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豆乳 のレシピ一覧133

豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。

豆乳のおすすめレシピ

ごま豆乳入りピリ辛冷や汁
笠原 将弘 300kcal 20分
豚もも肉 キャベツ もやし にんじん 細ねぎ 塩 すりごま

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全133品
豆乳野菜スープ
髙城 順子 110 kcal 10分

豆乳のコクがなんともおいしいみそスープです。ご飯にも合う洋風仕立ての一品ですよ。

2001/04/16 きょうの料理レシピ
266
豆乳シチュー

豆乳をつかうので、体にもいいし、やさしくクリーミー。体も温まるおすすめの健康的シチューです!

2003/01/27 きょうの料理レシピ
257
豆乳そうめん
コウ ケンテツ 490 kcal 10分

食欲が落ちたとき、さっぱり食べられるそうめんを、韓国風にバージョンアップ!練りごまが入った豆乳スープでいただきます。

2012/07/12 きょうの料理レシピ
250
きのこの卵白豆乳蒸し
森野 眞由美 69 kcal 10分

薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。

2006/05/25 きょうの料理レシピ
247
台湾風豆乳スープ
ワタナベ マキ 190 kcal 10分

台湾でポピュラーな朝ごはん。モロモロとした豆乳に、具材の塩けとうまみが絶妙です。仕上げのパクチーとラー油でメリハリのある味に。

2021/04/20 きょうの料理レシピ
237
豆乳クリームシチュー
飛田 和緒 410 kcal 40分

豆乳のまろやかなコクが、きのこのうまみと好相性。仕上げにしょうが汁や酒かすを加えると、さらに体が温まります。

2014/10/06 きょうの料理レシピ
227
鶏肉のねぎクリーム煮
堀江 ひろ子 240 kcal 20分

むね肉と野菜のクリーム煮を和風にアレンジします。細ねぎたっぷりの豆乳ソースは、色彩と風味豊かで栄養も満点!

2016/11/30 きょうの料理レシピ
221
冷やし豆乳納豆うどん
野﨑 洋光 430 kcal 10分

大豆のうまみや甘みがギュッと凝縮した豆乳は、水でうすめると納豆のくさみもやわらぎ、おいしいだしに。豆乳だれは、冷たいそばやそうめんのかけつゆにもおすすめです。

2015/05/11 きょうの料理レシピ
192
焼きもちの中国風豆乳スープ
髙城 順子 350 kcal 15分

焼いたおもちを、ねぎとしいたけのうまみが溶け出した豆乳スープに加えます。ラーユを落としてどうぞ!

2010/01/07 きょうの料理レシピ
190
豆乳プリン
辻󠄀口 博啓 170 kcal 40分

ふんわりした卵と豆乳の香り、プルルンとしたなめらかな口当たりが魅力のプリンです。生地は混ぜるだけでオーブンで焼くときに湯を張って焼きます。

2005/11/30 きょうの料理レシピ
185
さけと野菜の豆乳煮
森野 眞由美 191 kcal 25分

大豆のたんぱく質と脂質はコレステロールを抑える作用があるので、豆乳は高脂血症の人におすすめの食材です!おいしく調理していただきましょう。

2002/02/05 きょうの料理レシピ
181
甘酒&バナナ&豆乳
舘野 真知子 140 kcal 5分

おすすめの甘酒ドリンク。甘酒が柔らかい味わいなので、バナナなど濃厚なものと相性ぴったり。とろみのあるスムージー風で、ボリュームがあります。

2013/08/20 きょうの料理レシピ
176
いちじくの豆乳チーズ白あえ
柳原 尚之 130 kcal 10分

白あえ衣にチーズを加えると、いちじくとの相性が抜群にアップします。よく冷やしたいちじくと、温かい白あえ衣の温度差を楽しんで。

2019/08/21 きょうの料理レシピ
174
豆乳パフェ
広瀬 まり 390 kcal 30分

2004/05/06 きょうの料理レシピ
171
かぶの豆乳煮
ウー ウェン 70 kcal 20分

柔らかいかぶと、まろやかな豆乳が一体となったとろけるようなおいしさ。オリーブ油をなじませてから蒸し焼きにして、かぶの甘みを最大限に引き出します。

2018/11/27 きょうの料理レシピ
170
白菜と豆腐の豆乳かきたま汁
瀬尾 幸子 200 kcal 15分

豆腐と豆乳のダブル使いにかきたまをプラスした、やさしい味わいの汁物。すりおろしたしょうがの効果で、体も温まります。

2009/11/12 きょうの料理レシピ
168
きのこの豆乳あえ
松田 美智子 80 kcal 15分

低エネルギーのきのこと、低脂質の豆乳を合わせたヘルシーあえ物。

2004/10/26 きょうの料理レシピ
159
豆乳ごまそば
藤井 恵 270 kcal 10分

【脂質・塩分・カロリーオフ!】シャキシャキ大根&そばを、濃厚な豆乳つゆで。サラダ感覚でいただけます。

2011/06/01 きょうの料理レシピ
157
きな粉入り豆乳ぜんざい
本多 京子 206 kcal 5分

ゆで小豆に豆乳を混ぜるだけのお手軽ぜんざい。きな粉は多めに用意し、足しながら食べるのもおすすめです。

2009/10/29 きょうの料理レシピ
156
ブロッコリーと豚肉の豆乳チゲ
コウ 静子 518 kcal

ビタミンたっぷりのブロッコリー、良質なたんぱく質を含む豚肉と豆乳を組み合わせた健康レシピ。キムチと豆乳でコクがでます。

2017/11/10 みんなのきょうの料理レシピ
147
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