チキンのしょうがみそクリーム煮

鶏肉は余分な脂を除き、大きめの一口大に切る。

ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れる。水小さじ1をふってラップをし、電子レンジ（600W）に1分30秒間ほどかける。冷めないように、ラップをしたままおく。

しょうがは繊維を断つようにして薄切りにし、太めのせん切りにする。

フライパンに1の皮側を下にして並べ入れてから、中火にかける。皮にきれいな焼き色がついたら裏返し、しょうがと【A】を加えて混ぜる。

しょうがは繊維を断つように切ってあるので、サッと火を通すだけでも食べやすい。合わせ調味料と一緒に加え、フレッシュな風味を生かす。

ソースを全体にからめながら、肉にしっかりと火を通す。器に盛ってソースをかけ、2の水けをきって添える。