レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など) のレシピ一覧121

「牛乳」ならではのコクやうまみ、クリーミーな味わいを生かした「シチュー」や「クリーム煮」は、古くから洋食メニューの定番です。また「石狩鍋」などの鍋物に活用すると、うまみが増すのでおすすめです。

牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など)のおすすめレシピ

舘野 鏡子 370kcal 35分
鶏もも肉 たまねぎ しめじ にんじん ブロッコリー 他

「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。

2018/01/22 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全121品
かぶとえびのクリーム煮
城戸崎 愛 360 kcal 35分

2001/05/07 きょうの料理レシピ
114
カリフラワーのクリーム煮
城戸崎 愛 170 kcal 60分

カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴です。

2005/01/11 きょうの料理レシピ
111
魚介のクリーム煮
田中 健一郎 290 kcal 30分

野菜と魚介のうまみをブイヨンに移して、煮詰めるのがコツ。カリッと焼いたバゲットをいっしょにどうぞ。

2008/01/15 きょうの料理レシピ
108
さつまいもとえびのクリーム煮
脇 雅世 360 kcal 30分

2002/10/01 きょうの料理レシピ
108
チーズカツレツ ほうれんそうのミルク煮添え
片岡 護 593 kcal

牛乳やチーズなどの乳製品を使ったカルシウムたっぷりの一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送

2013/01/24 きょうの健康レシピ
107
石狩鍋
河野 雅子 420 kcal 25分

さけと野菜を煮て、みそ仕立てで味わう北海道の郷土料理です。身近な塩ざけで簡単につくります。仕上げに加えるバターでコクと風味をプラスします。

2016/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
106
白菜とたらの豆乳クリーム煮
杉本 節子 290 kcal 20分

【冬野菜まるごと食べつくす!】冬に食べごろの白菜とたら。ほっくりした白いんげん豆を加えてクリーム煮にします。豆乳で、あっさりヘルシーに仕上げるので、どの年代の方にも、親しみやすいおいしさです。

2015/02/09 きょうの料理レシピ
103
クリームシチュー
脇 雅世 560 kcal 35分

肉は焼かずに、下ゆでしてから煮込んで、白く上品に仕上げます。煮汁と生クリームでつくるソースが、なめらか&クリーミー。

2017/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
さばのクリーム煮
谷 昇 470 kcal 30分

魚介のうまみたっぷりのクリーム仕立ての一品です。フランスでは「コトリヤード」と呼ばれる料理です。

2011/11/28 きょうの料理レシピ
97
チキンと野菜のクリームシチュー
高城 順子 460 kcal 45分

ホワイトソースの大人気おかずといえば、クリームシチュー。お手製のソースは、感激もののおいしさです。ぜひ、トライしてみて頂きたい一品です。

2010/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
94
さけとさつまいものクリームシチュー
塩田 ノア 430 kcal 25分

生ざけ、さつまいも、しめじには、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です!

2017/11/07 きょうの料理レシピ
89
野菜たっぷりミルクスープ
藤野 嘉子 140 kcal 20分

和野菜は和食に、と思いがちですが、ミルクスープは意外とどんな野菜も相性バツグン。覚えておくと、いろいろな鍋の翌日に使えるレシピです。

2013/02/12 きょうの料理レシピ
88
クリームシチュー
大宮 勝雄 630 kcal 40分

ほっとするようなやさしい味わいは、手づくりならではです。白く仕上げるため、具は焼き色をつけないように炒めましょう。

2016/11/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
84
クリームシチュー
河野 雅子 690 kcal 30分

一皿で満足できるおかずスープの定番、シチュー。ルーを使わず、生クリームで仕上げるのでサラリとした口当たりです。

2017/01/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
81
鶏とかぶのクリーム煮
河野 雅子 600 kcal 20分

鶏肉を焼き色がつかない程度に焼いて、白く上品につくります。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意します。

2018/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
76
薄切りポテトのクリーム煮
小田 真規子 332 kcal 25分

牛乳で煮るだけの簡単クリーム煮の出来上がり。じゃがいものとろみとチーズのコクでシンプル&クリーミー!

2010/04/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
76
鶏肉のクリーム煮
脇 雅世 500 kcal 45分

骨の髄からうまみが出て、おいしさアップ!煮汁と生クリームを使ったホワイトクリームが鶏肉の味をさらに引き立てます。

2006/10/02 きょうの料理レシピ
72
石狩鍋
小田 真規子 380 kcal 40分

昆布だしでじっくり煮た野菜の甘みと鮭(さけ)の塩けが絶妙のバランス!牛乳とバターのコクが、みそ味にまろやかな風味を与えます。

2012/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
70
冷凍かぼちゃのミルクスープ
高城 順子 140 kcal 15分

冷凍かぼちゃを使えば、切る手間いらずでスピーディー。ミルクスープのまろやかな味わいも魅力です。

2007/08/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
鶏肉とねぎのミルクシチュー
山本 麗子 440 kcal 20分

手間のかかるホワイトソースの代わりに、簡単に楽しめる、牛乳ベースのソースです。ねぎ&しょうががやさしいミルク味に深みを出し、おいしさがアップ!

2016/01/11 きょうの料理レシピ
68

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介