close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

そら豆 のレシピ一覧51

初夏を告げる食材としておなじみの「そら豆」。実が空に向かってなることからその名がついたと言えれています。ゆでたり焼いたりしてそのままいただくことが多い食材ですが、煮ものや天ぷら、パスタなどにもよく使われます。

そら豆のおすすめレシピ

笹島 保弘 760kcal 15分
スパゲッティ サーモン そら豆 生クリーム パルメザンチーズ レモン汁 塩 他

サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。

2010/04/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜51 品を表示 / 全51品
そら豆のごまあえ
中村 正明 160 kcal 10分

ごまの香りで野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

2010/03/10 きょうの料理レシピ
35
ほたるいかとそら豆のパスタ
マロン 550 kcal 15分

ほたるいかとアンチョビのコンビネーションで、うまみがグンとアップ!白ワインとの相性も抜群なので、お酒をついつい飲みすぎてしまいそう。

2008/04/24 きょうの料理レシピ
407
そら豆の甘辛煮
村田 裕子 120 kcal 10分

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。

2008/04/14 きょうの料理レシピ
200
そら豆と青じその冷製スープ
塩田 ノア 290 kcal 15分

昆布とかつおでとっただしに生クリームを加えました。ほのかな緑色と青じその香りが食欲をそそります。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
122
そら豆のチーズ焼き
山本 麗子 170 kcal 10分

塩ゆでしたそら豆にひと工夫。チーズとともにフランスパンにのせて焼いた、前菜風の1品です。ビールやワインのおつまみにもおすすめ。

2007/04/03 きょうの料理レシピ
395
そら豆のよろい煮
柳原 一成 230 kcal 30分

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

2006/05/16 きょうの料理レシピ
340
そら豆とトマトの玉子とじ
柳原 一成 80 kcal 30分

そら豆とトマトを合わせて、汁物のようにのどごしよく仕立てます。熱い日には、冷やして食べてもおいしい。ガラスの器に盛ると、目にも涼しげな一品に。

2006/05/16 きょうの料理レシピ
224
一寸豆のピリ辛焼き
中村 正明 320 kcal 10分

皮付きのまま焼いてほっこり仕上げます。小さくて食べやすく、ピリ辛であとをひきます。

2005/11/28 きょうの料理レシピ
479
そら豆のごまよごし
鈴木 登紀子 110 kcal 20分

白ごまはごまあえ、黒ごまはごまよごしといわれています。

2005/05/23 きょうの料理レシピ
244
そら豆といんげんの焼きびたし
鮫島 正樹 80 kcal 40分

2003/07/10 きょうの料理レシピ
59
鶏ささ身とそら豆の豆豉クリームソテー
脇 雅世 330 kcal 20分

2002/06/10 きょうの料理レシピ
117
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介