?bustcache=1600134356)
かぶのやさしい味わいとコーンの甘みが見事にマッチ。えびはあとから加えて堅くなるのを防ぎます。子どもも喜ぶおいしさです。
2020/10/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![石狩鍋](/upfile/r/new_s_1479103786_5272.jpg?bustcache=1479103786)
![クリームシチュー](/upfile/r/new_s_1508137975_8851.jpg?bustcache=1508137976)
![薄切りポテトのクリーム煮](/upfile/r/new_s_30048_78794.jpg?bustcache=1528081726)
牛乳で煮るだけの簡単クリーム煮。じゃがいものとろみとチーズのコクでシンプル&クリーミー!
2010/04/26
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![白菜とたらの豆乳クリーム煮](/upfile/r/l_1421290803_7224.jpg?bustcache=1421290803)
【冬野菜まるごと食べつくす!】冬に食べごろの白菜とたら。ほっくりした白いんげん豆を加えてクリーム煮にします。豆乳で、あっさりヘルシーに仕上げるので、どの年代の方にも、親しみやすいおいしさです。
2015/02/09
きょうの料理レシピ
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![チキンのしょうがみそクリーム煮](/upfile/r/new_s_1484547101_2274.jpg?bustcache=1484547101)
しょうがとみそを合わせたクリームソースはチーズのようなコク。ご飯によく合うチキンソテーのアレンジレシピです。
2017/02/06
きょうの料理レシピ
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![カリフラワーのクリーム煮](/upfile/r/2005010200141.jpg?bustcache=1356573805)
カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴です。
2005/01/11
きょうの料理レシピ
122
![野菜たっぷりミルクスープ](/upfile/r/new_s_18182_97633.jpg?bustcache=1528679885)
和野菜は和食に、と思いがちですが、ミルクスープは意外とどんな野菜も相性バツグン。覚えておくと、いろいろな鍋の翌日に使えるレシピです。
2013/02/12
きょうの料理レシピ
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![石狩鍋](/upfile/r/new_s_30732_27558.jpg?bustcache=1528082303)
![鶏手羽と白菜の飛鳥鍋](/upfile/r/new_s_1485409110_535.jpg?bustcache=1485409110)
飛鳥(あすか)鍋とは飛鳥時代の渡来人が、牛乳を用いてつくったのが始まりといわれる鍋料理です。ホロホロになるまで煮込んだ鶏肉のだしに、牛乳を加えて、まろやかさを際立たせます。
2016/02/10
きょうの料理レシピ
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![鶏肉とねぎのミルクシチュー](/upfile/r/new_s_1484117290_10000.jpg?bustcache=1484117290)
手間のかかるホワイトソースの代わりに、簡単に楽しめる、牛乳ベースのソースです。ねぎ&しょうががやさしいミルク味に深みを出し、おいしさがアップ!
2016/01/11
きょうの料理レシピ
117
![さつまいもとえびのクリーム煮](/upfile/r/2002100470241.jpg?bustcache=1356573798)
![かぶとえびのクリーム煮](/upfile/r/rs_60.jpg?bustcache=1719797385)
![チキンと野菜のクリームシチュー](/upfile/r/new_s_17192_89929.jpg?bustcache=1528081523)
ホワイトソースの大人気おかずといえば、クリームシチュー。お手製のソースは、感激もののおいしさです。ぜひ、トライしてみて頂きたい一品です。
2010/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![チーズカツレツ ほうれんそうのミルク煮添え](/upfile/r/l_1381817890_3412.jpg?bustcache=1381817890)
牛乳やチーズなどの乳製品を使ったカルシウムたっぷりの一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送
2013/01/24
きょうの健康レシピ
115
![魚介のクリーム煮](/upfile/r/l_1232005865_437.jpg?bustcache=1356573818)
NHK「きょうの料理」
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