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そら豆 のレシピ一覧49

初夏を告げる食材としておなじみの「そら豆」。実が空に向かってなることからその名がついたと言えれています。ゆでたり焼いたりしてそのままいただくことが多い食材ですが、煮ものや天ぷら、パスタなどにもよく使われます。

そら豆のおすすめレシピ

笹島 保弘 760kcal 15分
スパゲッティ サーモン そら豆 生クリーム パルメザンチーズ レモン汁 塩 他

サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。

2010/04/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全49品
そら豆とえびの塩炒め
大庭 英子 220 kcal 15分

サッと炒めたそら豆は、歯ごたえが楽しめます。えびはそら豆に合わせて小さめをオススメします。

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
384
焼きそら豆
大庭 英子 30 kcal 15分

ホックホクでくせになるおいしさ!さやが真っ黒に焦げても、中の豆は蒸し焼きになってちょうど食べごろ!

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
97
そら豆とかまぼこの卵とじ
鈴木 登紀子 280 kcal 25分

やさしい風味と味わいのあるそら豆、かまぼこのしっかりとしたうまみを、卵がふんわりとまとめます。おつゆ代わりにもなる一品です。好みで、粉ざんしょうをふっても。

2013/06/03 きょうの料理レシピ
63
青い豆たっぷりのちらしずし
村田 吉弘 230 kcal 20分

5種類の豆を使ったぜいたくなちらしずし。酢ではなくレモンを使った爽やかな風味で、豆の個性を存分に味わいましょう。

2013/05/13 きょうの料理レシピ
213
緑の豆スープ
渡辺 康啓 70 kcal 20分

余計な調味料は入れなくても風味豊かなやさしいスープです。豆のさやや皮、筋など捨てる部分で、だしをとるのがポイントですよ。

2012/06/18 きょうの料理レシピ
39
そら豆と豚肉のオーブン焼き
渡辺 康啓 400 kcal 60分

豚肉のうまみをたっぷり含んだ、そら豆のがたまらなくおいしい!じっくりと柔らかく焼き上げるので、薄皮ごと食べられますよ。

2012/06/18 きょうの料理レシピ
63
そら豆と帆立てのかき揚げ
高橋 義弘 310 kcal 25分

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
119
そら豆の含め煮
高橋 義弘 60 kcal 10分

そら豆をサッと煮てすぐに冷やすのがひすいのような美しい色のコツ。そのままゆっくりと時間をかけて味を含ませます。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
125
そら豆とえびの白あえ
高橋 義弘 100 kcal 30分

初夏の鮮やかな彩りのそら豆でつくる白あえは、隠し味のごまの風味がポイントです。季節を楽しむ和の一品。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
254
そら豆の豆腐クリームパスタ
きじま りゅうた 520 kcal 15分

クリームといっても豆腐なのであっさり、女子にもうける軽やかさです。ボウル一つで混ぜるだけなので、時間&手間いらずのお手軽なパスタです。

2012/05/16 きょうの料理レシピ
78
そら豆とじゃがいものマスタードマヨあえ
内田 悟 240 kcal 20分

そら豆とじゃがいもは相性抜群です。さつまいもでつくっても美味!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
170
そら豆とえびのワンタン包み揚げ
内田 悟 340 kcal 30分

グリーンとピンクがうっすら透けた姿も愛らしい、おつまみに最高の一品!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
105
そら豆とあさりのパスタ
内田 悟 630 kcal 25分

そら豆は生で煮汁に加えて、ほのかな青臭さを楽しみます。あさりは香味野菜とゆでることで深みのある味わいになります。

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
ゆでそら豆
内田 悟 60 kcal 15分

そら豆は煮立てずにゆっくりゆでることで、甘みが増します。塩はゆで上がってからふるのもポイントです!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
171
そら豆とえびの玉子焼き
高橋 義弘 170 kcal 20分

色鮮やかな卵焼きは、上品な甘みで、冷めてもしっとり。油を一度に入れると分離しやすいので気をつけて。

2011/05/09 きょうの料理レシピ
93
そら豆のコロッケ
サルボ 恭子 190 kcal 20分

【手順は3つだけ!】そら豆をぜいたくに使った一口サイズのコロッケです。冷めてもおいしいからお弁当にも。

2011/04/06 きょうの料理レシピ
90
高野豆腐とそら豆の卵とじ
本多 京子 281 kcal 20分

カルシウムが豊富な高野豆腐とちりめんじゃこ、マグネシウムを含むそら豆を卵でとじた一品。

2010/06/02 きょうの料理レシピ
379
サーモンとそら豆のクリームソーススパゲッティ
笹島 保弘 760 kcal 15分

サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。

2010/04/27 きょうの料理レシピ
263
そら豆のごまあえ
中村 正明 160 kcal 10分

ごまの香りで野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

2010/03/10 きょうの料理レシピ
33
ほたるいかとそら豆のパスタ
マロン 550 kcal 15分

「地元の味をいただきます」ほたるいかで新定番!レシピです。

2008/04/24 きょうの料理レシピ
389

NHK「きょうの料理」
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